치킨 카레 - 레시피 동양 요리

종종 약간의 사치스러운 식사와 날카로운 약간의 조미료, 내가 익숙한 맛과 풍미를 변경하려면 무엇을하려고하는 욕망이있다. 이러한 상황에서 구조에, 물론, 닭고기 카레와 같은 특정 동부 요리에서 다른 나라의 요리가 제공됩니다. 우리가 현실에서 구현됩니다 레시피.

인도 요리 의 전통이 풍부하고 항상 유럽에 명확하지 않다. 그러나이있다 , 동부 지혜 항상 대도시의 거주자 명확하지 않다. 전통과 종교는 인도가 신성한 동물의 고기를 소비 할 수 있도록하고,하지 않는 불교 왕 아쇼카의 지배, 고기 요리와 모두가 매우 제한 될입니다. 그것은 단지 현대 세계에서, 인도는 치킨 카레로 자신의 책상 요리로 복귀하기 시작했다. 그녀의 레시피는 향신료와 조미료 세트가 지정되면 (자), 오픈 공간에 대한 매우 흥미로운 일이다. 카레는 크게 인도의 지역에 따라 다릅니다 구성 요소의 집합입니다, 변경 매운 맛과 매운 향기의 흔적 남아있다.

소스는 반드시, 심황 뿌리를 포함 자신의 취향에 따라 맛의 시력 차이가 서로 다른 추가 (향신료와 허브)의 조합을 허용하는 매운 냄새, 중성 맛의 주요 구성 요소입니다. 그리고 카레 소스는 모든 접시 위에 아름다운 황금 갈색 색상을 제공합니다. 심황은 긴 아마,이 같은이 끔찍한 질병의 예방,이다, 치료로 간주되어 동일한 활성 물질이 포함되어 알츠하이머 병을. 국가의 통계에이 특정의 주민들은 그들로부터 세계의 다른 나라에 비해 적은 여러 번 고통으로. 일반적으로, 인도 요리는 더 이상 자연과 일치 몸과 영혼에 유익한 효과를 가지고 있음을 고려, 채식 경향을 견딜. 그리고 허브와 식물성 식품이 더 우선 순위를 부여.

닭 요리는 평균 비만을 선택하고 조리하기 전에 해동 할 준비하려면 가장 좋은 방법은 - 4-6 ° C에서 냉장고에서 해동 수행 할 수 있지만 냉장 고기를 가지고하는 것이 좋습니다. 뼈에서 해방, 필렛 또는 닭 정육점을하는 것이 바람직하다. 1,200g (또는 필렛 800), 요구르트 나 사워 크림 150g, 레몬 주스 -50 그램, 고수풀, 파프리카, 고추, 소금 - - 5g 마늘 우리가 구현 치킨 카레 레시피 복합 식품 닭을 포함한다 - 30g, 신선한 생강 15g.

그것은 인도에서 사용되는 소스 노소 자연 그대로, 때문에 우리가 드문, 그래서 소스 분말을 사용하는 향신료에 우리의 조건에서 요리하기 어렵다. 70g 버터, 토마토 주스 2 큰술 카레 스푼 1 큰술 설탕, 마시는 크림 100g, 구운 아몬드 50g의 200g : 조리법과 소스의 준비를 포함 치킨 카레는 다음과 같은 재료를 필요로한다. 부분으로 절단 필렛 물 및 건식 와이프하에 세척 하였다. 고, 소금, 후추 가루의 혼합물로 창살. 사우어 크림, 다진 마늘, 생강, 거친 강판에 강판, 레몬 주스, 파프리카 및 이들의 혼합물 잔류 물에서 마리 네이드를 준비합니다. 그것은 필레에 찍어 냉장고에 하룻밤두고 매끄러운 때까지 저어. 팬이나 오븐에 반 필레까지 프라이는 15 분 동안 구워합니다.

닭고기 요리법 카레는 매우 다양하지만, 우리는 다음과 같이 소스를 준비한다 : 높은 벽 냄비에 낮은 열 이상의 버터를 녹여, 드라이 카레 가루를 추가하고 기름에 반죽. 설탕을 첨가하고 용해,이 연소되지 않도록 지속적으로 교반, 토마토 주스를 유출과 종기 무게에 가져다. 크림을 붓고 냄비에 부분을 확산. 낮은 열 요리에서 우리는 끓는와 뚜껑으로 덮여 12-15분 끓인다하는 내용을 가져온다. 다진 아몬드를 추가하고 불을 끄십시오. 요리 4-6분 염료 후 향신료를 흡수. 일품 요리에 확산. 카레는 전통적으로 쌀과 인도 피타와 함께 제공됩니다.