치킨 키예프. 제조하는 다양한 방법

고기에서 요리의 모든 좋아하는 다양한 단백질이 아주 맛있는 육즙, 영양가 풍부하다. 닭고기의 요리는 일반적으로 권리가 진미 다이어트로 간주되어야한다. 가장 유명한 치킨 커틀릿 중 하나는 치킨 키예프입니다.

그래서이 글에서 자세히 그들에 대해 이야기하자.

치킨 키예프 - 접시, 누구에게도 알려지지 않은 처방전의 출현의 정확한 역사. 어쩌면 모양의 신비를 해결 와서 아직, 어쩌면 비밀은 영원히 손실됩니다.

일부는이 스테이크 키예프의 도시에서 알 수없는 저자에 의해 발명되었다 있다고 생각합니다. 다른 사람이 훌륭한 요리 조리법은 철도역 중 하나의 요리사로 구성 말할 모스크바 레스토랑.

그러나 일부 감정가이 지금 그의 이름은 프랑스 요리이며, 믿습니다 "탈 것"이라고 말했다. 그렇게 정말 있다면, 그것은 세상의 모든 레스토랑에서 아니었지만 이름 볶음 메뉴에있을 것 "키예프한다."

치킨 키예프 - 우크라이나 레스토랑에서 제공되는 요리, 마지막으로, 매우 인기가있다. 본질적으로, 햄버거 준비, 그래서 조금 시도하고 바삭한 크러스트에서 맛있는 고기 닭고기를 즐길 간단하다.

치킨 키예프 치킨 필렛

닭고기의 버터 150g, 두 개의 계란, 빵 부스러기의 컵, 식물성 기름이나 한 잔 파운드를 가지고 요리 버터, 소금을 약간.

, 필렛을 씻어 건조 두드려 그의 폭 길이 부분으로 잘라. 차례 랩에서 이러한 부분 플라스틱 포장에서 조심스럽게 각각은 망치로 섬멸. 소금으로 다음 시즌. 버터의 얇은 슬라이스에 배치 등심의 각 전투 된 조각하십시오. 이제 조심스럽게 튜브의 필렛을 접하지만, 그래서 모든면에서 오일이 감싸했다.

다음, 팬에 기름을 가열한다. 틀렛 먼저 대진 계란에 찍어 다음 빵 부스러기에 롤. 갈색 패티 때까지 오일의 모든 측면에 프라이 zazharistoy 지각을 포함하지 않습니다.

지금, 당신의 오븐을 예열 튀긴 커틀릿 여기에 약 5 ~ 7 분 이상을 누르고 있습니다. 모든. 입찰, 육즙 햄버거 큰 맛 준비가.

키예프 틀렛. 다진 고기의 요리법
당신의 kg이 필요합니다 , 닭 지방 200g, 두 개의 계란, 우유의 절반 리터, 버터 100g, 파 슬 리와 딜의 무리, 레몬 주스의 두 큰술, 밀가루 두 스푼.

고기 분쇄기에 필렛과 지방을 잘라. 후추와 소금을 넣고 섞는다. 그런 다음, 계란에 입력 약간의 우유를 넣고 잘 저어.

충전물 : 세척 그린 CHOP, 버터, 레몬에서 주스를 추가하고 매끄러운 때까지 섞는다. 열 개 조각으로 분할하고 약 15 분 동안 냉장고에 넣습니다.

이 때, 타자를합니다. 달걀로 확산 우유, 가루 약간, 소금을 추가하고 잘 섞는다.

이제 열 개 부분으로 소를 분할하고, 케이크의 센터에서 다음, 차가운 소를 넣고 패티 모양. 이제 타자의 딥, 빵 부스러기에 롤과 식물성 기름과 뜨거운 프라이팬에 잘 볶는다.

준비를 때 우는에서 치킨 키에프 조리법. 안심,이 요리는 당신과 당신의 손님 모두를 만족합니다.

팁 : 전통적으로 치킨 키예프 감자와 절임 통조림 복숭아 나 자두와 함께 제공합니다. 소스는, 그 풍요 로움에 감사, 자체 작성하는 것은 소스의 역할을하기 때문에 이러한 틀렛은 허용되지 않습니다 역할을합니다. 대신 파슬리, 스터핑 허브의 많은 넣어 타라곤 (타라곤은) 는 요리 본래의 맛을 제공합니다. 또한 약간의 레몬 주스를 추가 할 수 있습니다. 물론, 당신은 치킨 키에프에 대한 더 많은 충전물로 올 수 (그 다양한 허브의 혼합물을 선택). 그러나 치킨 키예프의 고전적인 버전을 반드시 파슬리가 필요합니다.