형성, 과학

카르 복실 산 물리적 특성. 카르 복실 산의 염

거의 모든 가정은 식초가 있습니다. 그리고 대부분의 사람들은 그것을 기반으로 알고 아세트산. 그러나보기의 화학 지점에서인가? 또 어떤 유기 화합물 이 시리즈가 그들의 특성은 무엇인가? 이 문제를 이해하고 한계 염기 카르 복실 산을 살펴보십시오. 특히 가정에서뿐만 아니라 초산 사용되지만, 일반적으로 이들 산의 다른 여러 가지, 만 파생 상품은 모든 가정에서 자주 손님입니다.

카르 복실 산의 클래스 : 일반적인 개요

카복실 작용기 - 과학 화학의 관점에서, 이러한 부류의 화합물에 대해 원자의 특정 그룹이 산소 분자를 포함한다. 그것은 양식 -COOH 있습니다. 따라서, 모든 제한 염기성 카복실산이 화학식은 다음과 같다 : R은 상기 R-COOH, - 임의의 탄소 원자 수를 포함 할 수있다 라디칼 입자이다.

이것에 따르면, 이러한 부류의 화합물의 정의는 것을들 수있다. 카복실산 - 카르복실기 - 하나 이상의 작용기를 포함하는 유기 분자는 -COOH를 산소된다.

이러한 물질은 산에 정확하게 있다는 사실은, 카르복실기의 수소 원자의 이동성을 설명합니다. 가장 전기 음성 그룹 - 전자 밀도가 편재 산소 이후에 분포한다. 이 관계에서 O-H 강하게 편광 수소가 매우 취약하게된다. 그것은 쉽게 화학 반응을 체결, 오프 분할 할 수 있습니다. 따라서, 산 해당 지표 유사한 반응을 준다 :

  • 페놀프탈레인 - 무색;
  • 리트머스 - 빨간색;
  • 보편적 인 - 레드;
  • 메틸 - 빨간색과 다른 사람.

인해 수소 원자, 카르 복실 산 이연성 산화. 그러나 다른 원자의 존재는 그들 복구 및 기타 여러 상호 작용에 참여 할 수 있습니다.

분류

카복실산 그룹으로 나누어 여러 주요 특징이있다. 그 중 첫 번째 - 급진적의 본질이다. 구별이 요소에 따르면 :

  • 지환 산. 예 : 퀴닌.
  • 향기로운. 예 : 벤조산.
  • 지방족. 예 : 아세트산, 아크릴산, 옥살산 등.
  • 헤테로. 예 : 니코틴.

우리는 분자의 링크에 대해 이야기하면, 산의 두 그룹을 식별 할 수 있습니다 :

  • 한계 - 모든 관계 만 하나;
  • 불포화 - 더블, 단일 또는 다중의 존재이다.

또한 같은 작용기를 제공 할 수 분류의 표시이다. 그래서, 다음과 같은 범주가 있습니다.

  1. 염기 - 하나 개의 -COOH 그룹. 예 : 포름산, 스테아린산, 부틸, 발레르 등.
  2. 이염 - 각각 두 COOH 그룹. 예 : 옥살산, 말 론산, 등.
  3. Multibasic - 구연산, 유산, 등.

나중에이 문서에서 우리는, 지방족 염기 카르 복실 산을 제한합니다.

발견의 역사

와이너리는 고대에 번성. 아세트산 -으로는 자사 제품 중 하나 알려져있다. 따라서 화합물이 클래스의 명성의 역사는 로버트 보일과 Ioganna Glaubera의 시간에서 그 뿌리를두고있다. 그러나, 이러한 분자의 화학적 특성과 오랜 시간 동안 찾을 수 없었습니다.

살아있는 존재하지 않고 유기의 형성의 가능성을 거부 오랫동안 지배 생기 론자 전망하십시오. 메탄 또는 포름산 - 그러나 1670 AD에 레이는 첫 번째 대표를 얻을 수 있었다. 그는 살아있는 개미에 플라스크를 가열하여 이런 짓을.

과학자 콜베 Berzelius 이후 작업은 무기 물질 (증류 숯)로부터 화합물의 합성의 가능성을 보여 주었다. 결과적으로 아세트산을 얻었다. 따라서, 카르 복실 산 연구되었다 (물성 구조) 및 지방족 화합물의 일련의 다른 모든 부재의 개구의 시작.

물리적 특성

오늘날, 모든 대표자의 자세한 연구. 이러한 특성 각각에 대해 업계에서 사용을 포함하여 자연에있는 모든 매개 변수에서 찾을 수 있습니다. 우리는 카르 복실 산, 구성하는 것을 검토 할 것이다 물리적 특성 다른 매개 변수를.

그래서, 몇 가지 기본 특성 매개 변수가 있습니다.

  1. 사슬의 탄소수가 다섯을 초과하지 않는 경우, 급격히 가동 휘발성 액체 냄새. 무거운, 지성 물질, 더 - - 하드 왁스 다섯 위.
  2. 처음 두 부재의 밀도보다 크다. 물보다 다른 모든 라이터.
  3. 끓는점 : 점수가 높을 체인 높은. 더 분지 구조이므로 이하.
  4. 녹는 점 : 체인 내 탄소 원자의 수의 패리티에 의존한다. Y는 아래의 홀수 짝수 높다.
  5. 물에 아주 잘 녹는다.
  6. 강한 수소 결합을 형성 할 수있다.

이러한 기능은 대칭 구조, 따라서 격자 구조, 그 힘에 의해 설명된다. 더 간단한 분자 구조, 카르 복실 산을 수득 상기 표시기. 이러한 화합물의 물성 분야 및 산업에 사용 자신의 방법을 정의 할 수 있습니다.

화학적 특성

우리가 위에서 지정된 것처럼, 산 데이터는 다른 속성을 표시 할 수 있습니다. 그들의 반응은 많은 화합물의 산업 합성에 중요하다. 염기성 카복실산 될 수있는 가장 중요한 화학적 특성을 나타낸다.

  1. 해리 : R-COOH = RCOO - + H +.
  2. 전시 산성 성질, 즉 기본 산화물 및 수산화물 그와 상호 작용한다. 간단한 금속 표준 방법으로 반응을 통해 (즉, 단지 전기 직렬 수소 된 것).
  3. 이상의 강산 (무기)의 기재로서 행동한다.
  4. 일차 알코올로 환원시킬.
  5. 특별 반응 - 에스테르 화. 알콜과의 상호 작용이 복잡한 제품을 형성하는 단계 - 에스테르.
  6. 탈 카르 복 실화 반응은 화합물 이산화탄소 분자의 제거를, 즉.
  7. 예컨대, 인 및 황과 같은 원소의 할로겐화물과 반응 할 수있는.

물론,다면 복실 산 등. 물리적 특성뿐만 아니라 화학 물질이 매우 다양하다. 또한,이 산으로서 일반적인 강도, 모든 유기 분자들이 대응 무기에 비해 다소 약한 것을 상기하여야한다. 이들의 해리 상수는 4.8의 값을 초과하지 않습니다.

제조 방법

한계 카르 복실 산을받을 수있는 몇 가지 기본적인 방법이 있습니다.

이 산화에 의해 이루어집니다 실험실에서 1 :

  • 알코올;
  • 알데히드;
  • 알킨;
  • LAB;
  • 알켄의 파괴.

2. 가수 분해 :

  • 에스테르;
  • 아질산염;
  • 아미드;
  • trigalogenalkanov.

3. 탈 카르 복 실화 - 이산화탄소 분자의 제거.

산업적 합성 4. 체인 이상의 탄소 원자와 탄화수소의 산화에 의해 수행된다. 방법은 부산물 복수 수득 여러 단계에서 수행된다.

5. 천연 재료를 사용하여 특정의 방법에 의해 제조 된 몇몇 특정 산 (포름산, 아세트산, 부티르산, 발레르 산 등).

염기성 화합물 제한 카복실산 : 염

산업에서 사용되는 중요한 화합물 - 카르 복실 산의 염이다. 그들은 후자의 상호 작용의 결과 :

  • 금속;
  • 기본 산화물;
  • 양쪽 성 산화물 ;
  • 알칼리;
  • 양성 수산화물.

팔 미트 산, 스테아르 산 - 그 중에서도 특히 중요한 알칼리 금속 나트륨 및 칼륨과 상한 산 사이에 형성되는 것들이다. 비누, 액체 및 고체 -이 상호 작용의 모든 제품을 한 후.

비누

따라서, 이러한 반응의 경우 : 2C 17 35 H-COOH + 2Na를 2C = 17 H 35 COOH를 H + (2)

얻어진 생성물 - 소듐 스테아 레이트 - 그것은 본질적으로 빨래를 위해 사용되는 정상적인 비누이다.

팔 미트 산을 대체하고, 그것에 칼륨 금속은 팔 미트 산 칼륨을 켤 경우 - 비누 세척 손을 위해. 이 사실은 유기 자연의 중요한 화합물이다 - 따라서 자신 카르복시산의 염 것을 명시 할 수있다. 그들은 생산 규모의 거대한 사용. 당신이 많은 비누 지구에있는 모든 사람을 보낸다 상상하면, 상상이 저울하기 쉽습니다.

카르 복실 산의 에스테르

유기 화합물의 표시에서의 위치를 갖는 화합물의 특별한 그룹. 이 클래스 에스테르. 이들은 알코올과 카르 복실 산의 반응에 의해 형성된다. 이러한 상호 작용의 제목 - 에스테르 화 반응. 일반 뷰의 방정식으로 표현 될 수있다 :

R, R-COOH + "= -OH, R, -COOR"+ H 2 O.

두 라디칼과 제품은 에스테르이다. 물론, 반응 카르 복실 산, 알코올, 에스테르 및 물의 결과로 상당한 변화를 겪었다. 따라서, 수소는 양이온 형태의 산 분자로부터 잎 떨어져 분리되는 알코올로부터 수산기 만난다. 결과적으로, 물 분자가 형성된다. 산성 라디칼에 잔류 그룹화 에스테르 분자를 형성하는 알코올 위에 걸린다.

그래서 이러한 반응 중요하고 어떤 일이 자사 제품의 상업적 가치는 무엇입니까? 문제는 에스테르가 사용된다는 것입니다 :

  • 영양 보충제;
  • 맛;
  • 향수 복합체 성분;
  • 용제;
  • 성분 래커, 페인트, 플라스틱;
  • 의약품 등.

사용 분야가 산업 생산을 정당화하기에 충분히 넓은 것이 분명하다.

에탄 산 (아세트산)

전 세계 생산의 측면에서 가장 인기있는 중 하나입니다이 제한 모노 지방산. 그것의 공식 - CH 3 COOH. 이러한 유병률은 그것의 속성을 빚지고있다. 결국, 사용 분야가 매우 넓다.

  1. 그것은 E-260 코드에서 식품 첨가물입니다.
  2. 그것은 보존을위한 식품 산업에 사용됩니다.
  3. 그것은 약제의 합성 의약품에 사용된다.
  4. 방향성 화합물의 제조에서 부품.
  5. 용매.
  6. 인쇄, 염색 직물의 공정에서는 참가자.
  7. 화학 물질의 합성 반응의 복수 필요한 구성 요소.

그 80 %의 솔루션의 인생에서 초산 본질이라고, 15 %로 희석하는 경우, 당신은 식초를 얻을. 순 100 % 빙초산가 호출됩니다.

포름산

이 클래스의 첫 번째 및 간단한 대표. 포뮬러 - HCOOH. 또한 E-236 코드 하에서 식품 첨가물. 그것의 천연 자원 :

  • 개미와 꿀벌;
  • 쐐기풀;
  • 바늘;
  • 과일.

사용의 주요 영역 :

  • 보존 및 동물 사료의 제조;
  • 이것은 기생충의 제어를 위해 사용된다;
  • 직물을 에칭 부분 염색;
  • 용매로서;
  • 표백제;
  • 의학 - 악기 및 장비의 소독;
  • 실험실에서 일산화탄소를 생성한다.

또한,이 산 용액 수술 방부제로서 사용된다.

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