케 피어와 얇은 팬케이크

얇은 팬케이크 놀라운 경험을 필요로하는 요리 - 케 피어와. 그 준비의 모든 세부 사항을 알고있는 사람 만이, 자신의 가정이 맛있는 요리를 즐겁게 할 수있을 것입니다. 아니 이유없이은 "최악의 첫번째"에 대해 말하고있다.

과학자들은이 단어가 팬케이크 오염 된 단어 "믈린"(동사 melit)에서 유래 믿고, 그 namelennoy 가루의 제품입니다. 이 반죽은 매우 드문 드문되고 특히 빨리 준비하고 같은 조건에서 가능한 한 많은 이산화탄소를 형성하는 방식으로 양념 반죽으로 만든 러시아 팬케이크라는 요리합니다. 흥미로운 무엇 만 슬라브 민족이 효모 반죽에 팬케이크를 준비하고, 유럽 국가에서 팬케이크 선호 이스트를 넣지 않은 반죽을.

옛날 팬케이크 출산의 여성뿐만 아니라 생각과 주요 기념 식사를 치료 첫 요리였다. 팬케이크는 대접 중앙 카니발했다. 팬케이크 가루는 다른 착수 : 밀, 메밀, 보리, 완두콩, 기장을. "진짜"러시아 팬케이크에서 구운 메밀 가루. 그것의 속성, 팬케이크는 느슨하고 신맛을 생산했다.

우리는 무엇을 요리해야합니까 레이스 팬케이크 케 피어와를? 의는 처음부터 끝까지 목록을 가자. 요구르트 300g 식사 리터, 3-4 계란, 버터 몇 큰술 (반죽), (팁 스푼에) 큰술, 설탕 dessertspoonful 염 약간의 소다, 버터의 또 다른 200g (그리스 팬케이크를 준비 ).

이제 우리는 당신이 필요로하는 모든 것을 가지고,의 얘기하자, 함정이 당신을 기다리고 있습니다 당신은 무엇을 케 피어에 크레페 요리를하기로 결정한 경우. 당신이 그녀의 반죽을 부어 시작하기 전에 먼저, 요리에 대 한 팬은 과열한다. 둘째, 포장 밀가루, 가방의 문자열 및 기타 함유 물에서 좋은 분리, 밀가루가 필요한 선별 할 필요가있다. 당신이 만들고 싶어 요구르트에 맛있는 크레페 경우, 게으른하고이 문서의 권고에 모든 데이터를 따르지 않습니다.

자, 요리를 시작하자. 체질 밀가루를 넣어 계란, 요구르트를 부어 녹인 버터와 ostuzhennoy를 추가합니다. 조심하는 것은 덩어리의 형성을 방지하기 위해 동안 설탕을 첨가하고 믹서 결과 혼합물로 이겼다. 당신이 바로 그것을 가지고있는 경우, 반죽은 부드럽고 유체해야한다.

당신이 요리를 시도 할 경우, 요구르트 커스터드에 팬케이크를 실질적으로 동일한 프로세스 당신은 C를 불 위에 요리를 잡고 60 °에 반죽을 가열 할 필요가있을 것이다

나는 당신이 반죽을 채찍질하면서, 후라이 팬을 불에서 에스컬레이션 한 희망? 그렇다면, 그것은 이미 잘 빛났습니다 것을 의미한다. 그런데, 두 개의 팬에 버터 밀크와 오븐 얇은 팬케이크에 편리합니다. 그것은 훨씬 더 빨리 발생한다. 지금은 지방이나 식물성 기름의 작은 팬을 넣어하는 것이 필요하다. 그리고 전체 표면에 그리스를 위해 (당신이 팬케이크의 철판이있는 경우이 절차를 건너 뛸 수 있습니다). 이제 팬의 테스트의 일부를 따르고 전면 원형 운동 균일 유출로를 제공한다.

팬의 크기에 따라 완전히 얻어진 얇은 팬케이크 및 전체 표면을 덮는 상기 직물의 이러한 양을 선택하는 것이 필요하다.

반죽이 측면에 튀긴 이미 좋은 튀김 플러싱 경우에, 당신은 다른 측면에 팬케이크를 설정해야합니다. 가장 편리한 수단을 켜기 위해 항상 길고 넓은 주걱이었다. 팬케이크를 뒤집기, 가장자리가 팬에 충실하지 않았다는 것을 확인하는 것이 필요하다. 그럼에도 불구하고, 일부 손 반죽이 팬의 가장자리에 붙어있는 경우에, 당신은 팬케이크 주걱과 접시의 가장자리에서 번제 지역을 분리하는 빠른 원을 그리 충실해야합니다.

그리고 우리가 얇은 팬케이크를 가지고 있고, 모든 조작이 신속하게 수행되어야 함을 잊지 마세요. 그렇지 않으면, 당신은 그것을 시간이되지 않습니다 알고 얇은 팬케이크가 불에.

즉, 케 피어와 얇은 팬케이크의 모든 지혜 생산을이다, 우리는 처음부터 끝까지 당신의 팬케이크를 만들기 위해 당신을 기원합니다 "덩어리"얻을 수 없습니다!