쿠키 "Savoyardy"- 보편적 인 디저트

"티라미수", "코타 코타"또는 단순히 커피는 가장 친한 친구와 공유 -이 모든 것이 "Savoyardy을"간단하고 맛있는 쿠키를 결합합니다.

이러한 논란의 진미

이 간단한 디저트의 저자 - 기초 프랑스, 이탈리아, 심지어 미국인 이의를 제기. 일찍이 11 세기로 버트 사보이 완벽하게 프랑스어 시럽을 흡수, 공기 얇은 과자를 발명했다고한다. 또한 비스킷 전화로 나중에 그녀의 후손, "숙녀 '손가락을"유혹 쿠키 "Savoyardy"아첨꾼 최고의 유럽 왕실 주택. 나는 프랑스 과자를 유인, 심지어 벨리 페트르을 저항 할 수 없었다.

다른 버전에 따르면, 쿠키 "Savoyardy은"코시 모 3 세를 위해 특별히 만들어졌습니다. 또는 오히려조차 케이크와 디저트 티라미수, 그것이있는 기본. 양 당사자는 "숙녀 '손가락'의 저자는 미국 Karminantonio Yannakone에 이탈리아 이민자라고 주장하면서 미국을 반대한다. 그것은, 세 번째 버전에서, 그와 같은 하나님의 비스킷을 만든 사람 그는이었다 "Savoyardy"쿠키.

무엇이든 그것이 오늘날 전 세계는 그 준비도 초보 요리사를 마스터 할 수있는 그런 좋은 진미를 즐길 수 있습니다.

쿠키를 굽는 방법

"숙녀의 손가락" "티라미수"를, 요리 및 위해 완벽하다 "코타 고양이." 또는 차 한 잔 이상의 친화적 인 모임. 그럼 시작하자.

필요한 30 개를 만들려면 :

1. 이전에 노른자와 흰자로 분리 계란 - 3;
2. 체로 친 밀가루 - 90g;
3. 소금 - 충분한 핀치;
4. 설탕 - 100g, 가루 설탕 30 그램 (단독 또는 코코아 또는 바닐라를 사용하기 준비로 제형 화 될 수있다);
5. 버터 - 윤활 (대신 버터의 전용 베이킹 종이를 사용하여 칼로리 함량을 감소합니다).

분리 된 노른자는 점차적으로 그들에 설탕을 추가 비트. 질량이 원활하게되면, 그것은 균일하게 될 체질 밀가루를 입력하고 소금과 혼합한다. 혼합물을 단단히해야하지만, 프로세스가 매질에서 수행되어야하므로 공기가 혼합기 또는 블랜더 전문 노즐을 의미한다.

혼합물 난황을 형성 한 후, 예열 오븐 장소. 거품 (170)를 동시에, 채찍 연기 난황 단백질의 혼합물과 같은 일관성 - 가스 렌지 권장 온도는 전기에 대한 150도이다. 그런 다음 가져 오는 두 부분을 결합 비스킷 반죽을 질량을 낳았다 수 있습니다.

줄 지어 베이킹 종이 또는 지저분 해 버터 베이킹. 이어서, 얻어진 반죽에 충전 양과자 주사기 (및 팁 간단한 가방 그의 부재에서 절단)하고 베이킹 시트 편에 도포 10~15cm을 원료 반죽 반 프랙 분말을 뿌리고하고 용해 될 때까지 기다릴 수 있도록 준비.. 이 과정은 최대 3 분까지 걸릴 수 있습니다. 그들은 황금 색상에 도달 할 때까지 그 후, "Savoyardy"구워 쿠키 25 분 동안 예열 된 오븐에서 보냈다.

은 "여성의 손가락이"준비 자마자, 그들은 오븐에서 제거하고 다시 가루를 뿌리고.

쿠키 신인을 구워하는 방법의 비밀

당신이 볼 수 있듯이,이 진미를 만드는 과정은 매우 간단합니다. 그러나, 디저트의 마스터 초보자에게 케이크는 맛뿐만 아니라 쉽지 않은 것 몇 가지 간단한 팁을 제공합니다.

팁 하나 - 전용 냉장 계란을 사용합니다. 이것은 단지 쉽지 않은 부분을 분리하지만, 또한, 휘핑 프로세스가 매우 쉽습니다 수행하는 것입니다.

팁 두 - 혼합 낳았을 형성하기 위해 믹서를 사용합니다. 이는 앞서 언급되었지만, 그것은 반복 곰. 수동으로,이 과정은 많은 시간이 걸릴 것입니다, 게다가, 당신은 원하는 결과를 얻을 수 없습니다.

즉석 - 세 번째 회의를. 예, 정확하게. 항상 직사각형 베이킹 팬을 원하는 결과를 보장하고, 따라서 적용되지 않는 주사기 과자를 사용하여 간단하게 바닥 베이킹 종이를 누워 후, 그것으로 타자 붓는다. 은 "숙녀의 손가락이"준비가 될 것입니다 후, 케이크 원하는 크기에 따라 절단한다.

비스킷 "Savoyardy는"용이하고 겸손한 가족 저녁 식사 또는 야회에 완벽하게 적합합니다.