토마토 아이스크림 : 레시피. 토마토 크림의 이야기

아이스크림 - 대부분의 사람들이 어린 시절부터 좋아하는 제품. 소련에서 생산 된 대량이 멋진 취급합니다. 그리고 디저트의 표준 품종 중에서 우리는 참으로 독특하고 이국적인 만났다. 예를 들어, 토마토 아이스크림. 그의 취향은 다른 말 : 한 - 정말 존경, 다른 사람들이 - 전율로 기억한다. 그러나이 필요하지 않습니다, 그것은 선반에서 사라 것을 후회. 이 디저트는 집에서 준비하기 쉽습니다. 그것을 수행하는 방법에 대한 자세한 내용은, 우리는 우리의 기사에서 얘기하자.

약간의 역사

1970 년대 중반에 소련 토마토 아이스크림에 출연했다. 그 생성의 역사는 무명의 어둠에 의해 덮여있다. 그러나, 거기에 비밀 성분은하지 않았다 - 그것은 토마토 충전과 함께, 보통의 아이스크림으로 구성되었다. 일부는 막연하게는 종이 컵에 판매되었고, 그에게 그 나무 막대기를 부착 한 것을 기억한다. 분명히이 디저트를 먹고 싶은 것은 토마토 아이스크림은 매우 드물게 판매 후에 볼 수 없기 때문에, 충분하지 않았다 - 모두 사라 졌어요. 지금은 성공적으로 일본에서 생산하고있다. 이, 그것은 토마토, 마늘, 크림, 후추와 베이 리프의 혼합물에서 이루어집니다. 날카로운 차가운 피어싱 - 치료는 매우 원래집니다. 그러나 일본은 저렴한 가격과 밝은 특이한 맛에 그것을 사랑 해요.

소련 아이스크림 토마토. 성분

소련에서 생산 된 아이스크림, 특별한 맛이있다. 그것은 오직 천연 재료로 구성, 그래서 큰 인기 우리나라뿐만 아니라 해외뿐만 아니라 즐겼다. 소련 아이스크림의 수명은 이주했고, 현재는 약 6 개월 동안 냉장고에 보관하는 편견없이이 될 수 없다는 것으로 충분합니다. 또한, 소련의 다른 국가에서 진미가 독점 디저트로 엘리트 레스토랑에서 제공 한 생산. 의 집에서 토마토 크림 (소련)을 다시 해보자. 음식의 조리법은 다음과 같은 제품의 사용을 포함한다 :

• 계란 노른자 - 세 가지;
• 크림 (지방) - 150 ml의
• 설탕 - 100g;
• 소금 - 두 개 또는 세 개의 핀치;
• 토마토 페이스트 - 100g.

소련 아이스크림 토마토. 제조 방법

1. 우선은 설탕, 소금, 크림, 백인에서 노른자를 분리 그들에 추가 할 필요가있다.
2. 다음으로 물 목욕을해야하고 재료와 그녀의 냄비에 넣어. 혼합물이 약 2 배의 볼륨이 증가 할 때까지 그들은, 때까지 열에서 보관해야합니다.
3. 그 후, 성분은 열에서 제거되어야 약간 철저하게 5 분 동안 믹서로 이길 차가운.
4. 그런 다음, 크림 질량 두꺼운에 연결하기에 토마토 페이스트. 이렇게하려면, 재료는 특수 금형에 배치해야합니다. 토마토 아이스크림의 미래는 오래는 공기 카라멜과 유사하지 않으므로 필요하다 저어.
5. 다음으로, 결과 질량은 냉장고에 반환합니다. 시간 동결하여 용기 내의 제품의 양에 의존한다. 보통 몇 시간입니다.

다음은 준비가 우리의 소련 토마토 아이스크림. 그것은 천연 재료로 만든, 그래서 정말 소련의 치료에서 만든 것처럼 보인다. 가장 효과적인 제출의 경우는 과일이나 잼을 그릴 수 있습니다.

체리 토마토와 토마토 아이스크림. 성분

많은 다른 나라에서 만든 집에서 만든 소프트 아이스크림. 이탈리아어 주부 세미 프레도 금지 - 냉동 디저트 설탕에 절인 과일, 견과류, 비스킷 조각. 다음 생성이 멋진 요리의 패턴을 따르는 것은 우리의 조리법을 설명합니다. 그에게 다음과 같은 제품을 사용해야합니다 :

• 체리 토마토 - 200g;
• 관심 (20) 크림 - 150 ml의
• 닭 계란 - 두 조각;
• 크림 증점제 - 두 개의 작은 술,
• 설탕 - 100g;
• 레몬 - 한 가지;
• (장식) 초콜릿 - 맛.

체리 토마토와 토마토 아이스크림. 요리 기술

1. 먼저는 체리 토마토를 선택해야합니다. 그들은 달콤한, 잘 익은, 그리고 손상없이해야합니다. 그런 다음, 그들은 철저하게 믹서기에 분쇄 체를 통해 문질러해야합니다.
2. 다음, 계란은 건조하고 백인과 노른자로 나누어 세척해야한다. 나머지 설탕 - 단백질은 50 설탕의 g와 레몬 주스, 달걀 노른자의 반 작은 술과 채찍.
3. 이 후에는 농축기와 함께 믹서 크림을 이길해야합니다. 제품이 35 %의 지방 함량이 경우는 필요하지 않습니다.
4. 그런 다음, 토마토 퓨레 신중하게 혼합되어야한다 단백질
5. 또한, 총 중량, 당신은 달걀 노른자를 추가해야 부드럽게 잘 섞는다.
6. 이제 토마토 아이스크림의 미래는 혼합되어야한다. 그 후 모든 제품은 바닥에서 위로 부드러운 움직임과 혼합한다. 이어서 얻어진 질량 준비된 형태로 주입되어야한다. 그것은 쉽게 냉동 디저트를 제거 할 수 있도록 한 후, 미리 포장한다 집착 필름이 될 수 있습니다.
7. 그리고 완전한 응고 될 때까지 냉장고에 접시 적용됩니다. 때때로 (세 4 배)로 약동하는 데 필요한, 그래서 아이스크림 균등 냉동.
8. 우리의 토마토 크림 (피드백이 대부분 좋았다는) 견고 때, 아이스크림 그릇, 꽃병 또는 기타 용기에 확장에 도달 할 필요가있다. 최고의 디저트 당신은 강판 된 초콜릿으로 장식하실 수 있습니다.

일본의 아이스크림 토마토. 성분

(가) 토마토 아이스크림과 함께 왔을 때의 질문에 아무 정답이 없습니다. 다른 시간에, 다른 국가에서이 특별한 디저트의 설립을위한 다양한 옵션이 있었다. 어떤 사람들은 일본이 소련의 거주자들 사이에서 그것의 창조의 아이디어를 채택 있다고 생각합니다. 그러나, 공정성에있어서, 상기 날카로운 일본어 진미 소련 하나는 매우 다르다는 것을 주목해야한다. 의 이국적인 아이스크림 제조법을 살펴 보자.

재료 :

• 토마토 - 400g;
• 바다 소금 - 10g;
• 미네랄 워터 - 460 ml의
• 설탕 - 200g;
• 젤라틴 - 10g;
• 고추 - 한 포드.

일본어 아이스크림 토마토. 제조 방법

1. 첫째, 설탕, 젤라틴 백g은 별도의 용기에 혼합한다.
2. 이어서, 생성 된 혼합물을 40 내지 45 도의 물에 붓고 가열되어야하고, 덩어리를 제거하기 위해 철저하게 혼합한다.
3. 그런 다음,이 액체가 남아있는 설탕 백g과 소금의 구g에 추가 끓게 가져해야합니다. 이 경우에 시럽을 탄 설탕을 방지하기 위해 지속적으로 자극하는 것이 필요하다. 다음으로, 그것은 열, 시원한에서 제거하고 몇 시간 동안 냉장고에 넣어해야합니다.
4. 그 후 신중하게 분쇄해야한다 칠리 고추를 믹서 나 강판에 토마토를.
5. 그런 다음 토마토 퓌레는 젤라틴과 설탕의 혼합물로 연결해야합니다.
6. 이제 완성 된 무게가 냉장고에 배치해야합니다, 두께까지 냉장고에두고 냉동실에 넣어 그것은 두껍게 때까지 매 30 분마다 터 터에, 용기에 붓는다.
7. 완성 된 디저트는 냉장고에서 얻을 시도 할 수 있습니다. 집에서 토마토 아이스크림 - 온 가족을위한 완벽한 치료.

토마토 셔벗. 성분

많은 사람들이 궁금해 가정 아이스크림에서 요리하는 방법 토마토 셔벗 -. 그냥 몇 가지 용어를 정의 할 수 있습니다. 물이 얼음이 있다는 사실 - 동부 진미 향신료로 구성되어, 감초, 장미와 층층. 그러나 셔벗 - 그것은 아이스크림,하지 크림, 과일입니다. 또는, 우리의 경우, 야채와 같이. 조리법 요리 토마토 셔벗하면 아래 읽을 수 있습니다.

재료 :

• 토마토 (평균치) - 네 부분;
• 오이 - 한 가지;
• 마늘 - 두 개의 치아;
• 양파 (적색) - 머리의 절반;
• 그린 - 백g;
• 올리브 오일 - 3 숟가락 (테이블);
• 와인 식초 - 한 숟가락 (식당);
• 소금 - 핀치;
• 후추 - 맛.

토마토 셔벗. 제조 방법

1. 갈기 - 토마토 피부, 큐브에 오이 잘라 내기, 양파, 허브와 마늘 없어야합니다 시작합니다.
2. 다음으로, 준비된 야채를 믹서기에 배치해야합니다, 오일, 식초, 향신료를 섞어 걸쭉한 상태로 가져온다.
3. 이어서, 생성 된 혼합물을 두 개의 3 시간 동안 냉장고에 저장한다.
4. 그 후, 그것은 체를 통해 문질러해야한다, 컵에 퍼져 냉장고에 넣어.

그래서 토마토 셔벗을 준비하고있다. 그것은 종종 디저트에 공급되는 이유는 스페인 가스 파초 수프, 일부 유사성을 가지고 있으며, 메인 요리 전에. 그리고 거기는 더위에, 그는 즉시 그 맛이 최고되지 않습니다 변경됩니다 모양을 잃고, 한 번에 더 좋다. 요리를 동결하는 동안 작은 결정의 형태로 온에 몇 번 부드럽게 혼합해야한다.

결론

지금 당신은 토마토 아이스크림을 만드는 방법을 알고있다. 이 디저트를위한 조리법이 다양하고, 각각의 특별한 관심을 가치가있다. 그들 중 적어도 하나를 시도하고 당신은 자신에게 아주 특별한 맛을 보장합니다. 로 바르게 권위있는 소스에 언급, 아이스크림은 - 그것은 음식보다 더 재미 있어요. 당신의 건강에 대한 새로운 경험과 재미를 얻을! 특히이 아이스크림은 맛뿐만 아니라 매우 유용 진미되지 않기 때문에. 그것은 확실히 당신의 가족의 모든 구성원의 관심을 끌 것입니다. 식사를 즐기십시오!