파스타 이탈리아어 박제

역사는 박제 파스타는 오래 전에 시작되었다. 예를 들어, 자신의 불멸의 작품 "데카메론"박제 파스타의 종류에 언급 된 XIII 세기의 유명한 이탈리아 시인이자 작가, Dzhovanni Bokkachcho, - 라비. 그리고 파스타의 발상지로서 항상 국가의 거의 모든 영역을 박제 파스타를 자신의 독점과 독특한 조리법을 갖고, 이탈리아을 고려했다. 예를 들어, 리구 리아와 라비 문자 panzotti, 지역 에밀리아 - 로마 냐 지역 - 토르 텔 로니와 CAPPELLETTI 반면 몬트 지역 - agneolotti.

파스타 때우는 것은 고기, 생선이나 채소, 코티지 치즈 나 과일로 만든 달콤한 충전재의 충전 역할을 할 수 있습니다. 단, 뭔가 같은 박제 파스타 - 개별적으로 모든 음식의 맛과 환경의 문제. 이 파스타 작성 구성 내용에 따라 이름이 특징. 따라서, 외관 및 소 파스타 다음에 다른 :

• 라비올리. 사각형 모양 있지만, 만두와 같은 맛. 원래,이 요리는 독점적으로 채식주의, 그리고 이후 버전에서만 고기 데이터 파스타를 때우는 시작했다. 종종 고기, 치즈 또는 시금치와 박제 라비올리.
• 토르 텔리 니 -는 파스타, 작은 크기의 만두를 연상 고기 또는 치즈와 박제입니다.
• 토르 텔 로니 - 같은 토르 텔리 니 파스타,하지만 순서가 큰 것을.
• 카 넬로 - 실린더의 형태에 큰 파스타. 이 오븐 파스타 토핑의 다양성과 빵을 박제 할 수 있습니다.
• Agneolotti -이 쇠고기, 야채와 물고기와 박제, 파스타입니다. 일반적으로 agneoletti 사각형 모양의 톱니 모양의 가장자리와 함께. 녹은 버터와 쇠고기 국물에 파스타를 요리.
• Panzoti - 박제 파스타 삼각형의 유형입니다.
• Anolini (totelli) - 치즈와 육류, 박제 부드러운 가장자리와 반원의 형태로 파스타.

파스타 박제 - 넬로

카 넬로 - 당신은 충전재의 다양한 물건 수있는 큰 원통 모양의 파스타. 멜과 그레고리력 소스와 오븐에 구운 넬로. 거의 모든 슈퍼마켓 될 수있는 파스타를 주문하지만, 당신이 가게에서 그들을 찾을 수 있다면 충분히 요리 할 때까지, 그들은 많은 양의 물에 라자냐, 사전 라자냐 종기 레이어를 만들 수 있습니다.

다진 고기 박제 파스타에 대한 간단한 레시피 - 넬로

성분은 충전을 준비하는 데 필요한 :

• 넬로 파스타;
• 올리브 오일;
• 희박 쇠고기 또는 돼지 고기 말하다 1 ㎏;
• 파쇄 양파;
• 분쇄 마늘;
• 당근;
• 신선한 또는 절인 토마토 ;
• 말린 세이지의 핀치;
• 로즈마리의 핀치;
• 소금, 후추;
• ½ 컵 드라이 화이트 와인;
• 치즈;
• 신선한 채소.

멜 소스를 준비하려면 :

• 100g 버터;
• 우유 1 리터;
• 밀가루 4-6 큰술.

고급 스트립으로 마늘 튀김, 양파, 당근, 미리 절단을 이동. 다진 고기 야채에 추가합니다. 2~3분 후, 약간의 화이트 와인을 부어 한 와인이 증발하는 한 고기를 끓인다. 향신료와 소금을 추가 맛을합니다. 카 넬로 니 파스타는 포장의 지시에 따라 작성. 인형 파스타 스푼을 사용하여 다진 고기 요리. 그런 다음 베이킹 트레이에 파스타를 박제하고 풍부하게 멜 소스를 뿌린다. 파스타에 토마토의 조각을 넣고 강판 치즈를 뿌린다. 오븐 파스타 10-20 분 동안 예열 된 오븐에 고기와 야채와 박제.

멜 소스를 준비하는 방법

냄비에 버터를 녹여 우유에 붓는다. 밀가루를 추가 혼합. 소스를 끓는 가져 오기. 그의 일관성에 멜 소스 우 어 크림처럼해야한다. 소금으로 맛 조미료를 추가합니다.