버섯의 요리법, 어떻게이 버섯을 요리하기

사실에도 불구하고 식용 버섯 , 거기에 버섯의 많은 종은 가장 인기있는 조리법이다. 그들은 슈퍼마켓에서 구입할 수 있기 때문에, 가서 직접 수집하지. 거의 제작되지 않은 신선한 버섯, 열처리와 조리법이 있기 때문에 현실에서는,이 곰팡이 독은 단순히 불가능합니다.

버섯에서 날짜 조리법에 곰팡이를 사용하여 요리의 유형으로 나눌 수 있습니다 :

• 샐러드;
• 수프;
• 소스;
• 메인 코스.

그리고 준비 :

• 담금질;
• 구이;
• 석탄, 사격에 오븐에 굽기;
• 요리;
• 산세;
• 염장;
• 건조;
• 보존.

말린 버섯은 종종 요리의 특정 유형을 요리에 사용되지 않습니다. 그리고 고도의 조미료로 양식을 나누었다.

구이 뇽

당신이 빵을 갈 경우이 경우, 오븐에 버섯을, 이 요리의 조리법은 매우 간단합니다. 당신은 전체 버섯과 슬라이스로 사용할 수 있습니다. 그들은 세척해야한다. 당신이 그들을 구워하려는 경우이 경우, 다음 30 분 동안 소금에 절인 물에 담갔다. 그런 다음 소쿠리에 접어 초과하는 액체를 배출 할 수 있습니다. 베이킹에 그들 사이의 거리 그러한 방법을 해바라기 오일과 장소에 각각 찍어.

이 규칙을 준수하지 않는 경우에, 당신은 얻을 것이다 구운 버섯, 자신의 주스를. 그들은 더 끓인 버섯 맛. 당신은 조리 과정에서 추가 내용에 따라,이 요리의 이름입니다. 가장 자주 보충 다음 제품은 :

• 사우어 크림;
• 잘게 양파를 다진;
• 그린;
• 야채;

고기와 닭고기, 생선을 사용할 가능성이 적습니다.

맛있는 요리법 버섯 박제. 이 경우 대형주 버섯이 필요합니다. 이들은 다리 세정을 분리하고 염수에 침지된다. 그들과 함께하면, 사전에 배치되는 요리 충전 내부의 액체 드레인. 그것은 두 번째 모자 곰팡이 여부로 적용 할 수있다.

버섯 구이와 stewing

종종, 여주인은이 두 개념 사이의 혼동. 어떤 이유로, 많은 사람들은 버섯을 잘라 해바라기 기름과 뜨거운 프라이팬에 넣어 경우 이는 그들이 버섯 튀김 것을 의미 있다고 생각합니다. 사실 때문에 열처리 중에 강한 방전 유체로 급냉 발생한다. 액체가 완전히 증발 할 때 단지, 당신은 곰팡이 튀김 것입니다. 따라서 맛이 크게 달라집니다.

이를 방지하려면, 틀렛 튀김하는 방법에 대해 생각합니다. 당신은 팬에 한 번 모든 소에 배치하지 않습니다. 그래서 여기에있다. 당신은 버섯 자체 튀김 수 있고, 타자를 lezone 타자 할 수 있습니다. 그러나 각 조각 별도.

일반적인 요리 실수

거의 항상 버섯 요리법은 요리의 준비 만 제대로 작업을 수행하는 방법에 대한 어떤 조언에 대한 자세한 지침이 포함되어 있습니다. 따라서, 주부의 대부분의 버섯 스프는 못생긴 어두운 색이며, 스튜 버섯은 어두운 갈색을 켜십시오. 사실, 같은 사건을 방지하기 위해하는 것은 매우 간단합니다. 미리 염산 2 % 용액을 제조하여 세척 균 전에 충분. 그것은 당신 세척하고, 이후에 버섯을 썰어 생략합니다. 그냥 끓는 물에 던져, 이러한 솔루션의 필요에 따라 끓인다. 심지어 나중에 샐러드를 위해 그것을 사용합니다.

준비하기 위해 버섯 소스 것은 말린 버섯에서 만든 신선 또는 냉동 버섯과 버섯 식사를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이 경우, 당신은 100 % 균일 한 일관성을 얻을, 그것은 조각 존재할 수 없습니다. 그러나 수프 퓌레는 버섯 식사를 안 사용합니다. 더 나은 더 반 시간을 보내고 있지만, 신선한 버섯을 요리 할 수 있습니다.