피자 - 이탈리아 국가 요리. 요리 진짜 피자의 비밀

피자 - 수십 년 동안 전 세계적으로 매우 인기있는 이탈리아 요리. 오늘 우리는 제대로 맛있는 치료를 요리하는 방법에 대해 이야기하지만, 또한 당신에게 몇 가지 간단한 요리법을 제공합니다.

피자의 발상지

종종 요리 전문가는에 대해 국가가 사랑하는 요리의 발상지로 간주 될 수있다 주장한다. 비슷한 식사는 고대 그리스에서 준비한 사실. 현대 피자의 프로토 타입은 빵 라운드 덩어리, 넉넉한 올리브 오일 기름칠과 허브를 뿌리고 있었다. 또한, 비슷한 요리의 설명은 다른 나라에서 찾아 볼 수있다.

그러나, 이탈리아 도시의 거리와 시장에서 18 세기에 이렇게 일반 사람들에 의해 사랑을 받고 있습니다 토르티야를 판매하기 시작했다. 그것은 피자라는이 간단한 파이, 그리고 나중에 땅의 구석 구석에 인식되었다.

피자의 발상지는 우리에게이 요리의 종류도 다양했다. 예를 들어, 이름이 "마가리타"는 밀접 유명 요리사가 그녀를 좋아하는 사람들이 치료를 요리 물었다 여왕의 이름과 연결되어 있습니다. 이후, 국가의 많은 지역은 외관, 구성 및 준비도 방법에서 차이 올빼미 피자 브랜드를 준비하기 시작했다.

유럽 국가와 미국에서 20 세기에 나타난 이탈리아어 레스토랑은 국내 요리에 관심을 끌었다. 사업은 곧 현지 요리사를 차단. 나는 해산물 여러 종류로 구성되어 일본어 피자 토핑의 빛을 보았다. 시카고 요리사 인기 베이킹의 새로운 종류를 발명하고 자신의 도시의 명예에 이름. 높은 측면과 함께이 피자, 치즈, 육류 제품으로 구성된 영양 충전의 많은 양이 포함되어 있습니다.

러시아어 정부는 발명 수제 피자, 웅장한 연상 소시지 파이 와 치즈를. 대신에 우리 나라에서 소스, 그리고 모든을 채우는 케첩과 마요네즈를 사용하는 것이 일반적이다 냉장고에 존재이다.

요리 피자의 비밀

이 이탈리아 요리, 말할 것도없고 제품의 선택의 올바른 방법에 대해 이야기. 반죽의 준비 및 소스의 매우 중요한 과정뿐만 아니라 "조립"의 올바른 순서.

이탈리아 피자 - 소스, 치즈, 진심으로 충전으로 덮여 얇은 케이크. 반죽의 요구를 물, 밀가루, 소금, 준비하려면 올리브 오일 과 약간의 효모를. 모든 제품이 혼합 된 후에는 "휴식"할 수 있도록, 반죽은 냉장고에 배치됩니다.

이 피자 매우 얇은 (두께 약 4 mm) 규격에 기초하여 제조된다. 전문 요리사가 문자 그대로 그의 손을 느낌 - 압연 동안 반죽을 찢어하지 않는 것이 중요합니다. 당신은 회전하고 던졌습니다 pitstseyolo 근거로 볼 수도? 이 관광객의 관심을 끌기 그냥 쇼가 아닙니다. 따라서 건조 재단 연신 케이크 원하는 형상 및 크기를 취득.

에서 우리는 피자를 요리 할 수 있습니까? 전문 이탈리아어 요리사는 요리의 맛은 소스를 제공 믿습니다. 좋은 레스토랑 반죽에 마요네즈 나 케첩 윤활되지 않습니다. 대신, 피자는 신선한 토마토, 허브와 향신료로 만든 특제 소스를 요리합니다.

그들은 사람들이 요리는 준비가되어있는, 볼 필요가 있다고 생각하기 때문에 이탈리아에서 피자를 수집하는 절차는 항상이다. 따라서, 반죽이 처음 소스 지저분하고, 다음 치즈와 마지막 차례에 확산 토핑을 넣어. 다음으로, 우리는 당신에게 몇 가지 간단한 제공 할 것입니다 맛있는 피자 요리법, 당신은 쉽게 가정에서 구현.

피자 "모듬"

맛있는 육즙이 케이크는 어떤 때를 위해 준비 할 수있다. 예를 들어, 당신이 손님을 기대하거나하는 경우 것은 처녀 파티에서 친구를 놀라게하려고합니다. "분류 된"피자에 필요한 재료는 무엇인가? 여기에 전체 목록입니다.

충전의 경우 :

• 훈제 햄 - 100g.
• 페퍼로니 - 50g.
• 노란색과 빨간색 고추의 절반입니다.
• 올리브 - 네 가지.
• 케이 퍼 - 스푼.
• 체리 토마토 - 세.
• 모짜렐라 (강판) - 50g을.
• 치즈 - 20g.
• 올리브 오일 - 스푼.

양념 들어 보자 :

• 토마토 - 일kg.
• 신선한 바질 - 하나 개의 번들.
• 토마토 페이스트 - 250g.
• 오레가노 - 한 스푼.
• 마늘 - 3 개 조각.
• 올리브 오일 - 150g.

당신은 테스트해야합니다 :

• 밀가루 1 킬로그램.
• 물 350g.
• 올리브 오일 150g.
• 효모의 11g.

어떻게 집에서 피자 요리를? 조리법

그릇에 밀가루를 붓고 누룩을 섞는다. 물과 올리브 오일을 추가합니다. 제품을 혼합 한 후 소금을 추가합니다. 손으로 반죽을 반죽, 집착 필름을 커버 한 시간 동안 따뜻한 곳에 보낼 수 있습니다.

이제 소스를 만들 수 있습니다. 이 작업을 수행하려면 먼저 치료 토마토 - 줄기를 잘라 피부에 절개를합니다. 몇 초 동안 끓는 물에 토마토를 담근 후 피부에서 제거합니다. 임의로 토마토 슬라이스와 믹서기의 그릇에 다시 넣으십시오. 바질 잎 그리. 올리브 오일에 마늘, 튀김을 잘라와 토마토 페이스트를 추가합니다. 이 제품은 또한 휴식을 넣어해야합니다. 취향에 소금과 후추를 추가 소스 믹서기를 터십시오.

스트립으로 절단 달콤한 고추, 체리 토마토는 반으로 네 조각, 그리고 녹색과 검은 올리브으로 잘라.

얇은 층으로 원단 롤 250g. 그 소스와 양피지, 그리스에 기초를 넣고 치즈를 뿌린다. 균등 올리브, 케이 퍼, 올리브 확산. 원 토마토와 달콤한 고추에 정렬합니다. 고기와 소시지 위에 놓습니다.

최대 온도로 오븐을 예열 베이킹 트레이에 넣어 5 분에 피자를 굽는다. 올리브 오일 케이크의 가장자리에 기름칠을하는 것을 잊지 마십시오.

피자 "일본"

제품의 원래 세트 및 특이한 방법이 피자는 손님의 관심을 끌기해야 요리를. 일본식 피자에 필요한 재료는 무엇인가?

• 피자 반죽 (상기 한 바와 같이하여 제조) - 250g한다.
• 마요네즈 - 100g.
• 간장 - 한 스푼.
• 새우 칵테일 - 100g.
• 달콤한 붉은 양파 - 한 머리.
• 참치 필렛 (소금) - 120g.
• 바질 - 몇 가지 신선한 잎.
• 올리브 오일.

피자 조리법

간단한 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 새우를 잘라, 다음 마요네즈와 간장을 섞는다. 상당히 두꺼운 층으로 반죽을 롤, 다음 5 분 동안 잘 가열 된 오븐에 굽는다.

얇은 반지와 생선 접시에 양파를 잘라. 칼 바질 들어온다.

양념 뜨거운 피자 크러스트 브러시, 다음, 그녀의 참치에 양파 링을 넣어. 신선한 허브로 장식 테이블에 가져.

피자 "마가리타"

이 요리를 준비하기 쉽고 매우 빠릅니다.

오른쪽 제품 :

• 누룩을 넣지 않은 반죽 - 250g.
• 토마토 - 세.
• 모짜렐라 - 150g.
• 올리브 오일 - 한 티스푼.
• 바질 - 맛.

조리법 :

• 다음, 10 초 동안 끓는 물에 토마토를 찍어 그들을 제거하고 피부를 취소합니다. 믹서기에 퓌레로 고기를 잘라 다음 다진 바질과 섞는다.
• 반죽을 롤과 기름을 바른, 호일에 놓습니다.
• 양념과 치즈 조각에 기초 넣습니다. 올리브 오일로 표면을 이슬비가 내린다.

10 개 15 분 동안 오븐에 피자를 구워. 그것은 약간 냉각 할 때, 테이블에 요리를 제공합니다.

부분 피자

이 조리법에서, 우리는 어떻게 이상한 요리하는 방법을 보여 드리겠습니다 버섯 피자 와 훈제 소시지. 그 피자를 기억 - 그것은 밝은 맛 단지 풍부한 음식이 아니다. 그녀 덕분에, 당신은 가족 관계를 강화하고 사랑하는 사람과 함께 즐거운 시간을 가질 수 있습니다. 간단하게 요리하는 과정에 그들을 참여하고 모두 같은 표를 수집하고 따뜻한 식사를보십시오!

재료 :

• 물 - 250 ㎖의.
• 설탕과 소금 - 한 티스푼.
• 효모 - 칠g.
• 밀가루 - 500g.
• 식물성 기름 - 세 큰술.
• 토마토 소스 - 네 숟가락.
• 하드 치즈 - 250g.
• 살라미 - 200g.
• 통조림 버섯과 올리브 - 50g.
• 토마토 - 100g.

조리법

어떻게 보트의 형태로 작은 일품 요리 피자를 요리하는 방법 :

• 그릇에 따뜻한 물을 반 잔을 부어. 바로 여기에 소금, 설탕과 효모를 추가합니다. 혼합물을 교반하고, 생성물이 완전히 용해 될 때까지 기다린다.
• 깊은 그릇에 밀가루를 체로 치고 그것으로 얻어진 혼합물을 붓는다. 이어서, 나머지 물 및 식물성 오일로 동일한 붓는다.
• 다음, 손을 부드럽고 조밀 한 반죽을 반죽 냅킨으로 그것을 커버하고 따뜻한 곳에 상승을 보낼 수 있습니다.
• 아주 좋은 강판 치즈, 소시지, 큐브, 버섯 판으로 절단에 문질러. 올리브와 체리 토마토 반지를 조각.
• 반죽이 적합 할 때, 그들 타원형을주는 여러 조각으로 나누고 각 핀 롤.
• 그리스 프리폼 소스는, 첫째 살라미, 다음, 버섯, 올리브, 토마토를 넣어. 치즈 소 뿌려. 피자 보트를 형성하고, 반죽의 가장자리를 연결합니다. 마찬가지로, 다른 공백과 동일했다.

양피지에 치료를 넣고 굽는 오븐에 보낼 수 있습니다. 완성 된 케이크는 신선한 허브로 장식하고 토마토 소스와 함께 차를 제공합니다.

소시지와 수제 피자 레시피

이 옵션은 모든 규칙 맛있는 요리를 할 시간이없는 사람들을 구출합니다. 우리는 오븐에 피자가 아닌 구워, 그리고 팬에 튀김을 제공합니다. 반죽이 완전히 propeklos 탄되지 않도록 가열 플레이트를 조정하는 것이 매우 중요합니다. 원하는 결과를 달성하기 위해, 당신은 자신에 약간의 실험을해야합니다.

재료 :

• 마요네즈와 사우어 크림 - 다섯 큰술.
• 밀가루 - 200g.
• 닭고기 달걀 - 두 조각.
• 소금 - 반 작은 술.
• 토마토의 절반입니다.
• 피클, 강판 된 치즈, 훈제 소시지 - 100g.

어떻게 프라이팬에 집에서 피자를 요리하는 방법 :

• 시작하려면, 계란, 사우어 크림과 마요네즈를 섞는다. 그들에게 소금과 체질 밀가루를 추가합니다. 완성 된 반죽은 충분히 액체이어야한다.
• 프라이팬을 가열하고 오일과 그리스를. 그 후, 반죽을 부어, 그 표면에, 소시지, 토마토 반지와 잘게 썬 오이의 조각을 놓습니다.
• 치즈를 뿌려 접시 두꺼운 층.

뚜껑 팬을 닫고 20 분 동안 중간 열에서 피자를 요리. 그것은 약간 냉각되면, 조각으로 잘라 및 다과 제공합니다. 원하는 경우에는 스터핑 올리브, 허브, 또는 향신료에 추가 할 수 있습니다.

결론

피자 - 거의 모든 상황에 적합 할 매우 민주적 요리. 손님을 기대하거나 가족 저녁 식사 때 그것은, 휴일, 생일을위한 준비가되어 있습니다. 가까운 새로운 맛과 원래 요리를 놀라게 우리의 요리법을 사용!