호로 딸기 잼. 요리 팁

호로 가장 일반적인 딸기 북위 중 하나입니다. 그것은 야생에서 성장, 그리고 재배하기가 매우 어렵다, 그래서 요리에 특별한 장소를 보유하고 있습니다.

어떤 열매의 종류?

라스베리와 유사한 외관,하지만 공장 호로는 높이 약 20cm 훨씬 작습니다. 이 산 늪 토양에서 성장 및 C. -40 °의 온도를 유지하면서 매우 강건 그들은 각각의 줄기는 하나의 베리를 포함하여 수직, 줄기에 성장하기 때문에 딸기, 수집 일반적으로 쉽다. 식물 6 월에 피기 시작하고, 열매는 보통 월에 익는다. 먼저 cloudberries은 빨간색입니다,하지만 그들은 성숙 후, 그것은 아름다운 금빛 노란색이된다. 시즌이 베리는 매우 짧 : 종종 8 월 중순에 사라집니다.

오메가 3 지방산, 비타민과 항산화 물질이 풍부 호로. 이러한 이유로, 문제는 자주 발생 : 겨울이 맛있는 하 고 유용한 열매를 준비하는 방법? 물론, 냉장고에 공간을 많이 필요로 동결하지만,이 양식에 저장하는 것이 가능하다. 같은 신선한 수명은 매우 제한적이다. 따라서, 최적의 방법은 호로 잼이다.

이 진미는 그 자체로 먹을, 와플과 팬케이크 역할을 할 수있다. 그것은 부드러운 맛과 부드러운 맛을 가지고 있기 때문에 또한, 다른 단 요리의 재료로서 사용하는 것이 가능하다.

이 베리는 많은 포함 벤조산, 그러나 호로 딸기 잼이 오랜 시간 동안 냉장고에 저장 될 수와 데미지를하지 않습니다. 또한, 맛 여분의 신에 대한 구연산 또는 레몬 주스의 절반 작은 술을 추가 할 수 있습니다. 그래서, 어떻게 잼 만들기 위해 호로 딸기를?

빠른 조리법

우리는 다음과 같은 요소가 필요합니다 :

• 호로의 500g;
• 가루 설탕 250g;
• ½ 시트르산 술;

준비 :

1. 예열 오븐 180 ℃

레이아웃을 2. 두 개의 내화 그릇 (또는 베이킹 팬)에서 cloudberries과 설탕 (혼합하지 마십시오).

3. 넣고 약 20 분 동안 오븐에서 그릇 말했다.

4. 조심스럽게 오븐에서 그들을 제거하고 cloudberries와 설탕을 저어.

5. 당신은 당신이 준비 멸균 항아리에 부어해야 호로 딸기 잼 "5 분"을 얻을 것이다.

항아리를 닫고 냉각 남겨 6..

7. 저장이 호로 딸기 잼 ( "5 분")는 냉장해야합니다.

두 번째 옵션

또한, 베리의 전형적인 변이체 제제가있다. 맛 호로 잼은 단기 조리함으로써 얻을 수있다. 이를 위해 우리는 다음과 같은 요소가 필요합니다 :

• 호로 1 ㎏;
• 설탕 350g.

준비하기

냄비에 cloudberries을 넣어 매우 신중하게 설탕을 섞는다. 그런 다음 끓인다 5 ~ 10 분 동안 끓인다. 뜨거운 형태의 항아리에 넣습니다. 주위 온도로 냉각하면 잼 호로 딸기는 냉장고에 캔을 놓습니다.

세 번째 옵션

일반적으로 과일 잼 과일과 열매, 전부 또는 시럽 요리 조각이 포함되어 있습니다. 그러나, 대부분의 과일과 같은 그런 큰 씨앗이 포함되지 않은 베리 호로 딸기를. 이러한 구성 요소와 잼은 모든 맛을해야합니까. 젤리 준비, 차례 차례로, 펄프와 씨앗의 추가없이 단지 베리 주스의 사용을 포함한다. 다음은 하나의 베리 주스를 사용하여 용지 걸림 호로 딸기를 만들기 위해 가이드입니다.

제조 방법

딸기를 세척하고 익은 및 이하의 분리 재 조립. 이것은 깊은 탱크 또는 호로 딸기 싱크대에 몸을 담글하여 수행 할 수 있습니다. 그런 다음 소독하는 선택적 베리 뜨거운 물을 취급합니다.

열매에서 주스를 짜내 체와 투박한 무명을 사용합니다.

(- 주스 4 컵에 5.5 컵 설탕의 취향에 따라 다를 수 양,하지만 대략적인 비율) 설탕을 추가 천천히 팬에 주스를 배출하고 난로에 배치, 종기에 가져다.

설탕이 완전히 용해 후 펙틴의 가방을 추가합니다. 끊임없이 혼합물을 저어 다시 끓인다. 어떻게 호로 딸기로 잼을 만들어? 젤리는 매우 강력하게 끓여 시작하면 시계 일분에 대해 인종 (거품이 자극을 계속하면서도, 등장 할 것입니다). 이 때, 당신이 냄비 밖으로 유출 말도없이 혼합물을 저어 계속해야하므로 두꺼운 거품 상승하기 시작합니다.

1 분 전달하면, 열에서 팬을 제거하고 잼을 위해 서 보자. 당신은 상단에 발포 층을 볼 수 있습니다. 숟가락을 가지고 조심스럽게 제거합니다. 다만 별도의 그릇에 넣어 그래서 폼도 사용하기에 적합하다. 당신은 차 또는 흰색 빵을 먹을 수 있습니다.

빨리가 끝날 때까지되지 않습니다 작성, 준비 항아리에 완성 된 잼 젤리를 붓는다. 젤리가 굳어 매우 빠르게 강화하기 시작, 그래서 호로 천연 펙틴의 많은 양이 포함되어 있습니다.

잼 트랙을 무료로 캔의 가장자리 있는지 확인합니다. 뚜껑을 밀봉하고 수욕을 소독. 이를 위해 당신은 물을 큰 용기에 넣어 끓게 가져해야합니다. 10 분 동안 필요한 잼 호로 딸기를 소독.

컨테이너에서 항아리를 제거하고 냉각 수건에 배치합니다. 당신이 냉장고에 이동할 수 있습니다 전에 적어도 24 시간 동안 냉각 할 필요가있다.

치료가 무슨 소용입니까?

첫째, 잼, 젤리, 호로 딸기 토스트 샌드위치와 달콤한 차에 필러로 최적입니다. 둘째, 디저트의 독특한 맛과 향을 보장 아이스크림에 추가 할 수 있습니다. 셋째, 그것은 완벽한 머랭과 다른 달콤한 간식을 끈다.

또한,에서 스웨덴어 요리와 호로 딸기 잼 때때로, 풍미있는 요리도 자신의 성분 버섯이나 고기에 포함 된 자들을 사용한다. 가장 유명한 스칸디나비아 요리 사우어 크림과 잼 치즈 튀김된다. 이 진미를 준비하려면, 잘라 염소 치즈를 얇은 조각으로 가볍게 (원하는 경우, 전자 레인지에 가열 수) 프라이팬에서 그들을 튀김. 치즈는 뜨겁다 때까지, 사우어 크림과 호로 딸기 잼의 층으로 그것을 커버하고 테이블에 즉시 제공합니다.

또한 흥미로운는 또한 호로 딸기 잼 제조법 및 panna 코타이다. 이 남부 요리, 북부 베리와의 조합이 특이한 외모, 그리고 그것은 매우 맛이 밝혀 있다는 사실에도 불구하고. 피스타치오와 화이트 초콜릿의 추가와 함께 호로 딸기 잼 코타 코타은 테이블에 대한 훌륭한 디저트가 될 것입니다.

잼, 젤리의 형태로 요리, 달콤한 음료를 만들기에 적합합니다. 그것은 철저하게 일반 또는 탄산수, 레모네이드 한 잔에 젤리의 하나 또는 두 개의 작은 술을 섞어 충분하다. 그것은 향기와 상쾌한 음료, 갈증 담금질을 끈다.