가게로 절인 오이를 준비하는 방법 : 레시피와 팁

각 가족 집 보존 야채 자신의 시간 테스트 방법이있다. 하지만 가끔은 당신은 연습 및 기타 새로운 조리법에 넣고 싶다. 예를 들어, 얼마나 가깝게는 집 , 오이 절임 가게에서처럼? 이러한 유용한 조리법의 몇 가지를 생각해 보자. 또한이 문서에서이 놀라 울 정도로 맛이 좋고 식욕을 돋우는 간식을 만들기위한 팁과 트릭을 제공합니다.

특이한 신선한 경색과 맛은 무엇인가?

국내 빌릿은 항상 좋은, 그러나 때때로 당신은 "숍"맛을 제공하고자합니다. 무엇 구매 간식의 특징은? 결국, 은행의 일반의 형태로 오이, 그러나 위기에 더 많은 재미와 맛처럼, 일부 도비 구체적이고 식욕을 돋입니다. 물론 겨울에 뭔가 다른 같은 절인 오이 자격. 바삭 그들은 얻거나 특정 기술 규칙에 따라, 또는 특수 재료를 사용하여. 성공적으로 가정을 위해 실제로 적용 할 수있는 몇 가지 비밀을 공개 통조림 야채.

보존을위한 오이의 적절한 준비 - 성공적인 결과에 대한 키

물론, 조리법 및 모든 공정 단계의 준수에 따라 성분의 세트는 매우 중요하다. 그러나 원료의 품질이 너무 많이 의존한다. 당신이 겨울 절인 당신의 오이를 만들고 싶어한다면, 선명하고, 더 높은 품질을 얻을, 다음과 같은 규칙을 준수 :

- (오히려 가장 뜨거운 정오에 비해 만 아침이나 저녁, 멋진 시계에이 경우) 이전 1 ~ 2 일 수집 된 경우에만 신선한 야채를 가져 가라.

- 크기 및 형상, 바람직하게는 과일 클 넘지 않는 10-12 ㎝, 직경 3cm의 오이 정렬.

- 적어도 30~50분을 위해 사용하기 전에 오이에게 차가운 물을 붓고. 그들은 여분의 수분이 공급되어야한다.

- 특별한 사각 사각 오이을주는 특정 향신료, 건조 겨자, 잎, 고추 냉이 루트를 이용, 돌 과일 나무 잎.

가게에서 같은 집에 절인 오이에 가까운? 차가운 채우기 방법

1. 장소 마늘 2-3 잎 블랙 커런트, 체리 향 꽃차례 (3 개 매체 다진) 하단 깨끗한 병 (건조 될 수있다) 1 개 고추 (절개 끝 "털"), 고추 냉이의 하나의 큰 시트 (줄무늬가 고체 중간 컷 ).
2. 오이 양쪽에서 끝을 잘라 (물에 몸을 담글 전). 그런 다음 단단히 항아리에 배치하고 끓는 물에, 조금씩, 조심스럽게 채운다.
3. 오이 가온하면서, 콜드 스프링 물 1 컵 이드 3 큰술을 준비한다. 리터. 염 1 큰술. 리터. 건조 겨자 1 시간. L. 설탕. 용해 될 때까지 건조 재료를 저어.
4. 은행에서 반 드레인 물을 주입 한 후.
5. 갑작스러운 변화가 다시 분할 창을 일으킬 수있는 온도를 발생하기 때문에 그런 다음, 매우 신중하게 진행합니다. 오이 2 큰술을 붓는다. 리터. 9 % 식초 준비된 용액. 깨끗한 물 부족으로 항아리를 채우십시오.
6. 플라스틱 뚜껑을 닫고 진정했습니다.
7. 주기적으로, 낮에는 3시간 후, 항아리를 흔들.
8. 4 ~ 5 일 후 절인 오이, 상점 등 준비. (냉장고에서 시원한 장소) 같은 간식의 유통 기한 - 없음 10 일 이상.

보존의 "핫"버전. 살균하지 않고 산세 오이

이 제조법은 열처리 이전 방법과 다르다. 또한, 모든 겨울에 절인 오이있다 저장할 수 있습니다. "어떻게 가게에서!"- 그것은 그들에 대해도! 그러나 맛은 다소 차이가 있지만, 위기가 지속됩니다. 병 (멸균) 유사한 양념 또한 후추 (5-6 마리), 1-2 개 놓는다. 정향 나무와 잎. 그런 다음 - 오이를 준비하고 위에 끓는 물을 부어. 뚜껑을 덮고, 랩. 40-50 분. 팬에 솔루션을 부어 다음과 같은 비율로 소금과 설탕을 추가 : 물 1 리터 - 1 큰술을. 리터. 설탕과 예술의 1.5. 리터. 일반적인 굵은 소금. 오이는 산성화 식초 맨 - 병 당 100g을. 그런 다음 삶은 매리 네이드를 부어 바로 커버를 굴립니다. 거꾸로 부드럽게 반전 포장 및 전체 냉각을 할 수 있습니다.

살균 캔을 사용하는 방법은 오이 가득

겨울 절인 또한 아주 맛있는 오이, 두 번 열 온난화로 처리하여 얻을 수있다. 프리 만 비등하는 시간 (10 분.) 더 감소 할 때 단지 멸균 필요가있다. 이를 위해, 네이드를 충전 한 후, 용기 (열처리 공정 2)와, 팬에 앞서 카페트 바닥 마포를 설정한다. 그런 다음 뜨거운 물 항아리 주위의 공간에 채우고 살균 화재를 입었다. 15 분 동안 끓는 후 흡수. 항아리, 뚜껑을 제거하고 커버 조밀 한 물질을 굴립니다. 오이는 싱싱하고 향기를 얻을 수있다!

오이 모듬

이 일반적인 겨울 간식뿐만 아니라 단일 조성물 일 수 있지만, 다른 야채와 다를 수 있습니다. 그래서, 토마토, 당근, 고추, 양배추와 함께 항아리에 피클 오이. 캔 "명랑"상처를 작성, 살균하지 않고 기초 조리법 뜨거운 채우기를 가져 가라. 야채는, 자신에있을 최대 바닥 수준에 누워 일반 규칙을 준수 할 것을 확신 할 수 있습니다 결합 :

- 향신료,

- 오이, 호박, 당근,

- 고추, 양배추,

- 토마토.

야채는 작은 크기는 약 동일한 경우 가장 맛있는 양념은 빈집니다. 이것은 보통 반에서 고추 컷, 당근 - 함께 네 부분, 양배추에 - 기본 - 옥수수 속과 조각으로.

성공적인 절약!