가장 좋은 불가리아어 와인 - 개요

불가리아 와인 생산은 고대 그리스를 연습하기 시작했다. 발효를위한 최적의 일정 온도에서 숙성 저장고 이들 랜드 음료에이 알려져있다. 와인은 수확 연도를 나타내는 낙인, 기원의 영역 "Leib"생산자와 대형 amphorae에 병입니다. 그렇다하더라도, 불가리아 와인의 수요가 많이 있었다 고대 세계 와 적극적으로 어머니의 나라에 수출되고 있습니다 - 그리스. 그 이후로, 재배 포도 나무와 음료의 예술은 침묵되지 않습니다.

고대 로마, 비잔틴, 불가리아어 제국, 오스만 제국은 - 항상 세입자를 선호 운명이 아니다. 더블 거의 모든 포도 나무는 무자비하게 삭감했다. 처음 때 681에서 의원 칸 크룸, 두 번째 - 긴 (이후 1396 1878 년) 동안 터키의 멍에. 그러나 모든 시간은 포도 나무는 정교회 수도사 덕분에 살아 남았다. 그들에게 경의를 표하여, 일부 불가리아어 와인은 은둔과 관련된 이름이 있습니다. 가장 유명한 - "수도원 오두막", "스님의 고백".

불가리아는 포도의 여러 종류의 고향입니다. 지금 전 세계는 메를로, 샤르도네, 같은 대륙 횡단 유형이되었다 고전 가득 까베르네 소비뇽, 피노 누어와 리즐링을. 그러나, 지역의 와인 메이커는 자신의 전통적인 포도 나무를 처리하는 것을 선호합니다. 주로 불가리아 와인 - 품종, 즉 동일한 종의 열매에서 생산된다. 하지만 가끔은 혼합이있다. 쉬라즈, 메를로, 카베르네, Ugni 블랑, Traminer - 꽃다발은 유럽 품종 얽혀.

우리의 오랜 신념, 붉은 색에 반대하는 가장 좋은 불가리아어 와인. 첫 번째는 Mavrud 등급 (특히 아름다운이 남쪽에) 언급한다. 건조하고 이런 종류의에서 일류를 수행 디저트 와인. 맛 불가리아에서 그에게 열등하지 않습니다. 그는 와인의 떫은 맛과 풍부한 붉은 색을 제공합니다. 늦게 성숙 품종을 기억하지 않을 수 없다. Gamza는 (북부 불가리아에서 재배) 그 (것)들의 사이에서 눈에 띄는. 생산이 포도와 지역 샴페인에서. 핑크 와인 - Kadarka는 반 건조하고 Pamid에 생명을 제공합니다.

그러나뿐만 아니라 음료 빨간색은이 나라로 알려져있다. 화이트 불가리아어 와인은 진심으로 칭찬을받을 자격이. Dimiat에서 코냑 알코올을 생산하고 있습니다. Cherven Misket 바르나와 부르 가스의 지구에 휴식을 저렴한 구입하실 수 있습니다. 그는 와인 무스카트, 벨벳 맛과 장난기를 제공합니다. Vratsa- Misket 풍부한 향기와 영혼을 제공합니다. 에서 화이트 와인 , 지역 제조업체들은 적극적으로 유럽 품종을 사용하는 - 샤도네이, Aligote을. 그러나 리즐링에 대한 불리한의 뜨거운 여름 불가리아의 기후.

소련 시대에는이 남국 와인의 주요 공급 업체이다. 모스크바에 매일 두 계층 쉰 개 탱크 갔다. 그리고 수출로 인해 높은 업무로 떨어졌다. 하지만 지금은 좋은 불가리아 와인은 모스크바에서 병 당 250 루블에서 구입할 수 있습니다. 까베르네 및 메의 첨가로부터 생성 Mavrud는 모두 Mezzek, 첫째. 또한, 쉬라즈와 Mavrud의 좋은 혼합 와인 빌라 VINIFERA에 발표했다. 브랜드 Pamidovo는 메를로와 주스 ACTIS 지역의 포도를 혼합. 와인 - 생존자 - 특히 Assenovgrada의 Mmgorud 감사합니다. 그것은 10여 년 동안 유지 될 수있다.