고기와 튀긴 파이 - 맛있는 요리를위한 간단한 조리법

따뜻한 어떤 기억 당신은 당신의 어린 시절이? 할머니 파이 충전물 난로에서 향기로운 냄새와 열. 우리 각자는 사랑스러운 다양한 충전재와 맛있는 튀긴 케이크를 먹는 방법을 회상한다.

의는 간단한, 아니 비정상적으로 맛있는 간식의 기원에 대해 조금 이야기하자! 구워 파이는 오래 전에 러시아에서이되었다. 우선, 단어 "파이"단어 "파이"에서 온 (또는 "축제"). 그것은 그들의 손님을 취급이 접시 소유자 러시아의 의식 절기 동안에이었다. 또한 러시아, 어린 소녀 13-15 년 만에 패티를 다시 요리를 배웠다. 소녀가 요리하는 방법을 알고하지 않은 경우 그리고, 결혼 한 않을 것입니다. 하지만 여전히 러시아의 많은 가치 튀김했다 , 고기 파이를 더 논의 될 것이다. 이 요리는 가족 점심이나 저녁 식사 또는 축제 식사 여부, 어떤 식사를 위해 완벽합니다.

튀긴 준비 고기 파이를 불행히도, 모든 사람은 오늘이 기술을 배울 수있는, 예술이며, -. 즉, 반죽을 얻을, 또는 뭔가 다른 박제 여부 할머니가 가르쳐 또는 처방 이웃으로, 경우 것 같다,하지만.

그래서, 당신은 튀긴 고기 파이를 준비하여 시작하자. 우선, 우리는 모든 재료를 준비해야합니다. 당신은 가장 긴 준비하고, 고기 충전물로 시작해야합니다. 충전물은 고기로 만든 될 수있다 - 그들이 말하는대로, 취향에. 각 가족은 자신이 튀김 파이에 대한 조리법 고기,하지만 단순한를, 내 의견으로는, 다음입니다.

먼저 고기를 해동 할 필요가있다. 반드시 끓는없이 물에 던져. 취향에 소금이나 용기의 크기, 양파와 당근의 비트 : 물이 끓는되면, 조미료 용기로 가라 앉기 시작한다. 요리의 끝 전에 양파, 당근을 청소하고 황금 갈색까지 볶는다. 마지막으로, 고기를 준비하고, 우리는이 식을 때까지 넣어해야합니다. 고기 파이에 대한 충전은, 앞서 언급 한 바와 같이, 완전히 하나가 될 수 있지만 (닭 보충 돼지 고기와 쇠고기의) 혼합 말하다을 사용하는 것이 좋습니다. 그런 다음 우리는 육즙과 아로마 부드러운 필링을 얻을.

고기가 냉각 동안, 시험을해야한다. 우리는 1kg 가루, 필요 건조 효모 30gramm 5 티스푼, 소금 20g (약 2 차 숟가락), 설탕 30g (큰술), 3 계란, 우유 (물 반 혼합) 300 mL 및 버터 70 그램 오일.

40 개도에 우유 회색과 물의 혼합물을, 그리고 효모, 휘핑 블렌더 나 믹서를 추가 : 반죽 과정을 얻기. 따라서, 우리의 혼합물을 반죽이 상승하고 정교하게, 산소 풍부. 이것은 긍정적으로 튀김 파이의 맛에 영향을 미칠 것입니다. 다음, 밀가루를 체로하고, 계란, 설탕을 구동하기 위해, 소금을 추가 한 다음 효모와 휘핑 질량 붓는다. 중유 따라서 3-5 분 (15 % 용량)을위한 전자 레인지에 넣어.

반죽 튀김 파이의 반죽 이 손을 나서야 시작할 때까지 순간에해야 고기를. 이 과정은 시간이 많이 걸립니다. 혼련 반죽 녹은 버터를 부어, 그리고 당신은 질량이 원활 할 때, 또 다른 십분 사이 좋은 크로스를 필요 수건으로 덮고 서 둡니다.

우리는 소에 종사하고 있습니다. 냉각 된 고기 말하다 및 zazharki와 혼합. 그런 다음 양파, 계란을 잘라 소 방해, 당신은 또한 맛을 소금 수 있습니다. 반죽 우리는 일어나서 사용할 준비가. 우리는 케이크 조각을 시작할 수 있습니다. 일부는 단정 한 공을 선호하고 고전적인 타원형 패티 같은 사람 - 당신은 절대적으로 하나를 선택할 수 있습니다, 그들을 위해 양식. 일부는 삼각형 조각을 좋아합니다. 그래서 모두가 요리사의 상상력에 따라 달라집니다.

패티 물건이 이루어진 후에는 달걀 노른자와 팬 코트에 넣어해야합니다.

여기서, 원칙, 그리고 모두! 고기와 튀긴 파이 - 준비하는 것은 매우 어려운 일이 아니다 가족과 손님을위한 진짜 치료. 모든 식사를 즐기십시오!