어떻게 육즙 맛에지고, 바베큐 고기를 마리 네이드에 담그는

소풍 - 레크리에이션의 매우 인기있는 형태. 시민의 경우는, 일부 공기를 얻을 주위에 이동하고 모닥불 요리 음식을 즐길 수있는 드문 기회입니다. 숲이나 별장에 교외 소풍의 불변의 속성 중 하나는 바베큐입니다. 돼지 고기, 양고기, 송아지 고기 또는 닭고기 : 그것을하려면, 당신은 어떤 고기를 사용할 수 있습니다. 일부는 생선이나 해산물의 요리를 요리하는 것을 선호, 너무, 매우 맛이 밝혀졌습니다.

케밥하는 것이 반드시 좋은 피클을해야, 성공 밝혀졌다. 이렇게하려면 다른 조리법을 많이 사용, 각 요리사는 심지어 자신의 작은 비밀이있다. 이 요리의 준비의 경험이없는 경우, 이전에, 어떻게 고기를 마리 네이드에 담그는 처음으로 바베큐에 대한 몇 가지 고전 옵션에 익숙해지면. 피크닉을 준비하는 더 신뢰할 수있는 방법은 물론 있습니다. 시장과 상점에서 제품의 현재의 풍요 로움과 함께 준비 바베큐에 절인 고기 구매는 어렵지 않을 것입니다. 그러나 자신의 요리 사실은, 항상 맛있는 밝혀, 그래서 게으른 사전에 당신을 위해 모든 것을 할 것이 좋습니다.

식초에서 바베큐 고기를 마리에 대 한 고전적인 조리법

쇠고기가 어려울 수 있으므로 제조하는이 방법은 돼지에 특히 적합하지만, 닭고기는 대조적으로 농축 산으로서 사용하기에 너무 섬세하다. 고기 1.5 킬로그램 반 정제 물 한 잔과 사과 사이다 식초 같은 양의가 필요합니다. 또한 맛 양파 많은 (적어도 반 킬로), 피망, 베이 잎과 소금을해야합니다. 고기가 거친 경우, 당신은 겨자의 한 숟가락을 추가 할 수 있습니다. 일반적으로, 바베 큐 돼지의 목 부분을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 소송 및 기타 펄프는, 그러나,이 경우, 완성 된 요리는 덜 마른 얻을 수 있습니다.

바베큐 고기를 담그는 전에 조각으로 잘라해야하는 등 그 육즙 머물 수 있도록 충분히 커야하지만, 그다지 나중에 원료로 판명됩니다.

양파는 적절한 세그먼트 청소하고 중 하나를 고리로 절단, 또는해야합니다. 그 다음은 고기와 혼합, (중요한 것은 그것을 과용하지 않는 것입니다) 소금을 추가하고 대량 전반에 걸쳐 균등하게 배포 할 수 있습니다. 네이드는 별도로 준비했다. 물 식초, 겨자와 결합 및 향료를 첨가하고 고기들을 따르고 한 시간 교반하고, 감압 (물 적합한 세 리터 병) 밑에 넣어. 혼합물이 교반이 시간이 지나면 (충분한 소금이 필요한 경우,이를 추가하면 당신은 시도 할 수 있습니다) 다른 3-4시간 추위에 넣어 다음 안전하게 시골로 갈 수 있습니다.

마리 네이드하는 방법 시시 케밥 고기 와인을

준비의이 방법은 양고기, 쇠고기 또는 돼지 고기에 사용할 수 있습니다. 고기 2kg 5 개 큰 양파을, 드라이 레드 와인, 소금의 절반 유리는 맛과 어떤 향신료합니다. 이전의 제조법과 고기 양파 컷 이들은 염 각각 뿌리, 냄비 에나멜 층에 배치된다. 그런 다음, 와인을 부어 때때로 교반, 시원한 장소에 넣어. 프라이 스테이션 8 시간으로 할 수있다. 그것은이 방법은 식초의 사용보다 더 많은 시간을 필요로 밝혀지만, 완성 요리는 부드럽고 수분이 될 것입니다.

마요네즈의 시시 케밥의 고기를 매리 네이드에 담그다하는 방법

일반적으로, 진정한 미식가이 요리의 감정가는 유사한 조리법을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 마요네즈는 주장 섬유 구조를 파괴하고 요리한다 "면을." 그러나이 효과는 후 5-6시간을 생각하고, 튀김 요리의 시작 후 그대로 시간을 가지게 될 수있다. 그래서 매리 네이드를 완료하는 데 시간이없는 사람들, 소금 단지 고기를 추천 향신료를 추가하고 마요네즈와 혼합 할 수 있습니다. 특히 맛있는 치킨을 얻을 수있다.