Shish 케밥에 대한 절인 고기 : 제대로 요리하는 법

피크닉을가는 것은 물론, 첫 번째 질문은 shish 케밥에 절인 고기 를 만드는 것이 옳고 맛있는 방법의 문제를 야기합니다 . 모든 취향과 취향에 엄청난 양의 조리법을 제공합니다. 그러나 모든 준비 방법에 공통적 인 몇 가지 규칙이 있습니다. 첫 번째 조언은 각 조각을 동일하게 만들려고 노력해야한다는 것입니다. 적어도 50 그램이어야합니다. 두 번째 : 매리 네이드는 유리 또는 에나멜웨어에 있어야합니다. 그러나 세 번째 규칙은 shish 케밥을 위해 고기를 피클하는 정도입니다. 불행히도 여기 정확한 대답을 드릴 수는 없습니다. shish 케밥 을 marinating하는 시간은 1 시간 반에서 3 시간에 시작하는 고기의 유형에 달려있다.

돼지 고기 조리법

1 킬로그램의 육류는 양파 2 킬로그램을 , 양파는 고리로, 고기는 여러 부분으로 나누어 섭취하십시오. 양파, 소금 및 후추로 돼지 고기를 섞어 맛을 낸 후 베이 리프를 더합니다. 또한 매리 네이드에서는 석류 주스를 첨가 할 수 있습니다. 석류 주스는 산에 고기 맛을주고 맛있는 양념장을 제공하며 돼지 고기는 부드러워집니다. 이런 식으로 만들어진 shish 케밥에 대한 절인 고기는 매우 육즙이 많을 것입니다!

미네랄 워터 매리 네이드

그러나 미네랄 워터가 첨가 된 shish 케밥의 고기 피클 방법은 누구나 알고 있습니다. 고기의 비율은 이전의 조리법과 같으며, 양파 3 ~ 4 마리를 들고 향신료를 추가하고 탄산 미네랄 워터로 돼지 고기를 붓습니다. 고기는 육즙이 많고 매우 부드럽습니다. 이 매리 네이드는 "타슈켄트"라고도 불립니다.

닭고기 매리 네이드

이 조리법에 따라 조리 된 shish 케밥 용 닭고기 절인 고기는 단순히 입안에서 녹을 것입니다. 두 마리의 암탉이 필요합니다 :

- 겨자 5 큰술;

- 1 리터의 어두운 맥주 .

- 소금, 향신료, 양파.

찹을 자르고, 양파, 향신료 및 겨자를 넣습니다. 맥주를 부어 라. Shish 케밥은 적어도 5 시간 동안 절인되어야합니다. 겨자의 연인을 위해, 당신은 파스타의 형태로뿐만 아니라 곡물 에서이 제품을 사용할 수 있습니다. 반대로이 조미료의 불쾌한 뒷맛이 걱정되는 사람들은 걱정할 필요가 없습니다. 완성 된 shish 케밥에서는 전혀 느낄 수 없지만 고기 맛은 맛있습니다.

바베큐 갈비 용 마리 네이드

10-12 갈비의 경우 샴페인 1 병, 소금, 향신료가 필요합니다. 이 매리 네이드에서는 양파를 더할 수 없으며 조리 시간이 매우 짧습니다. 소금을 넣고 향료를 뿌린다. 이제 갈비뼈에 샴페인을 채워주세요. 한 시간 후,이 조리법에 따라 조리 된 shish 케밥의 절인 고기는 이미 튀겨 질 수 있습니다. 내 의견으로는, 이것은 행군 조건에서 빠른 마리 네드를위한 유일한 선택입니다. 그러나 고기의 맛은 엄청나게 맛있습니다. 원한다면 물론 양파를 더할 수도 있지만 shish 케밥은 부드럽고 맛있으며 향긋합니다.

야채 옵션

야채 shish 케밥 에 대해 잊지 마세요 . 또한 매우 인기가 있고 아주 간단하게 준비됩니다. 씻은 채소, 감자, 소금, 양념 등의 야채. 야채는 카라멜 화를 위해 기름과 발사믹 식초로 부어야합니다. 꼬챙이에 작은 끈이 달려있어 지방 또는 지방이 번갈아 나타납니다. 다음 야채 shish 케밥은 맛있고 믿을 수 없을만큼 맛이 좋을 것이다.