고기 용 커팅 나이프. 고기 탈모 및 칼에 대한 칼

모든 주방에서는 가족 수와 여주인의 요리 숙달 수준에 관계없이 최소한 여러 종류의 칼을 만날 수 있습니다. 우리가 매일 사용하는 것에 대해 이야기하는 경우, 크기와 시각 만 다릅니다. 그러나 사실, 객체의 습관적 사용의 선택은 언뜻보기에 보이는 것보다 훨씬 중요합니다. 가장 중요한 것은 각 유형의 제품을 절단하기위한 위생 규범을 고려하여 고기 절단 용 칼과 같은 별도의 버전이 있어야한다는 것을 기억하는 것입니다.

칼의 기본적인 유형 과 특성

칼날과 손잡이를 만드는데 사용 된 목적, 크기, 모양 및 재료에 따라 빵, 청소 및 야채 썰기, 고기 절단 용 칼 등 수많은 것들이 있습니다. 최선의 선택을하기 위해, 당신은 당신의 필요를 결정하고 적어도 각 모델의 주요 특성과 매개 변수를 알아야합니다.

예를 들어 빵의 경우 톱니 형 블레이드가있는 장치를 선택하는 것이 좋습니다. 부엌에서 그러한 모델이 없다면 매우 자주 나타나는 것처럼 보일 수 있습니다.하지만 우리는 가장 긍정적 인 최종 결과는 사소한 일로 만 가능하다는 것을 알고 있습니다.

채소 를 닦고 썰기 위한 장치는 중간 길이의 변형으로 더 자주 표현됩니다. 이것은 블레이드와 핸들 모두에 적용됩니다. 얇은 모델은 종종 약간 구부러지고 끝쪽으로 향하게되어있어 처리 된 제품에서 가장 얇은 스킨을 더 잘 제거하고 오른쪽 슬라이스로 잘라냅니다.

유니버설 버전 (소위 주방장 칼) 은 이전 모델보다 약간 넓고 길다. 그는 일상 생활에서 주방에서 가장 일반적으로 잘게 잘리는 방법에 완벽하게 대처합니다. 치즈, 소세지, 빵 등이 될 수 있습니다.

미식가 또는 고기 절단 용 칼 - 가장 큰 것. 강력한 구조로 인해 고기와 생선을 가공 할 때 남성이 적은 양의 힘과 시간을 필요로합니다.

각 제품 - 자체 장치

고기를 자르기위한 별도의 칼은 모든 주방에 있어야합니다. 그리고 그것은 의도 된 목적을 위해서만 사용되어야합니다. 고려중인 제품을 포함하여 작업 후 식기류와 식기류가 아무리 조심스럽게 씻겨 지더라도 열처리를 거치지 않은 미립자 제품은 작업 후 씻겨 나갈 수 있기 때문에 중독을 일으켜 치명적일 수 있습니다 결과.

여러 가지 병인의 미생물을 절단 한 후 날고기와 피를 완전히 흘려서 몇 분 동안 도자기를 끓일 수 있습니다. 물론, 아무도 생 가공 식품으로 일한 후에 이것을하지 않으며, 칼이 하나라면, 고기를 씻은 후에도 빵이나 야채를 자르고 과일을 엄격히 금지합니다. 그렇지 않으면 불쾌한 결과가 보장됩니다.

육류 용 절단 칼이 특정 제품의 원시 형태로만 사용되며 더 이상 적용되지 않으면 문제가 완전히 배제됩니다.

가족의 안전을 돌보라.

물론 유해한 미생물의 침입은 여전히 가능합니다. 특히 나이프 핸들과 관련하여이 칼 붙이가 사용 된 모든 제품이 나중에 본격적인 열처리를 받게되면 가족은 완전히 안전합니다. 육류를 갈기위한 칼은 다른 제품 그룹을 처리하는 데 사용할 수 있지만이를 피하는 것이 좋습니다. 단 하나의 칫솔과 칼로 모든 가족 구성원을 사용하지 마십시오. 요리와 관련된 모든 것은 각 유형의 제품에 대해 개별적이어야합니다.

물론, 절단 칼을 분리하는 것뿐만 아니라 절단 작업을위한 도랑을 갖는 것이 이상적입니다.

재무가 허용하는 경우 크기, 금속 유형, 목적 등이 다른 여러 가지 장치를 구입할 수 있지만 소유자의 요구를 완전히 충족시키고 현저하게 잘 수행 할 수있는 몇 가지 옵션을 사는 것이 더 편리합니다.

절단 나이프의 종류

현재까지, 다음과 같은 고기 나이프가 사용되었으며, 전문적인 자질은 그들에게 할당 된 작업 수행에 탁월합니다 :

• 담보;
• 주택;
• 도끼;
• 운동화.

우리가 큰 조각에 대해서 이야기하거나 심지어 동물의 전체 시체를 자르면, 고기를위한 칼날 자국은 단순히 없어서는 안될 것이고, 더 자주 필렛을 뼈에서 분리 할 필요가 있다면,이 경우 얇고 길고 약간 구부러진 모델 모양과 매우 예리한 칼날. 기본으로 확장되고 끝쪽으로 약간 구부러져 있고 구부러져있어 특별한 기술 없이도 최대한의 생산성과 최소의 노력으로 뼈와 허리 를 분리 할 수 있습니다.

미리 구매 유형을 정의하십시오.

전문 모델이든 일상 생활에서 널리 사용되도록 고기를 살 때든 나이프를 사기 전에 특정 재정 지출에 적응해야합니다. 이 카테고리의 일반 품질 식기는 수십 년 동안 구입되었으므로 비용이 적절합니다.

칼날의 품질에주의하십시오.

부엌에있는이 불가결 한 물체의 모델과 주요 목적에 관계없이, 고기와 함께 수행되는 작업의 품질은 주로 칼의 상태와 심각성에 달려 있으며,이 점에 관해서는 육류의 탈모를위한 나이프가 필요합니다. 따라서 공공 급식 시스템은 말할 것도없고 집이 있더라도 불필요한 것들을 날카롭게하는 도구는 분명히 없을 것입니다. 그것의 구입 도중, 그것의 기초에서 놓인 금속의 합금에주의를 기울이는 것이 최상 결과로 이끌어 내기 때문에, 다른 목적을 위해 사용될 때 예리하게하는 것은 단순히 칼날을 손상시킬 수있다.

핸들이 매우 중요합니다.

아주 자주, 고기 절단 칼을 선택할 때, 소비자는 절대 손잡이에 주의 를 기울이지 않습니다 . 그리고 헛된 것은 그것이 작업에 대한 편리함과 편안함뿐 아니라 보안에도 달려 있기 때문입니다. 수많은 모델 중에서 가장 잘 손꼽히는 것은 핸들이 블레이드의 연속성이며 핸들이 블레이드에서 빠져 나올 가능성을 완전히 배제한 것입니다.

찬양의 가치가있는 작품

고기를 자르는 나이프는 뼈에서 그것을 분리하고 결과물을 배치 조각으로 나누는 것뿐만 아니라 상당히 많은 양의 가공 필렛이나 햄을 사용하여 원하는 결과를 얻는 최상의 절단은 신속하지만 매우 질적으로 이루어져야합니다. 이 크기, 기본 특성 및 매개 변수에 적합한 장치를 사용하여 초보자도 놀라운 결과를 얻을 수 있습니다.

초보자를위한 작은 비밀

가정 주부, 특히 초보자에게 최상의 결과를 얻으려면 다음과 같은 비밀에 유의해야합니다.

• 냉동 제품을 절단 할 때는 날을 뜨거운 물에 담궈 몇 초 동안 고정시켜야합니다.
• 예를 들어, 아주 신선한 빵이나 케이크와 같이 부서지기 쉬운 깨지기 쉬운 제품에 대한 질문 인 경우, 냉동실에 1 ~ 2 분 정도 보관하면 해가되지 않습니다.
• 양파를자를 때 차가운 물에서 수시로 수저를 댈 필요가 있습니다.

인기있는 나이프 용 자전거

불필요한 돈 지출을 피하기 위해 다음 사항을 기억하십시오.

• 셀프 샤프닝 나이프는 없습니다. 혁신적이고 고품질의 스틸로 만들어진 블레이드도 빵이나 야채 절단으로 인해 날카 로워 질 수 없습니다.
• 레이저 선명도가 없습니다. 현대 과학 기술은 매초마다 칼을 날카롭게하는 레이저를 사용할 수있는 그런 높이에 아직 도달하지 못했습니다.
• 다마스커스 강철로 만든 모델은 없습니다. 옛날 옛적에 그런 종류의 금속이 있었지만 수년에 걸쳐 그 생산의 비밀은 상실되었고 현재 알려지지 않았다. 매우 자주 현대 장치가 특정 패턴을 적용, 고대에 속하는 모방하지만, 그것의 밑에 수시로 아주 싸고 표준품이 발견된다.

고기를 자르는 나이프는 모든 부엌에서 요리를위한 중요한 도구입니다. 물론 채식주의 자의 가족은 아닙니다. 완제품의 품질은 주로 사전 준비 및 가공에 따라 달라지며 최상의 결과를 얻고 신속하고 고품질의 절단 및 절단을 제공하기 위해 특별히 제작 된 칼은 초보자도이 어려운 작업에 대처하는 데 도움이됩니다.