구운 햄 쇠고기

구운 햄 - 고기 요리, 러시아 요리에서 일반적으로 오랜 시간 동안. 양고기, 쇠고기, 고기를 부담 - 대부분의 경우는, 적어도를 요리 돼지 고기를 가지고있다. 고기는 자신의 주스의 하나 개의 큰 조각에 구워진다. 이 요리의 아날로그은 독일과에 오스트리아 요리, 그리고 "shvaynebraten"라고합니다. 다소 돼지 고기에 비해 건조 및식이 식사로 간주 될 수 있지만,이 매우 쾌적하고 섬세한 맛 구운 닭을 가지고 구운 햄 쇠고기. 거기에 여전히 돼지 고기처럼 같은 접시의 언급은 "Domostroi은"텍스트가있는 마침내 고대 러시아의 일이 요리의 인기를 반영, 16 세가 세기에 형성되었다.

구운 햄 쇠고기 충분히 간단 준비 : 고기는 향신료를 뿌리고 오븐에 넣고, 소금, 버터, 부어 소스를 문질러된다. 가끔 요리 돼지 고기에 대한 소스는 맥주 또는 와인에 추가됩니다. 있다 돼지 고기 요리법 은 호일에 싸여 돼지 고기를 삶은해야한다는.

구운 햄 쇠고기 : 레시피 준비.

1. 2 중 냄비 요리 구운 햄, 쇠고기,.

재료는 쇠고기 필요한 다음 돼지 고기 식욕을 준비하려면 : 린 쇠고기 700g, 하나 개 당근, 파스 닙 하나 개의 루트, 1 작은 술, 향신료 "Khmeli Suneli"및 지상 고수, 지상 후추와 소금을 ..

1 큰술의 용액을 준비한다. 염 200 ㎖가 스푼. 물은 밀폐 용기에 고기를 냉장고에 하룻밤 이상 붓는다. 다음은 양방 풀 나물, 당근 세척, 껍질의 뿌리는 큐브로 잘라. 종이 타월로 고기 건조를 준비, 날카로운 칼은 천공하고 야채와 고기를 라드합니다. 그런 다음 30 분 동안 떠나, 향신료, 후추와 향신료와 고기를 문질러. 그 후, 그릴 증기선에 고기를 넣어 시간을 켜지 않고 요리 후 넘겨 다른 시간 동안 요리를 계속합니다. 고기를 요리 한 후에, 그 다음 기자에 위치 더블 보일러, 직접 냉각 완전히 식을 수 있도록 할 수 있습니다. 마지막으로, 호일로 포장 한 후, 냉장고에서 밤새 냉각 된 고기를 넣어.

1. 의 구운 햄, 구운 소고기, 호일.

성분 : 린 쇠고기 500g, 마늘, 향신료, 소금, 후추의 5 정 향입니다.

종이 타월 건조 마늘, 소금 후추 절반 라드 다진 고기 절단 세척, 향신료 문질러. 그런 다음 예열 된 오븐 180-200oS 플라스틱 호일과 장소에 고기를 포장. 다음 시원한 고기를하자 2-3 시간 동안 냉장고에서 냉각 된 고기를 놓고 30 분 동안 구워.

1. 구운 햄, 치킨 필렛.

재료 : 마늘 3 개 매체 당근, 염, 향료, 베이킹 슬리브의 냉각 매체 닭 2 헤드 500g.

1.5 cm 두께의 고기의 편평한 고체 조각을 얻도록 냉장 닭 잘라. 세정, 세척 당근, 얇은 막대기 박리 마늘로 절단 네 부분으로 길이 잘랐다. 그들은 완벽하게 준비 할 시간이 충분하므로 야채도 잘게하지 다진 할 수 있습니다. 높은 도마는 고기를 분해에서 당근을 마련 소금과 후추, 마늘을 뿌린다. 고기 깔끔하게 포장 롤의 조각 중 하나는 고기의 다음 조각에 결과 롤을 넣고 마찬가지로 신중하게 포장. 그 결과는 종종 야채를 발생 고기의 얇은 층의 롤입니다.
그런 다음, 그 결과 롤은 단단하고 배치 스레드를 묶어하는 것이 필요하다 베이킹 용 슬리브. 슬리브는 또한 스레드를 되 감고 유체 손실을 방지하기 위해 긴밀하게 연결되어야한다. 예열 된 210 ° C-230 ° C 오븐에서 고기를 넣고 45 분 동안 굽는다. 봉사 냉장 삶은 돼지 고기 샌드위치 또는 별도의 접시와 같은 기초로 필요하다.

그것은 결합 마이크로파 및 대류 모드 (600 W / 210 ° C)에서 전자 레인지에서 치킨 햄을 준비하는 것도 가능하고, 조리 시간이 30 분.