닭의 Pastorma : 단계 제조법에 의해 단계

Pastorma는 한 번 긴 요리의 범주에 전달 쇠고기의 장기 보관하는 방법으로 발명했다. 또한, 지금은 어떤 고기로 만든 될 수 있으며, 그것은 요리 범죄로 간주되지 않습니다. 그러나 돼지 고기의 다양한 zhirnovat 쇠고기 뻣뻣한 후 닭의 pastorma는 이러한 단점이없는 경우. 이 경우, 집에서 요리, 너무 많은 어려움과 비용없이 할 수 있습니다. 그래서 미식가이 맛있는 치료와 함께 자신을 즐겁게 잘 정기적으로 할 수있다.

빠른 요리

대부분의 경우에서 훈제 제조시 닭 레시피하는 염수 고기의 장기간 보관에 기초한다. 당신은 시간이 남아있는하지 않는 경우 다음과 같이, 당신은 진행할 수 있습니다. 깨끗한 수돗물 리터당 염 두 스푼 : 계산에서 만든 냉 식염수로 채워진 세 필렛 중형. Prosalivatsya 당신의 닭 두 시간이어야한다. 수행 obsushivayut 및 코팅 필렛은 후 : 파프리카, 고수, 바질, 오레가노 (세 개의 작은 숟가락), 고춧가루 (하프), 겨자 (큰 스푼), 식물성 기름 (세 큰술)을 결합합니다. 구성은 모든면 고기에 문질러 후 부드러운 때까지 모든 재료를 반죽. 그런 다음 - 15 분 동안 잘 예열 된 오븐한다. , 알고 보니 거기에 그녀는 냉각 오븐에서 반 시간을 온다.

매운 꿀 파스트 라미

우리는 그를 사랑하고 반복적으로 준비하는 사람들 사이에서 진미 요리를 가장 좋아하는 방법이라고 말할 수있다. 시간은 괜찮은 걸리지 만, 결과는 매우 부드럽고 맛 훈제 치킨 필렛입니다. 단계 레시피 단계처럼 보일 것이다.

1. 두 유방은 하룻밤 물 같은 볼륨과 반 작은 술, 소금과 혼합 우유의 절반 유리에 배치 피부.
2. Obsushennye 등심 단단히 롤과 꼬기 너무 세게 조이지에 랩.
3. 지상 파프리카, 칠리 바닥 액체로 이루어지는 혼합물 꿀, 고, 1 : 1 : 0.5 : 2의 비율과 육 심 0.25 : 0.25 (술에서). 고전적인 간장이도 추가 반 스푼는 3 큰술 - 버진 올리브 오일과 다진 마늘의 몇 숙청. 이 혼합물은 롤을 문질러.
4. 닭의 Pastorma 220도 오븐에서 반 시간에 배치됩니다. 오븐이 푸딩 때까지 열리지 않습니다 후 냉각한다.

접시 먹을 준비가되어 있습니다.

와인의 마리 네이드에서 파스트 라미

두 번째로 가장 인기있는 요리법. 맛의 달콤한 손길을 선사 이전과는 달리,이 약간의 산도를 제공합니다. 그러나, 이전과 같이 "긴 플레이"pastorma 닭 가슴살은 - 조리법 매일 세척 주장한다. 마리 네이드와 꿀, 곡물 겨자 (두 큰술), 소금 (반), 파프리카 (일), 분쇄 마늘, 월계수, 후추, 고추 건조 로즈마리와 혼합 레드 와인 반 잔하십시오. 마리 네이드 완전히 유방을 포함해야한다; 닫힌 형태로 그들과 함께 컨테이너 냉장고에 배치됩니다. 일일 필렛 트위스트 롤 후 슬리밍 감기 또는 이쑤시개 고정되고 오븐에서 25 분으로 전송 (250로 가온). 닭의 쿨 pastorma 다시 폐쇄 된 오븐에서해야한다.

겨자 파스트 라미

염 - 그녀 염수 설탕 두 큰 숟가락 용해 물 리터 이루어진다. 로렐의 추가 맛과 향기와 후추, 완두콩하십시오. 느슨한 구성 요소가 완전히 (뼈와 피부없이) 피클 준비 배치 가슴에 용해하고 추위에 반 퇴근 할 때. 식물성 오일 (두 큰술 큰술), 프랑스어 곡물 겨자 (세 개의 작은 술)과 후추로 만든 코팅 - 빨간색과 검은 색의 최소,하지만 당신은 또한 분홍색과 흰색을 추가 할 수 있습니다. Ottsezhenny 및 모든 당사자의 혼합물로 얼룩 져 obsushennye 필렛. 그럼 그냥 그렇게 구울 수 있으며, 롤로 압연 할 수 있습니다 - 당신이 선호하는 중. 이백도에서 15 분 동안 오븐에 배치 Pastorma 치킨 필렛. 가스는 꺼지고 진미 2-3 시간 동안 오븐에 방치.

사과 파스트 라미

우리는 "빠른"조리법, 말할 수 있습니다. 접시 인해 사과의 존재로 충분히 빠르게 준비가되어 있습니다. 훈제 방향족 부드러운 치킨 필렛 수득 이러한 과일의 존재의 결과. 다음 단계 레시피 단계이다 :

1. 준비 가슴 시간은 피부와 뼈가없는 식염수에 담가.
2. 필렛은 소쿠리에 배치되며, 염수 드레인 때 냅킨 obsushivayut.
3. 컵 혼합 작은 술 파프리카, 고추 가루와 방 - 식물성 기름 맛 없습니다.
4. 작은 사과는 피부와 씨앗에서 청소하고 (추가 인하 shpigovaniya 할 수 있습니다) 가슴의 부분 사이에 넣어 얇은 조각으로 절단됩니다.
5. 필렛 신중 준비된 혼합물로 코팅. 그것은 트위스트 롤 않는다 - 그것은 당신의 소원에 따라 달라집니다.
6. 포일은 배 크기의 가슴, 그래서 그녀는 손실없이 주스에 구운.
7. 오븐은 최대로된다; pastorma 치킨 필렛 시간의 내무반에 그것을 넣어, 그것은 노에 똑바로 냉각

닭이 완전히 멋지다 경우, 약 한 시간 동안 냉장고에 보관, 단지 다음 호일에서 해제해야합니다.

multivarka에서 Pastorma

이 놀라운 부 진미을 제조하기 위해, 준비 단계는 동일하다 : 필렛 염수로 유지된다 - 적어도 3 시간, 바람직 반나절에서 하루. 마리 네이드 이상 필요하지 않습니다 - 너무 짠입니다. 다음 유방은 허브와 향신료에 출시했다. 당신은 적용 꿀 간장 제조법 수 있습니다. 롤을 최소화 여부, 또한 요리하는 욕망에 따라 달라집니다. 롤 다음 "skrepiteli는"수직으로 붙어 그래서 그릇에 넣어 가지고 유일한 제한 multivarka에서 요리는 꼬치을 확보하기 위해 사용하는 경우입니다. 그렇지 않으면, 구조는 붕괴됩니다. 닭의 pastorma이 그릇에 배치 할 때, 베이킹 모드는 최대로 전환됩니다. 10 ~ 20 분 - 처리 시간은 유형 Multivarki에 따라 달라집니다. 처음으로, 당신은 약간의 시간을 넣을 수 있습니다 다음 dogotovit, 그러나 이것은 "소득"접시와 같은 바람직하지 않습니다 만일, 밀폐 용기에 오븐, 8 시간 등.