돼지 고기 스테이크

이 때문에 거의 모든 사람들이 사랑을 할 것입니다 반찬의 모든 종류에 맞게 요리를 상상하기 어렵다. 돼지 고기 스테이크 - 정말 맛있는 aromatnoelakomstvo입니다. 이 접시를 요리 수많은 조리법이있다. 여기에서도 미숙 한 초보자가 할 수있는 두 간단한 조리법입니다 돼지 고기 요리 스테이크. 그래서 충분한 수분을하지 않기 때문에, 고기가 너무 얇은 절단되어서는 안된다이 요리를 준비합니다. 스테이크는 매우 맛 있었다하기 위해서는 최적의 장기 보관, 더욱 동결에 해당되지 않는 자신의 준비 신선한 돼지 고기에 적합합니다.

레몬 스테이크.

준비를 위해 당신은이 성분이 필요합니다 :

- 돼지 - 약 800g;

- 중간 크기의 토마토 - 4 개].

- 하나의 레몬;

- 2 개 다진 마늘;

- 올리브유 - 25 ㎖;

. - 건조 오 레가 노 - 1 작은 술,

- 소금, 지상 후추.

돼지 고기 스테이크는 가장 허리, 엉덩이 또는 목에서 이루어집니다. 이러한 고기는 가장 부드럽고 매우 육즙을 얻을 수있다. 물론, 당신은 이미 가게에서 스테이크를 썰어 살 수 있지만 신선한 제품에서 그들에게 자신을 만들 수 있습니다. 부분 조각을 절단 할 때, 근육 섬유를 통해 고기를 절단하려고합니다. 케이크의 표준 두께 - 3-4cm.

조리 과정은 마리 네이드로 시작합니다. 문질러 강판 , 레몬 껍질 뿐만 아니라 자신의 주스를 압착. 에나멜 그릇 혼합 주스, 껍질, 오레가노, 다진 마늘, 올리브 오일, 후추, 소금합니다. 얇게 썬 돼지 고기 스테이크 몇 분은 균일하게 그들과 함께 함침되도록 그들에게 여러 번 회전, 준비된 마리 네이드를 넣어. 12분 위해 양쪽에서 높은 열 및 튀김 제품 위에 배치 된 프라이팬에 위치한 그릴에 준비 고기 확산. 제 반전 윤활 표면 취급 나머지 네이드 후.

구운 고기 오븐에서 150 ° C에서 준비를하게된다. 큰 접시에 확산 완료 스테이크, 다음 10 분 동안 그들에게 슬러지를 제공합니다.

갈색 후 고기 남아 지방에서 절반에 토마토를 썰어 튀김. 전에 그의 사전은 얇게 슬라이스 테이블에 진미를 제출합니다. 최고의 요리 물을 주스 팬에 남아있는, 그리고 야채와 구운 토마토 모양.

맥주와 함께 스테이크

필요한 재료 :

- 돼지 고기 스테이크 - 2 개. (200g);

- 양파 - 1 개;.

- 통조림 또는 삶은 당근 - 100g;

- 신선한 백리향 - 2와 sprigs;

- 버터 - 50g;

- 삶은 감자 ( "재킷") - 4 개;.

- 설탕 - 25g;

- 브로 쓰 - 100 ㎖;

- 건조 겨자 - 0.5 TSP ;.

맥주 - - 100 ㎖;

- 후추 , 빨간색, 소금을;

- 식물성 기름.

준비 :

1. 세척 및 obsushennoe 고기 가볍게합니다 (하에서 이길 집착 필름). 스테이크는 소금과 후추로 문질러.

2. 양념의 제조 :

5-6분에 대한 중간 열에 갈비 양파와 튀김. (부드러운 상태까지). 그것은 황금 색상 dozharivayut 때까지, 끊임없이 약동, 설탕을 뿌리고된다. 프라이팬에서 맥주와 국물, 후추, 겨자와 소금으로 모든 것을 붓는다. 양념은 정확히 절반을 끓여한다. 지속적으로 자극하는 것이 필요하다, 그래서 연소되지 않습니다.

양면에 분 식물유 3. 돼지 스테이크 튀김. 의 형태로 고기 확산 사전은-기름칠과 매운 소스를 물을. 180 ° C의 오븐에서 가열 준비 생성물 (15 분)까지 조정된다.

4. 삶은 감자 조각으로 잘라 골든 스테이트 때까지 기름에 튀긴있다. 다진 당근 삶은 튀긴 감자 통조림 추가 3 분 후 소스를 붓고, 2 분 동안 가열에 보관.

돼지 고기 스테이크 - 단품 요리 5. 반찬, 그리고 최고를 배치. 접시는 이전에 준비한 소스를 뿌리고 백 리 향의 sprigs 함께 장식되어있다.

- 식사 봉!