두꺼운 딸기 잼을 삶아

가장 맛있는 딸기 잼 어린 시절. 누군가가 그의 어머니를 요리했다. 이후 두꺼운 딸기 잼을 준비하는 향기로운 열매의 수집 - 그리고 누군가가 흥미로운 이벤트로 얻을 수있는 할머니 마을에 특별한 여행을했다. 그런데, 단지 더 맛있게 할 수있는 것을 ...은 "피부"잊어?

쿡 잼은 간단합니다. 질량의 준비의 변화. 당신이 자신의 취향 환경에뿐만 아니라 기반으로 필요한 조리법뿐만 아니라 저장 용량, 과일의 품질을 선택합니다. 우리는 요리 딸기의 세 가지 유형을 고려한다. 첫 번째는 "여분의 수준"이라고합니다. 이 뽑아 선택적 큰 열매를 포함한다. 이러한 매우 어려운 주문. 그들은 당신의 정원에서 성장 그래서 당신은 그들만큼 찾을 수 있습니다. 이 중 두꺼운, 가장 향기로운 "엘리트"딸기 잼을 얻을. 그들이 간주됩니다 다른 어떤 신성 모독, 음, 경우에만하는 신선한 식사를합니다.

딸기는 먼지를 씻어 가볍게해야한다. 그렇지 않으면 딸기 초과 액체를 흡수하기 때문에, 세척 후 줄기를 중단하는 것이 중요하다. (모든 열매는 하나의 층을 형성 할 때, 이상적으로) 요리 컨테이너 넓은 선택합니다. 클래식 비율 딸기에서 잼은 1 : 1입니다. 이 때문에 딸기의 단맛으로 설탕의 양을 줄일 수있다하지만, 그것을 할. 열매가있는 경우, 반대로 너무 신맛, "모래"를 추가 주시기 바랍니다. 시럽을 삶아. 그것은 간단하다. , 조용한 불을 켜고 서서히 시럽에 용해, 설탕을 타서 팬 절반의 바닥에 물 한 잔을 부어 (약간의 설탕의 양이 작은 경우 일 수있다). 그것은 분명해진다 종기 경우, 열매를 보낼 수 있습니다. 그들을 다치게하지 않으려 고. 끓는 때까지 약한 불에 둡니다. 거품은 지금부터 생성 할 수 있습니다. 그것은 숟가락으로 열매를 건드리지 않고, 제거해야합니다. 30 분 동안 끓어 오르기 직전의 작성, 끄고 냉각 될 때까지 둡니다. 냉각의 끓는 절차를 반복 적어도 세 번해야합니다. 두꺼운 딸기 잼은 모든 액체가 증발 할 때 얻을 캐러멜, 딸기 스스로 유지 될 수있다. 로 확인 밀도는 다음과 같습니다 한 방울의 뜨거운 디저트 , 그 모양을 잃지 않는다하더라도 당신은 적하 한되는 표면, 경사. 소망하는 더 이상의 장기간 저장에 걸린 또 무균 항아리 롤 커버에 냉각되지 붓는다. 당신은 냉장고에 플라스틱 쉽게 저장하려면를 닫을 수 있습니다.

어떻게, 딸기 잼 요리를 열매가 너무 아름다워하지 않은 경우? 거의 동일하지만, 반드시 시럽하지 않습니다. 원하는 비율로 설탕을 채우고 시간을두고 그 때문에 "모래"에 배어 열매, 그 해산하는 과정에서 주스. 그 후, 이전의 레시피로, 낮은 열을 입고 요리

두꺼운 딸기 잼과 딸기의 완벽한 뜻에 첫 번째 신선도 없습니다. 당신은 이전의 조리법을 사용할 수 있지만 믹서기 수 있습니다. 그렇지 않으면 다음, 냉장고에 적어도 오랜 시간, 균일 매쉬에 모든 것을 갈아 설탕과 혼합하고 그 볼륨을 허용하는 경우, 냉장고에 넣어. 또는 세 분 은행에 병에 종기, 다음 나머지 설탕을 부어 끓인다, 가방 "Zhelfiksa"(사과 펙틴)를 추가합니다.