쿡 집에서 만든 딸기 잼

아마 아무도는 딸기에서 맛있고 향기로운 잼을 밝혀 방법을 알 필요가 없습니다. 이 맛있는 단맛은 차를하거나 팬케이크, 머핀, 신선한 빵 롤에 추가로 제공 될 수있다. 당신과 함께 구워 수 딸기 잼 타르트와 빵. 물론, 오늘날, 잼의 다양한 상점에서 구입 할 수 있지만,이 멋진 디저트가 매우 쉽습니다 특히 때문에, 스스로 준비하는 경우가 훨씬 더 맛이 될 것입니다.

다음과 같이 고전 딸기 잼을 준비한다. 청소 딸기의 kg 당 설탕의 동일한 금액을해야합니다. 숙련 된 종업원은 최고의 잼 크기가 작은 열매의 마지막 수확에서 얻은 것을 알고 있지만, 더 달콤한 향기.

달콤한 준비의 준비를 위해 특별한기구가 필요합니다. 전통적으로, 구리 분지는 이러한 목적을 위해 사용하지만, 같은 요리는 모두가 오늘날 아니다. 또한, 하나는 넓은 바닥과 낮은 냄비를 사용할 수 있습니다.

장과를 준비합니다. 우선, 당신은주의 깊게 딸기를 세척해야합니다. 물 깊은 분지이 입력을 다음 열매의 작은 부분을 다시 부어 자신의 손으로 매우 부드럽게 저어합니다. 그들이 열매에 있다면 모래와 먼지, 분지의 바닥에 정착. 딸기가 청소해야 세척 한 후 및 종류 주름 설 익은 열매합니다 (꽃받침을 제거). 종이 타월에 이제 청소 누워 열매 밖으로 건조 조금 확인합니다.

완성 된 딸기는 끓는 그릇에 추가하고 설탕을 입력합니다. 10-12시간을 위해 남겨 -이 기간 주스의 충분한 양을 중. 당신은 설탕의 수와 물 한 잔에 또 다른 한가지과 요리 시럽을 할 수있는 다음 다시 열매를 닦았 붓는다.

딸기 잼 아름다운 밝혀졌다과 열매가 자신의 형태를 유지하기 위해서는 여러 단계에 잼을하는 것이 바람직하다. 첫 번째 요리 10 분 동안 미래의 디저트를 삶은해야하는 동안, 다음 열에서 팬을 제거 8-10 시간 동안 떠나, 깨끗한 수건으로 상단 커버. 그런 다음 부드러운 때까지 향기 진미를 가져 오는 동작을 두세 번 반복한다.

당신은 다른 방법으로 딸기에서 용지 걸림을 요리 할 수 있습니다. 열매 반 설탕 킬로, 물 두 컵을 킬로그램 당이 작업을 수행합니다. 설탕 및 상기 조리의 끝에 준비한 딸기 붓고, 액체 비등 시럽의 양. 그런 다음 우리는 종기에 걸린 용지를 가져 즉시 열에서 제거, 불에 요리를 넣어. 15 분 후, 다시 우리는 판에 컨테이너를 돌아 다시 15 분 동안 양조를주고, 다시 끓인다 제거합니다. 5 배, 다음 스키머을 정확하게 깨끗하고 건조한 은행을 누워, 딸기 시럽의 압축을 반복합니다 (- 0.75 리터보다 0.5 용기를 취할 수 있습니다). 잼 나머지 액체 부분을 다시 난로에 넣고 15 분 동안 끓인다. 그런 다음 은행에 뜨거운 시럽 열매를 부어 용기를 굴립니다. 항아리를 뒤집어 그들이 진정 될 때까지 담요에 넣어. 유사한 조리법을 위해 잼, 요리 할 수있는 숲 딸기.

그리고 여기에 당신이 5 분 디저트를 준비 할 수있는 방법이다. 이 조리법의 장점은 걸림이 아름다운 전망가되도록 열매, 짧은 열처리, 그리고 비타민이 더 잘 보존되어 있다는 것입니다.

준비 딸기의 kg 당 설탕의 4 ~ 8 그램 정도 소요됩니다. 당신이 원하는대로 이동해야합니다. 달콤한 치아는 - 최대 속도에 모래를 넣어. sypte 설탕 덜 - 덜 달콤한 옵션을 선호합니다.

준비 딸기 설탕을 채워 열두 시간 동안 냉장고에 잼의 반제품에 요리를 보냅니다. 그런 다음, 우리는 비등에 무게를 불러 부드럽게 거품을 제거, 5 분 동안 끓여 계속 불 골반에 넣어. 그런 다음 멸균 항아리와 딸기 잼에 붓고을 봉인. 이 놀랍도록 맛있는 디저트는 냉장고 또는 지하실에서 더하십시오.