레시피 : 다진 크림 케이크. 응축 우유와 옵션 다진 케이크

당신이 만드는 방법을 알아 다진 케이크를? 왜 그들은 그것을 부릅니까? 그렇지 않으면, 우리는 당신이 기사를 읽어 보시기 바랍니다. 다진 케이크 "나폴레옹"- 우리는 당신에게 처방전을 제공합니다. 그것은 보통 하루에 요리 및 행사에 할 수 있습니다. 우리는 당신에게 요리 분야에서 성공을 기원합니다!

간략한 정보

다진 파이 러시아 정부는 19 세기에 더 많은 일을하기 시작했다. 디저트의 이름은 준비의 방법 때문이었다. 좀 더 자세하게 살펴 보자. 따라서, 밀가루 곡물 버터의 냉동 조각 상태로 절단 하였다. 우리는 왕겨를 사용했다. 이 도구는 이제 많은 주부의 무기고에 있습니다.

다진 반죽는 장점을 가지고있다. 첫째, 잘 롤백됩니다. 둘째, 우수한 파이를 밝혀졌습니다. 셋째, 반죽 비스킷, 케이크 및 다른 과자에 적합합니다.

조리법 : 크림 케이크 "나폴레옹"다진

제품 목록 :

• 아주 차가운 물 - 6-7 미술. L.;
• 냉동 버터 300g 팩;
• 어떤 종류의 밀가루 - 2.3 컵;
• ½ 시간. L 염화칼슘 2 큰술. 리터. 일반 설탕.

크림 걸릴 경우 :

• 평균 우유의 지방 함량 - 400 ml의
• 가루 설탕 - 충분히 제 8 조. L.;
• 달걀 노른자 - 4 개;.
• 버터 150g 팩 (실온에서 30 분 거짓말을한다).

준비 과정

1. 테이블에 처방전을 제공하는 모든 재료를 배치합니다. 우리가 커스터드 것이다 다진 케이크. 이 디저트에게 특별한 부드러움과 부드러움을 줄 것이다.
2. 버터의 냉동 조각 조각으로 잘라. 도마 슬라이드에서 밀가루를 붓는다. 버터 조각의 상단에 넣습니다. 우리는 손에 받아이 두 성분 겨 절단하기 시작합니다.
3. (완두콩보다 더) 작은 조각에 버터와 밀가루 - 그 결과, 우리는 다음과 같은 결과를 얻을. 언덕은 구멍을 할 필요가있다. 외부에서 그것은 화산과 유사합니다. 조심스럽게 홈에 차가운 물을 부어. 손으로 반죽을 반죽. 오일 용융되지 않도록 우리는 빨리 해. 반죽 덩어리에서 수집하고 냉장고에 넣어했다. 40-60분의 갓 후.
4. 우리에게 크림을 보자. 그릇에 설탕과 달걀 노른자를 결합합니다. 우리는 털을 사용하여 그들을 이길.
5. 두꺼운 바닥 냄비에서 바로 양 우유를 붓는다. 우리는 접시에 넣어. 약간의 가열. 종기로 할 필요는 없습니다. 우리는 분말 달걀 노른자와 채찍질하는 그릇에 우유의 얇은 스트림을 붓는다. 이 모든 팬에 부어있다. 우리는 최소한에 불을 설정합니다. 팬의 내용을 저어. 이 두껍게되면, 불을 사용하지 않도록 설정합니다. 혼합물이 불가능하다 끓인다. 다음은 그릇에 크림을 이동 결과. 우리는 완전히 멋진 제공합니다.
6. 냉장은 10 ~ 12 개 조각으로 절단 된 로그를 만들기에서 반죽. 그 중 하나는 테이블에두고, 나머지는 냉장고를 제거 할 수 있습니다.
7. 실리콘 매트면에서 반죽 (- 20-25 cm 1-2 mm이고, 직경의 최적 두께) 출시.
8. 다음 베이킹 시트에 케이크를 보내와 - 예열 된 오븐에서. 200 ° C에서 그것은 몇 분 동안 구운됩니다. 섹스는 색상을 정의 할 수 있습니다. 케이크는 창백한 황금이되었다 후에는 제거 할 수 있습니다. 우리는 도마에 그것을 이동. 반드시 그렇지는 10-12 모든 케이크를 굽는다. 케이크가 3 ~ 4 개에 충분하다 조립합니다.
9. 우리는 크림을 완료해야합니다. 이를 위해, 기름을 구동하기 위해 노력하고, 실온에서 누워.
10. 요리의 첫 번째 케이크를하다. 발라 크림. 그래서 우리는 Korzh 행동. 또한, promazyvat 케이크 측을 잊지 마세요. 베이킹과 케이크를 절단하고 남은 뿌려 반죽 조각. 이제 우리는 냉장고에 모두를 보냅니다. 당신이 저녁에 디저트를 할 경우, 그들이 밤새 서 보자. 그런 다음 테이블 다진 케이크를 가져올 수 있습니다. 사진과 함께 레시피 크림, "나폴레옹"준비가 보일 것입니다 방법을 보여줍니다. 당신의 차를 즐기십시오!

응축 우유와 조리법 다진 케이크

필요한 재료 :

• 한 계란;
• 밀가루 0.4 kg;
• 삶은 농축 우유 - 주석 수있다;
• 버터 300g 팩;
• 보통 물 - ½ 컵.

자세한 설명

단계 №1. 테이블에 밀가루를 놓습니다. 탑 냉동 오일 200g을 넣어. 슬라이스로하는 것은이 성분 들어온다. 보리와 비슷한 작은 질량을, 설정 한 경우, 우리는 바로 모든 것을했다.

단계 №2. 밀가루와 기름 홈의 언덕. 거기에 계란을 나눈다. 점차적으로 약간의 물을 부어 반죽에 도착. 우리는 반죽의 원을 만든다. 냉장고에 수확 (선반 평균 필요). 반 시간 후에는거야.

단계 №3. 냉장 반죽 조각 (미래의 쇼트 케이크)으로 절단된다. 한 테이블에서 피사체의 일부는 냉장고에 다른를 제거합니다.

단계 №4. 우리는 베이킹 시트에 배치 된 원형 케이크로 반죽 조각을 출시. 여러 장소에서 포크로 찌르. 우리는 예열 된 오븐 (200 °의 C)를 보낼 수 있습니다. 케이크 갈색 황금 때를 제거합니다.

단계 №5. 그 밖의 무엇을 할까? 완성 된 케이크는 테이블에 배치하고 그들이 완전히 식을 때까지 기다립니다.

단계 №6. 크림 할 것입니다. 확산 연유 캔의 그릇에이 작업을 수행합니다. 기름을 추가합니다. 우리는 믹서를 사용 이겼다.

단계 №7. 그것은 케이크를 수집하는 시간이다. 각각의 케이크는 농축 우유에 따라 크림과 함께 좋은 코트입니다. 서로의 상단에 넣어 두 었어요. 케이크의 상단은 변경되지 않습니다. 결국, 제품 (후판 또는 뚜껑)을 제공하는 것이 필요하다. 다음 단계는 무엇인가? 케이크는 냉장고에 부하와 함께 제거합니다. 적어도 10-12시간 위해 서 있어야 디저트가있다. 우리는 남은 크림의 표면에 기름칠을해야합니다. 케이크에 맞는 호두,에 대 한 장식으로 코코넛 강판 초콜릿.

결론적으로

다진 케이크 "나폴레옹"- 지금 당신은 조리법을 알고있다. 식품 기술은 어떤 경험이있는 주부를 마스터 할 수 있습니다. 농축 우유에 - 우리는 당신이 다진 테스트의 또 다른 옵션 케이크를 주셔서 감사합니다 수 있기를 바랍니다.