레시피 카르 파치 오 : 이탈리아 요리의 매력.

이탈리아 요리는 전 세계 사람들과 맛있는 음식의 연인을 끈다. 이 나라의 가장 인기있는 요리 중 하나는 카르 파치입니다. 그것은 얇게 주로 맛되는 원료 쇠고기, 슬라이스 올리브 오일 과 레몬 주스와 식초. 카르 파치 오 조리법은 많은 변화가 있습니다. 이 요리는 간식으로 간주됩니다. 현재 카르 파치 조리법 등뿐만 아니라 고기뿐만 아니라 생선, 해산물, 야채, 과일, 버섯 등을 포함 할 수 있습니다. 중요한 것은 주요 성분은 잘게 썬 된 것입니다.

레시피 카르 파치 오 먼저 베니스 Dzhuzeppe Chipriani를 발명, 그는 이름 르네상스 비토르 카팩시오이었다 시대의 유명한 화가의 이름을 딴. 이 요리에서부터 점차적으로 국제적인 명성을 수상하고 현재 많은 국가에서 준비하고있다.

전통 카르 파치 조리법은, 냉동 쇠고기 등심 슬라이스가 함께해야 적용 할 필요가 있다고 체리 토마토, 파르 메산 치즈를 치즈와 arugula 샐러드. 이 요리의 소스는 식초 또는 레몬 주스와 올리브 오일로 구성된다.

등등 연어 카르 파치, 대구 카르 파치 오의 카르 파치, 닭고기 :하지만 당신이 이탈리아 요리를 만드는 많은 옵션이 있다는 것을 알고 관심을 가질 것입니다.

여기 조리법 중 하나는 린 쇠고기 400g, 절반 올리브 오일의 유리와 식초의 혼합물, 바닥 큰술, 케이 퍼, 2 개 멸치 액젓 1 큰술 겨자 숟가락 반 전구 및 1 개 큰술 된 gherkins 구운 가져가 carpaccios. 이제 1 시간 동안 냉장고에서 고기를 동결 할 필요가있다. 그것은 바로 절단해야 - 섬유에 걸쳐 종이 한 장보다 두껍지 않은 얇은 판에. 단층의 플레이트에 플레이트를 놓는다. 멸치를 타고 30 분 동안 찬물로 흡수, 냅킨을 건조. 액체 조미료, 피클, 겨자, 케이 퍼, 멸치, 얇게 썬 양파와 양념을 혼합 : 이제 소스를 확인해야합니다. 양념은 혼합기를 사용하여 제조 할 수있다. 고기와 소스 테이블에 별도로 제공.

물고기의 레시피 카르 파치 오 100 그램이 필요 할, 농어 필레를 사용하여 구현 될 수있다. 또한, 70 ml의 제조 올리브유, 1 개 호박, 50g 로켓 샐러드, 버섯 50g과 10 밀리리터 발사믹 식초. 얇게 썬 생선 올리브 오일과 기름을하는 판에 확산. 이제 소금을 추가 세 분 이상 더 이상 오븐 (200도)에 보낼 수 있습니다. 아루 굴라 샐러드는 호박 (녹색 "칩"), 원시 버섯과 올리브 오일과 혼합한다. 이 샐러드는 카르 파치 슬라이드와 접시의 중앙에 배치되어, 모두가 위에 부어 발사믹 식초. 일반적으로, 카르 파치는 생선에서 만든, 그러나 이것은 당신의 취향에 있습니다.

레시피 카르 파치 오 치킨은 매우 간단합니다. 한 닭 가슴살, 두 오렌지, 두 개의 펜 녹색 양파, 올리브 오일, 약간의 레몬 주스, 올리브와 흰 후추의 작은 술을 가져 가라. 이제 플라스틱 포장에 닭 가슴살을 싸서 냉장고에 몇 시간을 보낼 수 있습니다. 그런 다음 그녀는 얇은 조각을 잘라 접시에 배치. 오렌지 세척 한 후 얇은 조각으로 절단한다. 레몬 주스와 혼합 올리브 오일 : 이제 소스를 요리. 그리고 닭 데이터 소스를 물을 다진 양파를 뿌린다. 플레이트는 오렌지와 블랙 올리브로 장식.

여기에 또 다른 조리법 카르 파치 오 치킨입니다. 이 닭 가슴살, 달걀 4 개, 밤색 빔 2, 2 노란 토마토, 사워 크림 2, 마늘 2 개 정향 가지고 올리브 오일을. 버터와 solyatsya에 튀긴 계란. 토마토는 먼저 끓는 물을 부어, 다음 껍질에서 제거 및 씨앗, 잘게 잘라을 제거해야합니다. 그 다음에 다진 계란을 추가합니다. 양념은 믹서기 밤색, 마늘, 사우어 크림에 준비가되어 있습니다. 접시가 계란 슬라이드 토마토를 넣어에, 상단은 닭 가슴살의 얇은 조각,이 모든 물을 소스를 마련 다음과 같이 역임.