이탈리아 요리 : 이름과 조리법

이탈리아 요리는 확고하게 우리의 삶에 설립된다. 그들 중 많은 사람들이 세계적으로 인정을 받고 있습니다. 동시에 우리는 이탈리아 요리를 이해해야합니다 - 그냥 파스타와 피자 아니다. 스파게티, 티라미수, 라비, 라자냐 등 : 오늘 우리는 이름이 많은 것에 익숙한 재미 있고 맛있는 이탈리아 요리,보고 특히 어떤 가정에서 요리를하는 것은 어려운 일이 아니다.

이탈리아 요리 : 사진과 함께 조리법

의는 브루 시작하자. 이것은 전통적인 중앙 이탈리아 요리입니다. 우리는 "전채"이 요리의 전채를 호출합니다. 식욕을 증가시키는 주요 식사 전에 제공됩니다. 보통 브루 쉐 타 토스트 나 샌드위치의 독특한 특징은 그릴이나 프라이팬에서 처음 obsushivayut 빵 조각 (물론, 기름없이). 그것은 간식 긴 로프의 준비를 위해 가장 적합합니다.

그래서, 필요의 제조 :

• 올리브 오일;
• 마늘 - 1 정향;
• 향신료;
• 있는 ciabatta - 1 개;.
• 허브 ;
• 발사믹 식초;
• 큰 토마토 - 1 개.

우리의 준비를 진행합니다 :

1. 제 반으로 Ciabattas는 공기 (또는 오븐이나 기름없이 냄비) 그릴에 건조.
2. 그런 다음 깨끗한, 마늘을하고 강판 (얕은)에 들어온다.
3. 도 그린을 잘라.
4. 다음으로, 녹지의 비트와 마늘 빵을 문질러. 오일 (올리브)의 상단에 부어.
5. , 다진 허브와 연결, 작은 조각으로 잘라 토마토를 타고 식초와 기름을 부어, 향신료를 추가하고 모든 저어.

그런 다음에 매운 채소를 넣어 hlebushek 구운. 모든 요리가 준비이며, 표를 가져올 수 있습니다.

라비올리

(이들의 사진이이 문서에 제시되어있다) 이탈리아 요리를 열거, 당신은 라비올리 시력을 잃을 수 없습니다. 이 요리는 이탈리아의 많은 지역에서 매우 인기가있다. 때로는 만두와 비교 라비올리. 그러나 요리 사이에 차이가있다 :

• 라비올리 - 보편적 인 요리입니다. 그것은 모두 디저트로하고, 적용 주 과정.
• 원래의 형태. 라비올리는 초승달 모양, 원형 또는 사각형이 될 수 있습니다.
• 그들은 다른 방법으로 요리 할 수 있습니다 튀김, 요리 등
• 라비올리는 항상 신선한 먹을. 이탈리아 인들은 수확을 보존하지 않습니다.
• 라비올리는 소스, 올리브와 함께 제공합니다.
• 이 제품에 대한 반죽 (1mm 이하) 매우 얇은해야합니다.

라비 레시피 버섯

요리를 위해 당신이 필요합니다

• 올리브 오일 - 1 큰술. L.;
• 밀가루 (듀럼 밀) - 200g;
• 달걀 - 3 개. (2 충전 반죽 1);
• 소금;
• 버터 - 오십g;
• 양파 - 1 개;.
• 버섯 - 250g.

준비 :

1. 첫째, 두 개의 계란에 작은 구멍, 망치을 중간에 그릇에 밀가루를 체로 기름을 붓는다.
2. 그런 다음 모든 소금은 조심스럽게, 점차적으로 밀가루를 추가, 혼합물을 휘젓이 안으로 약동하십시오. 그 결과, 균일 한 반죽이 있어야합니다. 사전에 밀가루를 뿌리고해야 도마에 넣어. 반죽은 15 분 동안 반죽.
3. 그런 다음 포장 집착 필름 과 20 분 동안 냉장고에 철회.
4. 이제 충전 준비를 시작. 이렇게하려면 버섯과 양파를 잡아, 잘게 잘라.
5. 또한, 냄비에 버터를 녹여 액체를 증발하기 전에 버섯과 야채, 튀김을 넣어. 그 다음 멋진, 소금과 후추 수 있습니다.
6. 이제 다시 테스트합니다. 직사각형의 얇은 층 (2)로 롤. 한 평신도 소 빈 부분 promazyvat 달걀에서, 다음 전체 2 저장을 다룹니다. 좋은 키를 누릅니다.
7. 또한 칼 컷 라비 모양을 원하는.
8. 불에 물을 냄비에 넣고 그것으로 완성 된 제품을 내립니다. 10 분 동안 플로팅 한 후 끓인다.

코타 코타

이탈리아 요리를 고려하면, 하나는 달콤한 요리에 대해 잊지 수 있습니다. 코타 코타 - 젤라틴, 크림, 바닐라, 설탕의 섬세한 디저트.

그 준비가 필요합니다 :

• 우유와 크림 - 한 잔;
• 레몬 향 (1);
• (장식) 초콜릿 공;
• 설탕 - 반 컵;
• 바닐라 설탕 - 한 티스푼;
• 냉동 딸기 - 250g;
• 젤라틴 - 8g (약 1 큰술).

우리는 요리를 시작합니다 :

1. 첫째, 차가운 물에 젤라틴을 흡수.
2. 이 부풀어 일단 수조에 넣어.
3. 다음으로, 크림, 설탕 (2 큰술), 껍질과 바닐라 설탕을 연결합니다. 80 개도에 화재의 따뜻한 무게.
4. 그런 다음 열에서 제거하고 젤라틴을 추가합니다. 철저하게 섞는다.
5. 이제 금형을 대량 그들을 붓는다. 그런 다음 냉장고에 서너 시간 제거합니다.
6. 먼저 딸기를 해동, 양념을 준비합니다. 그런 다음 믹서기를 갈아 사용한다. 설탕의 양이 무엇을 추가? 선택과 과자 당신 열매의 종류에 따라 선택합니다. 설탕 휴가 숟가락의 커플. 이 중 분말을합니다.
7. 이제 소스를 부어 접시에 반전, 금형 디저트에서 제거 후 초콜릿 공 및 분말로 장식.

샐러드 "카프레제"

이 요리는 카프리 섬의 명예에 이름을 얻었다. 각 성분이 이탈리아의 국기의 색상 중 하나를 나타냅니다 때문 요리, 맛있는뿐만 아니라 애국뿐만 아니라.

당신이 필요합니다 요리를 준비하려면 :

• 올리브 오일 - 2 큰술,.
• 발사믹 식초 - 1 큰술,.
• 소금;
• 바질 잎;
• 체리 - 7 개;.
• 모짜렐라.

준비 :

1. 바질 잎, 건조, 린스. 토마토와 동일한 작업을 수행.
2. 그런 다음 조각 벚꽃으로 잘라.
3. 신선한 모짜렐라 슬라이스.
4. 다음 벚꽃 잎과 치즈, 먼저 원 바질 : 이제 샐러드를 배치.
5. 늦은 시즌에서 접시 소금, 후추와 허브.
6. 그런 다음 식초와 기름을 붓는다. 접시 먹을 준비가되어 있습니다.

티라미수

이탈리아 요리를 설명하고 티라미수에 대해 생각하지하는 것은 불가능합니다. 이것은 이탈리아하지만 전 세계뿐만 아니라 가장 인기있는 디저트 중 하나이며,.

그의 이름의 번역은 "나를 끌어"을 의미합니다. 어떤 사람들은이 높기 때문에 칼로리 함량의 디저트를 소위 것을 제안했다

준비에 필요한 :

• 설탕 - 200g;
• 쿠키 "Savoyardi"- 400g;
• 크림 (지방 함량 35 %) - 500 ml의
• 다크 초콜릿 - 25g;
• 커피 "에스프레소"- 200 ml의
• 마스카 - 500g;
• 계란 - 열 개 조각;
• 코코아 가루;
• 코냑 - 30g.

디저트의 준비 :

1. 단백질 노른자위를 분리 한 후. 미래에, 우리는 단백질을 사용하지 않습니다.
2. 다음에, (완전히 용해되었다) 설탕과 달걀 노른자를 휘젓. 그런 다음,이 혼합물에, 마스카을 추가하고 (부드럽게 할) 섞는다.
3. 별도로, 크림을 채찍질. 그런 다음 깔끔하게 크림에 부어있다.
4. 커피, 설탕 (1 큰술)와 코냑을 추가합니다.
5. 이제 디저트를 조립한다. 크림을 넣어 유리는, 다음 비스킷 커피에 떨어졌다. 그런 다음 크림과 비스킷의 또 다른 레이어를 추가합니다. 마지막 층은 크림이어야한다.
6. 디저트 초콜릿 칩과 코코아 가루를 장식합니다. 칠시간 이상 냉장고에 접시를 보냅니다.

고기 라자냐

우리는 인기있는 이탈리아 음식이 무엇인지에 대해 이야기하면, 제일 먼저 마음 라자냐에 온다. 이 요리는 볼로냐의 도시의 전통입니다.

준비에 필요한 :

• 토마토 페이스트 - 200g;
• 살라미 - 500g;
• 허브 (바질, 파슬리 등)
• 마늘 - 2 개 정향;
• 스터핑 (바람직 접지) - 500g;
• 설탕 - 2 큰술,.
• 파르 메산 치즈를 치즈 - 200g;
• 플레이트 (시트) 라자냐 - 12 개.;
• 토마토 (강판) - 1 개 뱅크;
• 신선한 육두구;
• 리코 타 치즈 - 500g;
• 다진 양파 - 100g.

요리 시작 :

1. 깊은 프라이팬에 소시지, 쇠고기, 양파, 마늘을 넣습니다. 고기가 갈색이 될 것이다 때까지 쿡.
2. 그런 다음 설탕, 토마토 페이스트, 토마토, 향신료, 허브와 물 (반 유리)를 추가합니다. 그런 다음 저어 시간 동안 약한 불에 끓인다 둡니다.
3. 15 분 동안 뜨거운 물에 넣어 라자 냐의 접시를 보자.
4. 창 살 리코 타 치즈, 그것을 ½ 육두구, 계란, 야채와 혼란에 추가 할 수 있습니다.
5. 특별한 형태에서 고기 소스의 1/3을 붓는다. 그는 라자 냐의 흠뻑 젖은 판의 6 개 맨 위에 배치합니다.
6. 위에 치즈 혼합물을 확산. 그런 다음 1/3 치즈 (강판)를 뿌린다.
7. 다음에, 단지 다른 층과 같은 반복 : 고기 소스 플레이트 (6 개.), 치즈 소스, 치즈.
8. 다음으로 제 3 층이 만들어졌다 : 첫 번째 고기 소스 잔존 부어 모든 강판 치즈를 뿌린다.
9. 이제 접시, 호일 커버 25 분 동안 오븐에 보낼 수 있습니다. 시간 후, 호일을 제거하고 동일한 금액을 굽는다.

스파게티

이탈리아 요리를 묘사, 나는 스파게티처럼,이 접시에 연연하고 싶다. 종종 그들은 토마토 소스와 함께 제공됩니다. 이제 우리는 만드는 방법에 대해 살펴 고기 스파게티.

우리는 다음과 같은 요소가 필요합니다 :

• 토마토 - 250g;
• 고기와 스파게티 다진 - 400g을;
• 고추;
• 양파 - 150g;
• 소금;
• 당근 - 200g;
• 식물성 오일.

우리는 요리로 진행합니다.

1. 첫째, 강판에 당근을 문질러 양파를 잘라, 큐브에 토마토를 슬라이스.
2. , 팬을 가열 양파를 넣어 볶는다을 5 분 동안, 당근을 추가하고, 같은 튀김.
3. 다음으로, 토마토를 추가합니다. 그리고 또 다른 5 분 동안 볶는다.
4. 그런 다음 다진 고기, 후추, 소금 요리를 추가합니다. 뚜껑에서 30 분 동안 요리 할 때까지 끓인다.
5. 또한, 범위 "알 덴테"스파게티 (내부 nerazvarennye)를 요리. 소쿠리에서 접습니다. 그런 다음, 혼합, 먹거리에 5 분을 추가합니다. 그런 역할을한다.

피자

우리는 마침내 잘 알려진 피자를 떠나기로 결정, 이탈리아 요리의 조리법의 일부를 설명했다. 아마도 오늘날 모든 사람이 접시는 둥근 열려 부리 토는 것을 알고있다. 우리는 "마가리타"피자의 예에서이 요리를 만드는 방법을 찾을 것입니다.

이 요리를 위해, 우리는 다음과 같은 제품이 필요합니다 :

• 밀가루 (밀) - 450g;
• 바질 잎 - 3 개;.
• 토마토 (벗겨), 모 짜 렐 라 - 200g;
• 소금;
• 올리브유 - 100 ㎖;
• 맥주의 효모 - 30g.

조리 과정을 고려 :

1. 첫째, 토마토와 모짜렐라 주사위.
2. 이어서, 물 (250 mL) 및 올리브 오일에 희석 염 (핀치), 효모, 추가, 밀가루 체질 (4 큰술)
3. 반죽이 균일 반죽, 한 시간 동안 휴가를 접근했다.
4. 이어서, 반죽 밀가루 뿌려 롤아웃 두 원형의 형성을 이룬다. 그들은 올리브 오일과 기름을 바른 24cm의 직경 팬에 넣어해야합니다. 다른 시간 동안 둡니다.
5. 녹색당은 고기를 씻는다.
6. 반죽 시간이 소금과 토마토, 모짜렐라, 최고를 넣어 후, 약간의 올리브 오일을 추가합니다. 오븐에 15 분 보내기 그리고 피자를 제거하고 허브를 뿌린다.

결론

지금 당신은 인기있는 이탈리아 요리가 무엇인지 알고. 당신이 당신의 부엌에서 이러한 요리를 할 수 있도록 그들을위한 조리법, 우리는 당신을 말했다. 성공적인 요리 실험!