레시피 sacivi - 같은 일을 해본 적이없는 사람들을 위해.

부엌 각 국가는 많은 사람들에게 알려져있는 고유의 요리가 있습니다. 전통적인 그루지야어 요리 - 예를 들어, 우리 모두는 sacivi을 알고있다. 하지만 누가 sacivi을 요리하는 방법을 알고? 솔직히 말을 해야할지하지 않았다, 그래서 나는 podsobrat 조리법과 유용한 팁을 결정했다. 난 당신이 정보를 공유 할 수 있습니다.

Satsivi은 - 요리 닭고기 땅콩 소스.

sacivi를 요리하기 전에, 그 과정에서 어떤 점이 가장 기본적인 이해하는 것이 필요하다. 나에게 중요한 표시하려면 - 호두 소스 요리. 그러나의 순서를 보자.

그래서, 닭고기, 호두, 향신료와 허브, 양파, 마늘, 계란이 필요 sacivi 그루지야 요리. 다음은 주요 성분이다.

레시피 sacivi. 1. 닭 단계.

닭이 두 번 요리. 첫째, 비등 부분으로 절단된다. 다음 단계 - 버터 기름에 튀김. 그것은 부드럽게 단단한 지각을 형성하지 않도록 최선이다. 그러나 누군가가 오븐에 닭을 제공합니다. 준비된 부품 허브 (딜, 파슬리, 실란트로) 뿌린다.

레시피 sacivi. 2. 소스 단계.

호두 소스는 고기 분쇄기, 식품 가공기, 믹서기를 사용했다.

견과류는 밝고, 좋은 품질을 선택하고있다. 당신은 두 개 또는 세 번 너트 고기 분쇄기에 스크롤 할 필요가있다. 그 후, 그들은 별도의 그릇에 부어해야 필요 (또는 가능) 인 오일에서 눈에 띄는 시작합니다.

너트 질량은 갈기, adzhika로 연결합니다. 추가 향신료 (홉 - suneli). (뚱뚱하다, 상단 하나를 제거하는 것이 좋습니다) 너트 닭고기 국물을 붓고. 끓여 소스를 저어.

또 다른 조리법 sacivi 너트 문질러 원시 계란, 마늘, 파슬리, 튀긴 양파를 많이 제공합니다. 그 후 다시 말하다. 그런 다음, 점차적으로 부어 닭 국물 저속에와 채찍을 믹서.

당신은 소스 등을 요리 할 수 있습니다.

분쇄 된 호두, 분쇄, 마늘, 소금, 겨자, 사프란과 정향을 추가합니다. 시트르산의 비트를 추가하는 매끄러운까지 분쇄.

이제 국물을 준비합니다. 먼저 소테 양파 오일, 밀가루와 따뜻한 연결 희석 닭 국물. 이 액체는 너트와 질량에 주입 한 다음 끓여야한다. 날 달걀 노른자 잘 먼저 덩어리를 피하기 위해 소스의 작은 부분을 용해, 문질러해야합니다. 그럼 당신은 모든 소스를 부어 수, 잘 섞는다.

레시피 sacivi. 3 단계 : 땅콩 소스에 닭.

이제 준비 치킨 조각은 소스를 붓는다. 필요한 최소 4 시간 동안 땅콩 소스에 닭을 유지합니다.

한 번 더 미묘 준비 sacivi에주의를 집중하는 것이 필요하다. 이 향신료의 집합입니다. 그 구성에 따라 맛과 음식의 색깔은 다른 그늘이있다.

어떤 옵션 향신료 prigotvolenii sacivi에 사용됩니까?

- 마늘, 고수풀, Khmeli Suneli, Imeretian 사프란, 후추,와 고;

- 마늘, 고수, 후추, 계피, 정향, 홉 - suneli, 고추, 사프란.

이제 제품의 수. 큰 절반 가능하면 닭 중형 당 (400-500g 호두, 약 3 큰술, 밀가루, 3 양파, 향신료 작은 술, 한 계란, 1 마늘 머리를 필요로한다.

땅콩 소스 닭 요리 충만 외에 다른 요리의 조미료로 호두 소스를 사용하기 시작.

Satsivi 물고기.

부분으로 제조 된 어류 잘라 500g은 베이 리프 후추와 냉수를 붓는다. 30 분 동안 요리. 그런 다음 접시에 물고기를 빼 소스 sacivi을 붓는다.

그러나 "sacivi는"호두뿐만 아니라 소스를 준비한다. 소스는 "satsebeli" "bazhi"하고 있습니다. 차이는 향신료 미세 조리 소스들의 집합이다.

그래서, 국물의 satsebeli 많은위한 너트에 식초를 추가됩니다. 대량 필요한 소스 bazhi 너트 두께 사우어 크림의 일관성까지 치와 이상 부어 들어 버터 너트.