맛있는 빵 레시피. 어떻게 오븐 빵 메이커에서 맛있는 빵을 구워

현재에서 그것은 더 인기 요리되고 집에서 빵. 그리고 그것은 경제 아니지만, 단지 모든 여성은 유해 첨가물없이 자연, 맛있는, 따뜻한 빵을하고 싶어. 오직 자신의 손 제품이 완전히 확신 할 수 요리.

제빵기의 준비

심지어 초보자는 완전히로, 제빵기에 사람을 굽기에 필요한 특별한 기술을 맛있는 빵을 요리하지 수 요리. 여주인의 주요 임무는 - 올바른 비율로 재료를로드합니다.

당신은 준비 빵 메이커에서 맛있는 빵을위한 간단한 조리법을 사용할 수 있습니다. 따뜻한 물 컵 식물성 기름의 효모 (건조), 설탕 몇 스푼의 1과 2 분의 1 작은 술, 3-4 스푼 (큰술)에 동일한을 추가, 그릇에 붓는다. 생성 된 혼합물을 따뜻한 곳에 십분 10에 넣어해야합니다. 다음에, 스폰지 염 술 체질 밀가루 450g을 첨가, 오븐 용량에 주입 될 수있다. 거의 모든 작업이 끝났습니다. 이 모드 "기본"또는 "흰 빵"을 선택 만 남아있다. 제빵기에서 맛있는 빵은 약 2 시간 30 분 준비가되어 있습니다.

커스터드 빵 빵 메이커의

제빵기 요리 할 수있는 맛있는 빵, 또 다른 조리법이있다. 커스터드 빵 밀가루 250g 호밀 가루 350g, 두 스푼 (큰술) 식물성 기름과 스푼 (물통) 꿀 쌍 티스푼 건조 효모, 커민, 물 330 밀리리터의 혼합을 필요로한다.

또한, 미리 레시피에 따라 제조 맥아 추출 네 숟가락 (호), 물 80 mL로한다. 앞서 언급 한 모든 재료를 그릇에 넣고 적절한 모드를 선택합니다. 이 경우 프로그램 "호밀 빵"가장 적합합니다.

제빵기에서 요리의 뉘앙스

이제 상점에서 더 빵 소유자를위한 준비 과정을 단순화하도록 설계에도 준비 믹스를 찾을 수 있습니다. 당신이 자신의 재료를 조립하려는 경우, 당신은 실험 할 수있다. 예를 들어, 대신 식물성 기름 녹은 버터 베이킹의 사용으로 부드러운 맛을 부여하기. 그리고 물은 요구르트 또는 우유로 대체 될 수있다. 위로 반죽, 당신은 코티지 치즈, 계란, 밀기울, 말린 과일, 씨앗, 견과류, 향신료, 허브를 추가 할 수 있습니다.

물에 빵 조리법

물에 빵 준비하기 쉽고, 심지어 매우 미숙 한 주부에 적합하다. 이 조리법은 크게 전체 프로세스를 단순화 어떤 효모 또는 반죽을 사용하지 않습니다. 레시피는 재료의 정확한 비율에 대한 치수 스케일을 사용할 필요가 없습니다 있도록 간단합니다.

성분 :

1. 밀가루 컵 세입니다.
2. 여덟 개 트레이 (물통) 식물유.
3. 설탕 한 스푼.
4. 술 건조 효모.
5. 스푼 소금 (차).
6. 물 한 잔.

준비 효모를 용해 설탕, 소금, 다음 식물성 기름을 추가 사실로 시작됩니다. 그럼 당신은 점차적으로 밀가루를 추가하고 반죽을 반죽 할 수 있습니다. 이 탄성 균질 있어야한다.

반 시간 내에 반죽 볼륨 크게 증가 할 전망이다. 이는 동일한 두 개의 조각으로 분할한다. 앞으로 한 두 덩어리를 준비합니다. 기본적으로, 당신은 빵을 구울 수 있으며, 하나의 큰, 당신은 결정합니다. 각 조각 롤링 핀 출시해야하거나 보드에 손을 스트레칭. 시험의 결과로 직사각형 있어야한다. 또한, 롤 오프 롤과 베이킹에 카드 키를 입었다. 워크 맞게되면, 그들은 칼로 절개를합니다. 이제 맛있게 구울 수있는 오븐에 빵을. 아래 장소에 물의 팬은 팬 위에 반죽을 넣어. 베이킹 쿠킹 냄비에 물에서 얻어지는 증기 할 필요가있다. 전체 프로세스는 이백스무 정도의 온도에서 약 25 분 정도 소요됩니다. 따뜻한 빵 컷은이 식을 때까지 기다릴 필요가 바람직하지 않다.

빵 발효

맛있는 어떻게 요리 빵 발효? 전통 요리에 베이킹 - 신성한 무언가를 숨겨 정말 이상한 행동. 이전 비밀 빵의 숙련 준비가 모든 가족에 의해 유지하고, 따라서 젊은로 이전 세대에 전달했다. 누룩을 넣지 않은 맛있는 빵을 준비, 자연 발효를 기초에 많은 조리법이 있다는 것을. 그들은 밀짚, 보리, 밀, 홉, 호밀 가루로 만들어졌다. 효모는 기성품을 구입하지 않고 먼 외딴 마을에서 하나 여전히 원래의 조리법을 찾을 수 있습니다.

누룩을 기초로 만든 빵은, 우리의 유기체 비타민, 유기산, 섬유, 효소, 펙틴을 풍요롭게. 실험은 누룩을 넣지 않은 제품의 장점을 보여줍니다. 이러한 빵 따라서 개화하지 않으며, 더 이상 유지하지만, 단지 오래된된다. 그러나 잡지 곰팡이가 핀 빵을 하루에. 잎 - 그것은 산성 환경이 모든 유해 세균과 도움을 죽이기 때문에 일반적으로 효모 베이킹하는 꽃을 할 수없는 것으로 나타났다.

누룩을 준비하는 방법

추가 제안 맛있는 빵 레시피는 사워을 기반으로합니다. 그러나 두려워하지 않습니다. 그것을 요리하는 것은 그렇게 어려운 일이 아니다. 첫 번째는 사람들을 정의하고 사용할 스타터는 것입니다. , 호밀, 홉, 맥아, 건포도, 쌀, 감자 밀 : 그들은 많이 존재한다.

많은 사람들이 그것이 정말 밀 아닌 모든 영양분을 유지 관리하기 때문에 호밀 가루, 효모에 최적이라고 생각합니다. 그것은 밀 밀가루에 누룩이 이유입니다 신맛은, 그래서 무효가 병원성 식물로 어수선하게됩니다. 그러나 호밀 사워 도우는 적절한 조건 하에서 장기간 보관 할 수 있습니다.

그 준비를 위해 두꺼운 크림의 일관성 때까지 물과 혼합되어 호밀 가루의 백g가 필요합니다. 문화는 젖은 수건이나 천으로 덮여 따뜻한 장소에 넣어해야합니다.

그들은 몇 가지 경우가 거품이 나타납니다 다음날, 그것은 좋다. 또한 가능한 스타터 사료. 이렇게하려면, 밀가루 백g을 채우기 다시 바로 일관성을 얻어야한다, 물을 추가합니다. 다시 따뜻한 곳에 보내 누룩.

셋째 날 혼합물 대형화해야하고, 그 구조는 거품이어야한다. 다시 한번, 밀가루와 물 백g를 추가하고, 따뜻한 곳에서 보낼 수 있습니다. 일일 후, 스타터 베이킹에 사용할 수 있습니다. 총, 그 준비 나흘 동안 지속됩니다. 생성 된 효소의 두 부분으로 분할한다. 한 부분이 항아리에 넣어되어야 구멍이 덮거나 천 (스타터 숨을 쉴 필요) 냉장으로 덮여있다. 두 번째 부분은 빵을 만들기위한 사용할 수 있습니다.

원단의 제조

집에서 만든 빵은 반죽에 근거하여 준비가되어 있습니다. 이 효모가 힘을 얻기 위해 생활을 누룩 할 수 있습니다. 약 사십g - 그것은 그것의 유리 한 것을 알 수있다 압축 효모. 누룩은 넓은 그릇에 붓고 따뜻한 물 350-500 mL를 넣어이 모든 혼합 한 다음 밀가루를 체로 붓는다. 반죽은 액체 일 수 있지만, 동시에 두꺼운 크림의 일관성을 가져야한다. 준비 만든 스폰지 수건으로 덮여 따뜻한 곳에서 밤에 넣어.

원단의 제조

아침에, 당신은 반죽을 반죽 할 수 있습니다. 박 반죽이 잘 상승이다. 맛있는 호밀 빵을 얻기 위해서는 따뜻한 물 반 컵을해야하며, 소금 작은 술, 꿀 한 스푼은 그를 약동하십시오. 해결 방법은 양조에 추가하고 잘 혼합한다. 밀기울의 0.5 컵, (칼의 끝 부분에) 지상 정향의 절반 작은 술, 지상 생강의 작은 술, 고수, 해바라기 기름의 몇 큰술 (정제) : 또한, 재량, 향신료와 필러를 추가 할 수 있습니다. 당신이 맛을 좋아하는 모든 것들 - 또한 반죽에 견과류, 씨앗, 건포도, 오트밀, 아마 씨앗, 노아, 호박을 넣어. 모든 재료는 철저하게 혼합하고, 숟가락이 서서 떨어지지 않았다 있도록 (체로 필수) 그릇에 호밀 가루에 부어. 반죽이 충분히 두꺼워 야. 그런 다음 밀가루와 테이블을 뿌려 접시의 내용을 확산. 당신은 반죽을 반죽으로 진행할 수 있습니다. 불가능 반죽. 지속적으로 밀가루 뿌리고 봉투를 접을 필요가있다. 과정을 심는 것은 반죽이 손에 부착되지 않도록하기 위해 필요합니다. 그러나 동시에 꽉하지 propechsya을 얻을 수있는 밀가루 나 빵을 과용하는 것은 불가능합니다.

이상적인는 위에 반죽,하지만 끈적 내부를 건조로 간주됩니다. 그것은 호밀 반죽은 항상 끈적 얻을 것을 주목할 가치가있다, 그래서 벤치 마크는 바깥 쪽이어야한다. 또한, 볼에 반죽을 형성하고 아래로 주철 냄비 나 팬 심에 배치하고 따뜻한 곳에 넣어. 미래의 빵의 표면은 물을 뿌려 참깨 뿌려 수 있습니다. 반죽 1-3 시간 만에 올 것이다.

베이킹 제품

또한 220-230 도의 온도에서 오븐에서 맛있는 빵을 구울 수 있습니다. 오븐의 하단에 확실히 물을 냄비에 넣어해야합니다. 빵은 증기로 준비됩니다. 오븐의 문의 첫 번째 이십분를 열 수 없습니다해야합니다. 총, 소성 처리는 롤의 크기에 따라, 마흔 내지 60 분 걸린다. 준비 빵은 반드시 수건에 싸서 그 하루 동안 누울 수 있도록해야합니다. 압축 반함의 지각과 빵 부스러기에 도청 때 적절한 베이킹는 벨소리를 생성합니다.

오븐에서 맛있는 빵 레시피

좋은 빵은 오븐에서 조리 할 수 있습니다. 이 문서에서 우리는 맛있는 빵의 간단한 조리법을 주었다. 사실, 그들은 충분히 많은 수의 존재. 모든 소유자는 무엇을 그녀의 맛을 선택할 수 있습니다. 결론적으로, 우리는 오븐에 흰 빵의 또 다른 간단한 변형 준비를 가지고 싶어.

이를 위해 우리는 반 밀가루 kg, 효모의 십g, ½ 작은 술, 설탕, 물, 하나의 300 밀리리터 반 필요 의 작은 술 소금과 식물성 기름 한 스푼을.

건조 효모 가 고르게 분포되도록, 밀가루와 혼합. 또한, 깊은 탱크에 서른 개도 물과 설탕, 소금을 추가로 가열 부어 다음 누룩과 밀가루를 붓는다. 반죽을 반죽하고 기름 프로세스를 주입 완료한다. 마사는 하나 개의 균일의 측면, 다른에서 얻을한다 - 딱딱하지. 완성 된 반죽은 수건으로 덮여가 상승하게해야합니다. 몇 시간 후에는 여분의 산소를 방출 다시 반죽한다. 우리가 반죽 덩어리 모양을 드리겠습니다. 베이킹 그리스, 그리고 크로스 컷을 만들기 위해 칼 빵 위에 있어야합니다. 베이킹하기 전에, 제품 (이십분에 대한) 좀 더 독립 등반해야한다. 그 후, 우리는 잘 가열 된 오븐에 보낼 수 있습니다. 빵의 탑은 균열을 방지하기 위해 물을 윤활해야합니다. 200도에서 베이킹 공정은 약 30 분 동안 지속됩니다. 이 조리법은 맛있는 빵이지만, 초보 요리사 등의 실행에 간단한 같은 시간에 예술의 기초를 배울 수 있습니다. 또 다른 가능성은보다 복잡한 실시 예들에 전달한다.

대신 에필로그의

현대적인 조리법의 놀라운 금액은 당신이 최고의 빵 조리법을 선택할 수 있습니다. 더 복잡하고 izyskannnye - 일부 주부는 반면, 다른 사람을 빠른 옵션을 선호합니다. 무엇이든 당신의 선택, 우리는 우리가 제공하는 조리법이 당신에게 도움이 될 수 있기를 바랍니다.