맛있는 요리법 : 가정에서 소금을 흘리는 청어 요리법

상점에서 소금에 절인 생선을 사면 품질이 좋고 신선한 제품을 선택하십니까? 결국 보존 식품이있는 아름다운 항아리에는 보존 기간을 늘리는 데 도움이되는 다양한 첨가물이 박혀 있지만 음식을 더 유용하게 만들지는 않습니다. 따라서 소금에 절인 생선을 좋아하는 모든 사람들은 가정에서 소금 을 흘려 청어를 먹는 법을 배우도록 권유 받고 있습니다. 이 조리 방법은 매우 간단하고 빠릅니다.

청어 젓기의 첫 번째 조리법

당신은 필요합니다 : 몇 가지 신선 냉동 청어 시체 (조리법은 5 큰 조각으로 나열됩니다); 소금, 유리의 유리 (슬라이드 제외)에 대해서. 설탕 1 숟가락, 깨끗한 물 5 컵 (약 1 리터), 월계수 잎, 고수풀 씨앗, 달콤한 후추 (검정, 완두콩).

준비 기술

소금물에 담근 소금물에 대한 소금물 조리법은 다음과 같이 수행해야합니다. 먼저, 물고기를 해동시킵니다. 조금 씻어서 닦아 내십시오. 당신은 지느러미를 잘라 내고자를 필요가 없습니다. 냄비에 물을 부어 설탕, 향신료와 소금을 뿌린다. 종기를 가져라. 식 염수를 식힌다. 청어를 단지 또는 다른 용기에 넣고 액체로 채 웁니다. 하루에 물고기를 먹을 수 있습니다. 그것은 소금에 절인 양념으로 밝혀 질 것입니다.

집에서 청어를 소금에 절인 레시피

많은 사람들이 날카로운 간식을 좋아합니다. 이 물고기를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 1 큰 청어 시체;
• 프라이드 용 식물성 기름 (해바라기가 바람직 함);
• 전구;
• 소금 - 예술. 슬라이드가있는 숟가락.
• 급성 adzhika - 채널 스푼;
• 슈가 - 예술. 숟가락;
• 검은 후추, 샐러드 조미료;
• 식초 한 잔의 9 %.

준비 기술

생선 필레를 준비하십시오 : 피부, 뼈, 지느러미, 내부를 제거하고 머리를 잘라냅니다. 물고기를 조각으로 자르십시오. 기름에서는 양파를 저장하십시오. 다음 그것을 제거하고 소금, 설탕, adzhika, 후추, 조미료, 식초를 프라이팬에 따르십시오. 모든 것을 철저히 섞어 라. 열 (끓이지 않음). 그릇에 청어 층을 놓습니다. 마리 네이드와 함께 붓는다. 냉장고에 넣어. 하루 안에 날카로운 물고기가 준비 될 것입니다.

가정에서 청어를 소금에 절인 레시피 : 식초 채우기

조리법 재료 (생선 1 kg 당 표시) :

• 에센스 - 1 티스푼;
• 야채 (냄새없는 해바라기) 기름 - 유리 (약 200 ml);
• 상온에서 끓인 물 - 유리 (200 ml);
• 양파, 마늘, 소금.

준비 기술

물고기는 도려내고, 지느러미와 머리를 자른다. 밖으로 헹구십시오. 조각으로 자르십시오. 양파는 세미 고리를 자르고 마늘을 쥐어 짜십시오. 에나멜로 된 용기에 양파와 마늘을 얹은 다음 물고기, 다시 양파와 마늘, 다시 물고기 층. 마늘 양파 층으로 마칩니다. 재료를 바꿀 때 소금을 조금 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 물 한 잔에 에센스를 희석하십시오. 생선을 부어. 1 시간 동안 그대로두고 해바라기 기름 을 부어서 부드럽게 섞고 덮고 냉장고에 넣으십시오. 1 일 후 생선을 테이블에 제공 할 수 있습니다.

조리법에 대한 권장 사항

집에서 소금물 을 칠하는 청어를 요리하는 방법은 큰 물고기 시체에서하는 것이 가장 좋습니다. 그들은 더 뚱뚱하고 맛있습니다. 냉동 제품을 구입 한 경우 반드시 복부에주의하십시오. 녹슬지 않는 색상의 흠도가 있다면 물고기가 오래되었다는 뜻입니다. 아마 그것은 해동되었고 다시 얼었다. 조심해라, 그리고 준비가되어있는 식사는 당신에게 단지 즐거움을 줄 것이다!