물고기는 그리스어로 다른 소스로 어떻게 준비됩니까?

그리스어로 된 물고기는 매우 맛있고 향긋하며 만족스러운 요리입니다. 그런 요리 걸작을 선물하는 것은 평범한 가정 만찬 일뿐만 아니라 손님들을 축제 테이블에 초대합니다. 또한 고가의 이국적인 제품을 사용할 필요없이 제시된 요리가 빠르고 쉽게 만들어집니다. 그러나 모든 것을 순서대로.

그리스어로 맛있고 육즙이 많은 물고기 : 단계별 준비법

간단한 접시를 만들려면 다음을 구입해야합니다.

• 흰살 생선 필렛 - 300g;
• 다 육질의 토마토 - 2 개;
• 신선한 마늘 큰 - 2 정향;
• 레몬 익은 - ½ 과일;
• 고지방 사워 크림 마요네즈 - 160 g;
• 치즈는 어렵다. (당신은 다양성을 살 수있다.) - 100 g;
• 곰팡이를 윤활하기 위해 정제 된 식물성 기름;
• 소금, 달콤한 냄새가 나는 후추 검정색 및 향이 나는 향신료 - 개인의 재량에 따라 추가되었습니다.

물고기와 그 가공의 올바른 선택

오븐에서 그리스어로 된 물고기는 어떤 제품에서도 맛있고 맛있습니다. 그러나 숙련 된 요리 전문가는이 접시에 저지방 백색 필렛만을 사기를 권장합니다. 결국, 형성 과정에서 마요네즈와 야채의 높은 칼로리 소스가이 성분에 첨가 될 것입니다. 또한, 아주 뼈있는 물고기는 사지 말아야합니다. 이러한 목적을 위해 폴록, 헤이 크, 파이크 퍼치 또는 하우스 독에 이상적입니다.

따라서 적절한 제품을 선택하기 위해서는 완전히 냉기를 제거하고, 지느러미, 꼬리 및 머리를 잘 씻은 다음 내장과 표피를 깨끗이 씻고, 반으로 자르고, 작은 뼈로 능선을 꺼내야합니다. 그러한 행동의 결과로 깨끗한 필렛을 얻어야하며, 이는 꽤 큰 조각으로 잘게 잘려야합니다.

그리스어로 된 생선이 부드럽고 향이 더 밝혀 졌다면, 가공 된 제품은 에나멜 요리에 넣어 레몬 주스를 뿌리고 냄새가 나는 후추와 소금을 포함한 향신료로 맛을 내고 40-60 분 동안 옆으로 두어야합니다. 이 시간 동안 필렛은 그것에 배치 된 모든 재료를 흡수합니다. 특히 맛있고 부드럽습니다.

채우는 과정

그리스 조리법에 의한 생선은 지방과 향긋한 소스로 채워야합니다. 그러려면 13 ~ 16 분의 자유 시간 만 있으면됩니다. 이렇게하려면 몇 가지 큰 신선한 토마토를 가지고 완전히 껍질을 벗기십시오. 그것이 펄프와 잘 떨어져 있도록 가파른 끓는 물에서 야채를 몇 분 동안 권장합니다. 다음으로 껍질을 벗긴 토마토는 작은 입방체로 잘게 잘라서 그릇에 담아 야합니다.

같은 요리에서는 큰 강판에 단단한 치즈를 넣고 마늘을 뿌려야합니다. 모든 수행 된 조치 후에 성분은 향긋한 향신료 (생선 필레가 이미 소금에 절인 사실을 고려해야합니다)와 뚱뚱한 고열량 마요네즈로 맛을 내야합니다. 결과적으로 두껍고 향긋하며 맛있는 드레싱을 얻어야합니다.

요리를 만드는 과정

그리스어로 제시된 물고기 조리법은 베이킹에 깊이가 있지만 매우 넓은 형태가 필요하지 않습니다. 그것의 표면은 식물성 기름으로 잘 윤활되어야하고, 부드럽게 하얀 물고기 의 레몬 주스 필레에 절인 된 것을 놓아야합니다 . 또한 주 제품은 토마토 마요네즈 드레싱을 부어 소스에 완전히 담궈 야합니다.

오븐에서 열처리

생선은 그리스 요리법에 따라 25-30 분 만에 빨리 구워집니다. 그러나 오븐이 사전 예열 된 경우에만 가능합니다. 접시의 부드러움은 필렛의 부드러움, 나이프 또는 포크를 붙인 모양, 외관으로 결정됩니다. 점심은 그 표면이 식욕을 돋 우는 붉은 색의 껍질로 덮여 있다면 준비가 된 것으로 간주됩니다.

요리를 테이블에 제대로 제공하는 방법?

그리스어로 된 물고기는 뜨거울 때만 가족 용 저녁 식사 또는 축제 테이블에 제공됩니다. 제시된 접시가 더 만족스러워 졌다는 것, 그것에 더하여 어떤 옷차림도 제출하는 것이 좋습니다. 이것은 삶은 밥과 조림 채소와 튀긴 (구겨 진) 감자 일 수 있습니다. 어쨌든,이 저녁 식사는 아주 맛있을 것입니다. 그리고 초대 된 모든 손님들이 분명히 높이 평가할 것입니다.

충진 준비의 다른 변형

그리스어로 된 물고기는 위에 제시된 것뿐만 아니라 준비 될 수 있음을 언급 할 필요가 있습니다. 결국 드레싱으로 많은 요리사가 다른 재료를 사용합니다. 그리고 어떤 것들, 우리는 아래에서 고려할 것입니다.

1. 신선한 불가리아어 고추 1 개를 가늘게 자르고, 신선한 허브 (파슬리, 딜), 양파 링 (1 개의 머리), 강판 향신료, 향기로운 향신료, 다진 크림 치즈 및 휘핑 크림을 첨가해야합니다. 모든 성분은 잘 섞여 져야하며 이전에 가공 된 필레와 함께 섞여 져야합니다.
2. 뜨거운 토마토 소스 4 큰 숟가락과 많은 양의 사워 크림을 섞은 다음 단단한 치즈를 넣고 잘게 잘게 자른 파슬리와 파, 향기로운 향신료와 마늘을 넣어야합니다.
3. 뚱뚱한 크림을 채찍질하고, 밀가루를 부은 다음 신선한 샴 피뇽 (2 ~ 3 개)과 섞어 얇은 판으로 자르고 강판을 뿌려야합니다. 또한 이러한 드레싱에서는 adzhika 또는 토마토 페이스트를 추가로 추가 할 수 있습니다.

아시다시피, 그리스 물고기에 대한 소스를 준비하는 것은 그 자체로 어려운 것이 아닙니다. 그리스 물고기는 당신과 가까운 사람들 모두를 기쁘게 할 것입니다. 요리 환상을 보여 주시고, 귀하의 법인 저녁 식사에서 게스트 나 게스트 게스트를 거절하지 마십시오.