수박 껍질에서 잼

수박과 호박은 호박 식물의 가족에 속합니다. 음식은 과일에 의해 섭취되며, 과일과 과일은 거대한 크기와 무게 (나무 딸기, 블루 베리 등)와는 달리 딸기를 부르는 것이 더 정확합니다. 잼의 형태로 디저트의 경우, 정원이나 숲 딸기가 사용됩니다. 원료로 당근과 호박이 사용됩니다. 호박 잼이나 설탕에 절인 과일도 겨울 동안 수확됩니다. 당신은 또한 이것을 위해 수박 껍질을 사용할 수 있습니다. 이 경우에는 맛있을뿐만 아니라 매우 유용한 디저트가됩니다.

수박 껍질에서 잼을 준비하기 전에 껍질의 녹색 바깥 부분을 긁어냅니다. 빵 껍질 자체는 직사각형 조각 (2 ~ 3cm 사이의 두께와 1.5cm 두께보다 약간 작은 부분)으로 절단되고 구연산으로 끓는 물에서 3 ~ 8 분간 반드시 희석해야합니다 (기간은 선택한 과일의 성숙에 달려 있습니다). 그리고 냉각 후에 만 원료가 끓습니다.

액체의 증발을 좋게하려면 접시가 넓어야하지만 너무 깊지 않아야합니다. 모든 것은 시럽 준비로 시작해야합니다 . 이렇게하려면 설탕을 준비된 대야 또는 냄비에 넣고 물을 부어 중간 열에 걸쳐 혼합물을 가열합니다 (설탕이 완전히 녹을 때까지). 잼의 준비 상태는 시럽의 점도에 따라 확인됩니다 : 그것은 냉동실에서 냉각되고 기울어 진 도자기 접시에 떨어 뜨립니다. 방울이 모양을 유지하면 용지 걸림이 준비된 것으로 간주됩니다.

조리법 1

수박에서 잼을 준비하기 위해서는 껍질을 두껍게 자라는 수박을 자주 사용합니다. 필수 제품 :

• 수박의 1 개 크러스트 (벗겨지고 동일한 크기의 조각으로 자르십시오);
• 설탕 6 컵 (얇은);
• 3 컵 (얇은) 물;
• 바닐라;
• 구연산.

첫째, 시럽은 설탕과 물로 만들어집니다. blanching 후에 식은 빵 덩어리를 요리하기 전에 시럽에 부어 따로 보관하십시오. 수박 빵 껍질에서 잼을 세 끼에 조리하십시오. 그 사이에는 8 시간 숙성됩니다. 새 요리를하기 전에 설탕 시럽을 넣으십시오. 마지막 절차 전에 바닐라와 레몬 산 결정이 잼에 넣어집니다. 준비된 항아리에 수박 잼을 포장하고 냉장고에서 청소하십시오.

조리법 2

보통 수박의 잼은 익은 열매에서 조리됩니다. 다음 제품이 필요합니다.

• 수박 껍질 1kg (흰색 펄프 만, 거의 같은 크기로 자른다);
• (얇은) 설탕 8 잔;
• 3 컵 (얇은) 물;
• 구연산.

시럽을 준비하고 이전에 끓는 물에 희석 한 수박 크러스트에 담그십시오. 모든 조각이 투명해질 때까지 요리하십시오. 요리의 마지막 단계에서 구연산 결정이 추가됩니다. 불에서 꺼내서 잼 거즈로 접시를 덮고 식힌다. 수박 껍질에서 잼을 뿌려서 준비한 (세제로 말린) 캔에 시럽과 조각을 고르게 분배하려고합니다. 냉장고에 보관하십시오.

조리법 3

여기에 수박 껍질 이나 호박 에서 설탕에 절인 과일 을 생산하는 요리법이 설명되어 있습니다. 이 맛있는 디저트는 특히 그것을 아주 좋아하는 아이들에게 유용합니다. 첫째, 모든 재료를 준비하십시오.

소다 용액의 경우 :

• 5 잔의 물;
• 차 베이킹 소다 7 그램 (약간 더 ½ 큰 스푼).

설탕에 절인 과일 :

• 수박 껍질의 크기가 1kg (길이 2cm, 길이 3cm 미만) 조각;
• 설탕 1 컵 (얇은);
• 모든 베리 주스 1 컵 (얇은);
• 1 컵 (얇은) 물;
• 가루 설탕.

수박 크러스트는 베이킹 소다 용액을 부어 6 시간 동안 방치합니다. 다음 소쿠리에서 차가운 물로 수박의 젖은 조각을 씻으십시오. 먼저 그들은 시럽을 만듭니다. 이를 위해 베리 주스와 물로 설탕을 쏟아 부어 버립니다. 설탕이 녹 자마자, 준비된 수박 껍질 조각을 시럽에 담아 5 분 동안 놓고 불에서 꺼내어 시간을 지키십시오. 8.이 조작 (가열과 주입)을 세 번 반복하십시오. 그 후, 소쿠리로 옮겨 시럽을 완전히 마셔야합니다. 수박 조각은 설탕 가루로 말려서 말린 것입니다. 건조 실에서 도자기의 수박 껍질에서 설탕에 절인 과일을 보존합니다.