미트볼 정통 이탈리아 스파게티 : 원래 조리법

미트볼 파스타 - 보편적 요리, 최초의 이탈리아어 요리사에 의해 발명하고 신속하게 전 세계 여러 나라의 요리에 침투. 그는 아이들이 특히 좋아했다. 진짜 이탈리아어 저녁 식사가 너무 어려운 일이 아니다 요리 - 단지 조리법을 따라 가족에 대한 그의 사랑의 과정에 넣어.

원래 조리법

간단하지만 놀랍게도 맛있는 요리의 준비는 이십분은 재료의 준비에 소요 될 만 한 시간을 소요됩니다. 조성은 육명을 위해 설계되었습니다.

소스

진미 국물 (소스)를 들어 다음과 같은 제품이 필요합니다 :

• 2 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일을;
• 반 벌브 (절단);
• 3 개 마늘 (절단);
• 1 컵 당근 (화격자);
• 1 개 컵 버섯 (절단);
• 이 개 작은 항아리 이탈리아 토마토 통조림;
• 1/4 컵 신선한 파슬리 (다진);
• 1/4 컵 신선한 바질 (다진);
• 3 큰술 토마토 페이스트 농축;
• 1/4 컵 파르 메산 치즈 (화격자);
• 1 티스푼 염 (또는 맛);
• 1/4 컵 레드 와인.

고기 공

이러한 이탈리아 파스타 미트볼, 조리법 의이 확장 된 형태로 아래에 설정 한 경우에만 높은 품질의 재료의 사용을 포함한다. 믿을 수 없을만큼 맛있는 고기 공 가지고 :

• 쇠고기 지방 적어도 16 % (연마 분쇄기) 0.5 kg;
• 돼지 고기 소시지 250g;
• 4 스푼 (잘게) 그린;
• 1/2 컵 버섯 (잘게);
• 2 달걀;
• 3/4 컵 빵 부스러기 ;
• 1/4 컵 파르 메산 치즈 (화격자);
• 2 작은 술 vitaminized 바다 소금을;
• 티스푼 고추;
• 올리브 오일;
• 레드 와인.

또한, 스파게티 나 부카 티니 건조 이탈리아 파스타의 약 0.75 kg이 필요합니다.

요리의 특징

소스는 - 그것은 미트볼 파스타를 요리하는 것이 일반적입니다 키 맛의 구성 요소입니다. 완성 된 요리의 사진은 육즙의 원하는 일관성과 외관의 특징을 탐색하는 데 도움이됩니다.

• 중간 열 위에 올리브 오일을 가열. 2 분 동안 양파와 튀김을 추가합니다. 그런 다음 마늘을 추가하고 향기는하지 않습니다 튀김까지 1 분 요리.
• 2 분 동안 요리, 당근, 버섯에 양파와 마늘을 넣어.
• 통조림 토마토, 바질과 파슬리를 추가합니다. 소스 두껍게 (중간 불에 5 분 정도)까지 감자와 토마토 pyuriruyte tolkushkoy 위로 섞는다.
• 균질해질 때까지 반죽, 농축 토마토 페이스트를 추가합니다. 미트볼 파스타 - 그 성공에 크게 육즙의 올바른 준비에 달려있다, 그래서이 시점에서 특별한 노력을 보여주기 위해 필요하다 접시. 열을 감소하고 고기 공을 준비 할 때까지 소스 천천히 끓여 보자. 가끔 저어.

미트볼

• 그래서 당신은, 고전적인 조리법에 미트볼 진짜 파스타를 얻을 수 큰 그릇을 점차 나물, 버섯, 계란, 빵 부스러기, 치즈와 향신료를 추가, 돼지 고기 소시지 쇠고기를 가공 그녀의 팔에 섞는다. 먹거리가 너무 두꺼운 판명되지 않은에 재료 혼합, 균일 성을 달성하지 마십시오.
• 작은 술의 도움으로 작은 공을 형성합니다.
• 높은 열에 프라이팬을 가열 올리브 오일을 부어 2 ~ 3 분 동안 모든면에서 미트볼 튀김. 마지막에 약간의 레드 와인을 추가 할 수 있습니다.

마지막 단계

• 양념에 레드 와인 1/4 컵을 붓고, 후 치즈에 저어. 소금 시즌 맛. 육즙의 미트볼을 추가하고 부드럽게 저어. 30~45분 서서히 끓는 다, 때때로 교반.
• 준비가 거의 미트볼 파스타. 고기 공 스튜 동안, 종기 물, 소금 두 큰술을 추가합니다. 물이 끓으되면, 팬 부카 티니에 던져 및 패키지 지시에 따라 요리.

가볍게 봉사하는 강판 된 치즈를 뿌리고, 그들에게 소스의 다른 부분을 부어 미트볼 그들에 확산, 파스타를 넣어 플레이트 소스 기름칠. 당신은 미트볼 고전적인 이탈리아 파스타를 얻을.