베이글에 치즈 반죽 : 조리법 성분

나는 아주 잘못된 여주인의 일부가되지 코티지 치즈 반죽에 충분한주의를 지불 말해야한다. 그리고 그것은 아주 괜찮은 대안 일반적인 옵션입니다. 그것은 특히 잘 원칙에 요리를 좋아하는 사람들을 위해 적합합니다 "그래서 아무것도 아무것도 낭비 할 수 없습니다." 치즈가 아주 약간 넣어되지 않은 경우에도 최초의 신선도가, 반죽이 중요하지 않습니다 (물론, 제품이 냉장고에 누워하지 않습니다하지 않는 한, 하나님은 얼마나 많은 알고있다).

그리고 베이글에 가장 코티지 치즈 반죽입니다. 그 준비의 조리법은 몇 가지 변화와 함께, 우리는 오늘을 제공합니다.

일반 원칙

치즈 반죽 간단한의 소유자를 즐겁게합니다 베이글의 레시피는, 일반적으로, 당신은 뛰어난 출력 즙이 파이를 얻을 수 있습니다. 지방 출발 물질은 특별한 의미가 없습니다. 당신은 충전재와 크로와상을하지 않을거야 특히, 첨가제의 모든 종류도 두부 치즈 반죽을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

또한, 일반적으로의 준비는 버터, 마가린, 밀가루, 설탕, 다양한 (더 좋아한다) 향기로운 향신료 중 하나를 사용했다. 원하는 경우, 당신은 두부 효모 반죽을 만들 수 있습니다,하지만 당신은 퍼프 수 있습니다. 그러나이 경우, 당신은 좀 더 수리를해야하지만, 그것은 당신의 과자가 혜택입니다. 우리는 당신에게 요리에 대한 모든 옵션을 제공 할 것입니다,하지만 자신을 선택해야합니다.

대한 치즈 반죽 베이글 : 조리법 첫째, 가장 쉬운 방법

코티지 치즈와 섞어 기름의 백 그램 (그것은 350g 무게 하나 개의 패키지 충분히 될 것입니다). 당신은 숟가락을 사용할 수 있지만, 믹서가있는 경우, 그것을 가지고하는 것이 좋습니다, 그 과정은 빨리 갈 것이며, 혼합의 품질은 권징가 발생하지 않습니다. 또는, 당신은 마가린의 베이글을 만들 수 있습니다 먹지 않는 어떤 이유에 대한 오일이없는 경우 (- 100g 동일한 금액이 필요합니다). 그런 다음, 밀가루 세 컵 두 개의 컵 (값은 맛을 감소시킬 수있다), 설탕, 베이킹 파우더와 바닐라에 연결되어 있습니다. 뒤의 두 성분은 하나 개의 향 주머니가 필요합니다.

베이글에 대한 우리의 코티지 치즈 반죽에 소금 한 스푼을 추가하는 것을 잊지 마세요, 우리가 고려하고있는 제조법은 너무 지겨운하고 무미건조하지 않습니다. 그리고 두부의 혼합물을 추가하고 오일은 모두 조심스럽게 반죽하고 필름에 반죽을 포장 한 후, 30 분 동안 냉장고에 보냅니다.

베이글을 만들려면

오늘 비록 우리가 베이글을위한 코티지 치즈 반죽을 만드는 방법에 대해 이야기하고, 위되는의 제조법은 무시 베이킹의 대부분을 만드는 과정 수 없습니다. 하지만, 여기에 모든 것이 매우 간단합니다.

반죽 저수지를 반올림 한 다음, 꽃잎 결과 "팬케이크"를 절단 할 필요가 출시. 크로 유형의 각 롤, 노른자의 표면을 윤활 여유로운 종이 베이킹 시트에 넣어 오븐에 보낼 수 있습니다. 베이글 신속하게 준비가되어 있습니다. 백아흔 도의 온도에서 10 분 정도입니다.

또한, 당신은 어떤 토핑 베이글을 만들 수 있습니다. 여기에 모든 당신에 독점적으로 의존한다. 잼, 잼, 농축 우유, 초콜릿, 잼 : 그것은 거의 다 맞습니다. 당신은 물건과 치즈,하지만이 경우, 시험의 제조에 설탕의 양을 줄일 수 있습니다.

그리고 지금보다 정교한 버전을 확인합니다.

코티지 치즈 퍼프 페이스 트리

대형으로하고, 두려워해서는 안된다. 아무것도 특히 더 그 준비 복잡하지 않습니다. 시간이 조금 더 걸릴 것이다, 그러나 특히 파이와 수리를 사랑하는 사람들 주부, 그렇게 무서운 점이다.

그래서, 모든 믹스 향 주머니 두부의 첫 정상 버터 150g (250g 무게, 표준 소요). 우리는 위에서 언급 한 바와 같이, 대신 첫 번째 성분의 치즈 조각을, 대신 두 번째의 수 - 마가린. 실제로는 변경되지 않습니다 특히입니다. 그때 당신은 마가린에있는 베이글을 얻을 것이다. 질량은 밀가루의 컵과 소금의 핀치가에 추가, 매우 신중하게 저어, 그리고 다음 냉장고에 최소 12 시간, 더 나은 넣어야합니다 - 하루.

그럼 당신은 반죽을 얻을 얇게 출시, 밀가루 뿌리고, 롤에 롤 다시 냉장고에 보내야합니다. 30 분 정도면 충분합니다. 그런 다음, 다시 출시 롤에 밀가루와 롤 뿌린다. - 다시 보내 냉장고에 반죽을 한 다음 다시 절차를 반복합니다. 당신은 프로세스의 속도를 하시겠습니까? 냉장고와 냉동실에 반죽을 놓습니다. 그런 다음, 노출 시간은 반 시간 십분 될 것입니다.

효모 반죽

또한 특히 많은 시간이 소요, 아직 시간이 호출 할 수 없습니다 또 다른 옵션은 여전히 지출해야합니다. 그러나, 기대보다는 요리에 오히려 더. 효모 - 따뜻한 물 유리에서 2.5 그램 (사인 ...로서 비 건조)을 용해한다. 반 티스푼의 소금과 설탕 세 스푼을 추가합니다. 믹스 온스 팩을 (이미 언급 한 바와 같이, 적당한 지방) 밀가루 두 컵 코티지 치즈, 재료를 용해 반죽을 반죽하는 vodichku을 붓는다. 그리고 따뜻한 곳에서 시간을 보낼 수 있습니다. 이 기간 동안, 그것은 당신이 베이글을 만들 수 있습니다, 맞습니다. 이들의 제조 원리는 상술 한 바와 동일하다.

레시피 코코아

마지막으로, 베이글 팬들을위한 코티지 치즈 반죽을 준비하는 다른 방법을 고려한다. 이전의 모든 옵션이 있다면, 그래서 이것은 미식가 특이한 케이크의 연인에 더있다, 클래식, 말을합니다. (200g 무게가 모두 동일) 향낭 커드 마스 동일한 번호로 연결될 수있다. 이 밀가루의 컵 믹스 코코아 (레시피 두 큰술을 복용하는 것이 좋습니다,하지만 더 할 수있다)와 베이킹 파우더의 패킷을.

설탕에 관해서는, 그것은 충분하고, 100g 것입니다. 다음 코티지 치즈와 치즈 덩어리, 조심스럽게 혼합으로 모두를 결합, 소금 한 스푼을 추가합니다. 이 냉각 된 것을 확인하기 위해 30 분 동안 반죽을 부여합니다. 모든 당신은 베이글을 할 수 있습니다.

팁

어떤 요리사가 추천 오븐에 전송하기 전에 제품의 상단에 베이킹 달콤한 충전 함께 특히, 반죽에 설탕을 추가하고 뿌려하지 않습니다.

치즈 반죽 안전하게 5 일 동안 냉장고에 보관하실 수 있습니다. 때로는 심지어 좋은 생각이다. 베이킹의 결과가 더 쾌적로 코티지 치즈, 천천히 발효하기 시작합니다.

이 반죽 안전하게 미래를 준비하고 냉동실에 저장 할 수 있습니다. 이것은 출발 물질로 아무런 영향을주지 않습니다.