브로콜리와 콜리 플라워 : 조리법, 특히 요리 및 권장 사항

콜리 플라워와 브로콜리는 정당하게식이 요법과에서 사용되는 임상 영양. 이 야채는 완전히 몸에 흡수되어 매우 부드러운 섬유입니다. 이 두 가지를 사용하는 양배추의 종류 , 독소의 몸을 정화, 심장과 혈관의 활동을 개선, 신체의 대사 과정을 가속화 혈관의 벽을 강화, 암 세포를 싸움을하는 것입니다. 매일 식단에 이러한 야채를 포함하는 것이 좋습니다. 이 글에서, 우리는 요리 조리법 브로콜리와 콜리 플라워를 제공합니다. 쉽게하도록 준비하지만, 몸에 많은 이득을 얻을 것이다.

요리 지침

다음 사항을 도울 수 양배추의 모든 유익한 속성의 준비를 저장 :

1. 장시간 열처리 동안 비타민의 대부분은 손실됩니다, 그래서 요리 양배추는 바람직하게는 이분보다, 즉시 얼음물에 담근 없습니다. 그래서뿐만 아니라 비타민 저장할 수뿐만 아니라 밝은 색 야채 될 것입니다.
2. 당신은 양배추에만 혜택에서 얻고 싶은 경우에 기름을 가열 할 때 위험한 발암 물질이 형성되기 때문에, 높은 열 이상의 야채를 요리하지.
3. 이 생체에 유해한 물질을 포함로 양배추 국물, 다른 식의 제조 식물성 배지로서 사용하기에 적합하지 않다.

브로콜리와 콜리 플라워와 조리법은 이러한 야채의 모든 혜택을 느낄 수 있습니다. 그들 각각을 준비하고 최선의 옵션을 선택하는 것이 좋습니다.

샐러드 요리법

전통적으로, 샐러드 우리는 완전히 다른 양배추를 참조하는 데 사용. 그것은 가장 일반적으로 빨간색이나 흰색 양배추의 등급을 사용하지만, 브로콜리와 콜리 플라워되지 않습니다. 다음 샐러드 조리법 그렇지 않으면 입증 :

1. 추위에 소금에 절인 물과 차가운 각 용접 꽃이 핌 양배추 종을 시작하기 위해 필요에 따라 마요네즈 소스와 함께 샐러드의 준비를 위해. 다음으로, 미세 붉은 양파를 잘라하고 준비 양배추 화서에 그릇에 부어. 또한, 샐러드 (AT ¼ V). 건포도, 해바라기 씨, 강판 치즈 200g 베이컨 슬라이스 6 개 조각을 첨가. 마요네즈 (140 ㎖) 소스, 설탕 (25g), 레드 와인과 식초 (1 큰술. 숟가락)의 옷 접시.
2. 작은 꽃에 사전 분석 일분의 브로콜리 삶은 (0.5 kg)를 색에서 마늘 버터와 샐러드를 준비한다. 샐러드 드레싱을 준비하는 것은 마늘의 머리를 청소하고 갈색까지 뜨거운 올리브 기름에서 튀김하는 것이 필요하다. 소금과 후추 빨간색 파프리카 야채, 계절에 드레싱 추가합니다.

콜리 플라워와 브로콜리 수프 : 조리법

뿐만 아니라 샐러드와 반찬은 양배추의이 유형에서 제조 할 수있다. 콜리 플라워와 브로콜리 수프의 몸을 가지고 덜 유용하지 않습니다. 맛있는 수프의 두 조리법은 아래에 있습니다 :

1. 섬세하고 맛있는 수프는 항상 크루통와 함께 제공과 준비 직후 바삭. 작은 꽃으로 분해 따라서, 식물성 오일 팬에 직접 제 (3 큰술. 숟가락) 볶은 양파, 마늘 (4 개 다진), 브로콜리 1 kg 0.5 kg 컬러. 추가 오레가노, 카이엔 고추, 백리향 및 베이 리프의 핀치. 야채 5 분 튀긴 후 분말 (25g)과 소금을 첨가. 야채가 닭고기 국물 (4 컵)으로 채워진다에서 끓는 데려와 부드러운 상태로 요리. 끝에 크림 (100 ㎖)에 우유 (50 ㎖)에 첨가 하였다. 다시 끓여 국물을 지정하고 해제 할 수 있습니다. 지금은 믹서기를 흔들 좋은한다, 난로에 넣어, 다른 냄비에 붓고 디종 겨자 (1 큰술. 스푼)를 추가하고 그뤼 에르 치즈 (150g)을 강판. 수프 잘 따뜻하게 봉사한다.
2. 다음 야채 수프는 훨씬 쉽게 요리. 첫째, 식물성 기름에 양파와 당근 큐브 튀김 필요가있다. 작은 냄비에 물을 끓여 냄비에 소금과 양파와 당근을 추가, 브로콜리와 콜리 플라워 (100g), 고추를 추가하고 20 분 동안 요리. 이미 수프 접시에 강판 된 치즈를 뿌리고.

양배추 두 종류의 스파게티

당신은 저녁 식사를 위해 무엇을 요리를 몰라? 최선의 선택 - 파스타, 브로콜리와 콜리 플라워.

다음 단계에 의해 제조 레시피 단계이다 :

1. 2 분 양파와 마늘 (2 개 조각)에 대한 갈색 올리브 오일에서. 그런 다음 야채에 추가 토마토 (¾ 컵), 파슬리, 디종 겨자 (2 큰술. 숟가락), 발사믹 식초, 소금과 후추 한 스푼을 잘라. 모두 함께 또 다른 3 분간 볶는다.
2. 물을 저하 스파게티 (250g)을 비등 5 분간 끓인다. 냄비에 양배추 (200g) 두 종류를 추가합니다. 또 다른 3 분 동안 모두 함께 끓인다.
3. 파 르 마 치즈 강판 (100g)를 뿌리고 양배추, 토마토 혼합물, 혼합, 스파게티를 연결합니다.

옷차림에 대 한 브로콜리와 콜리 플라워

고기에 맛있는 반찬은 쌀이나 감자에서뿐만 아니라 다른 야채에서뿐만 아니라 제조 할 수있다. 예를 들어,이 목적을 위해 완벽 브로콜리와 콜리 플라워를 적합합니다.

다음과 같이 반찬 조리법은 다음과 같습니다 :

1. 식물성 기름에 튀긴 약간 브로콜리 (400g)와 프라이팬 후 뚜껑 십분 하에서 125 ml의 물, 그리고 급냉 콩나물에 첨가 하였다. 비슷한 조치는 콜리 플라워 반복된다. 양배추의 두 종류가 한 그릇에 이동합니다. 다른 팬 튀긴 양파 소금, 후추, 추가 겨자씨 (1 시간. 숟가락), 마늘 (4 개). 생강 강판 (1 큰술. 스푼). 함께 팬 양배추에 놓고 뚜껑 아래 미만 2 분 예열 후 분 튀김합니다. 접시는 고수를 뿌리고있다.
2. 못지 않게 짭짤한 반찬은 오븐에서 요리 할 수 없습니다. 다음 소프트 몰드에 넣고 계란, 크림 (100 mL) 및 강판 치즈 (100g)의 혼합물을 붓고까지 우선, 브로콜리, 콜리 플라워 조리. 요리는 10 분 동안 오븐에 보낼 수 있습니다.

콜리 플라워와 브로콜리의 레시피 캐서롤

수분이 많은, 그리고 멜 소스에서 매우 유용 야채 캐 서 롤은 말 그대로 20 분 동안 준비하고있다. 온 가족이 큰 빛 저녁 식사 -이 별도의 요리입니다.

다음과 같이 오븐에 브로콜리와 콜리 플라워 레시피는 다음과 같습니다

1. 180에 열 오븐.
2. 양배추 (각 타입 300 g)를 2 분 동안 비등.
3. 부추 (2 줄기)과 버터에 갈색 반 링으로 잘라.
4. 그 두께 일관성 졸인, 버터, 밀가루 (50g) 우유 (600 ㎖)의 소스를 준비한다.
5. 소금, 후추, 겨자 매운 소스를 추가 (2 시간이다. 숟가락) 및 강판 치즈 80g.
6. 함께 내화 형태로 넣어 야채, 양념을 붓는다.
7. 또 다른 70 빵 부스러기와 혼합 치즈 그램 (2 큰술. 숟가락)와 그들에게 캐서롤을 뿌린다.
8. 모드 "그릴"을 설정하거나 대류를 사용, 빵 껍질을 형성하기 위해 10 분 동안 오븐에서 양식을 보냅니다.

중국어 쇠고기와 양배추

이 제출 점심과 저녁 식사를 할 수있는 독창적 인 요리입니다. 주요 구성 요소가 브로콜리와 콜리 플라워 때문에 그리고 가장 중요한 것은, 그것이 유용 밝혀졌습니다.

다음과 같이 조리법은 다음과 같습니다

1. 먼저 묽은 전분 (2 큰술. 숟가락) 찬물 비커. 그런 다음, 소금 (½ 시간. 숟가락), 간장 (1 시간. 숟가락) 설탕과 참기름을 추가 (2 큰술. 숟가락)이 다섯 중국어 향신료와 지상 후추를 꼬집어.
2. 쇠고기는 작은 스트립으로 절단. 간장 고기 (30 ㎖) 추가 15 분 동안 마리 네이드.
3. 이 때, 2 분 냉각을 위해 브로콜리 (1 개 머리)와 콜리 플라워 (400g), 삶은 야채를 준비합니다.
4. 다음 야채 양쪽 갈색 오일 (2 큰술. 숟가락) 튀김 쇠고기, 및 상기 플레이트에 전달한다.
5. , 팬에 약간의 기름을 부어 강판 생강의 찻 숟가락과 많은 마늘을 넣고 30 초 동안 워밍업.
6. 그런 다음 양배추를 추가하고 분에서 소스를 붓는다.
7. 이 두껍게하기 시작하면 팬 쇠고기로 이동합니다. 다른 분 동안 가열에 접시를 잡고 맛볼 수 있습니다.

타자에 브로콜리와 콜리 플라워

선명하고 부드러운 조직과 불 양념 - 그래서 당신은 다음 요리를 설명 할 수 있습니다. 탄산수 때문이다 타자에서의 준비의 비밀은 특별한 얻을. 꽃이 핌 양배추, 더 나은 종이 타월에 1 분 후 건조를 위해 삶아을 사전에 감소하기 전에.

다음 타자가 준비된다 :

1. 붕 접속 체로 가루 (2 컵) (1 시간. 숟가락).
2. 탄산 얼음 물 (2 컵), 소다 추가 (½의 시간을. 숟가락을) 잘 섞는다.
3. 건조한 혼합물에 물을 첨가하고 균일 한 일관성 때까지 저어. 타자가 너무 두꺼울 경우, 약간의 물을 더 추가 할 수 있습니다.

양배추 화서의 요리의 준비를 위해 충분한 식물성 기름에 반죽과 튀김에 거절. 그것은 아주 맛과 바삭 바삭 브로콜리와 콜리 플라워를 밝혀졌습니다.

다음 소스 레시피는 다음 프라이팬 다진 마늘 (4 개 다진)과 접지 고추와 물 75 ㎖의 비등 (2 TSP한다.). 그런 다음 (. 3 큰술 스푼) 설탕을 추가, 75 ml의 화이트 와인 식초의 끓는 솔루션을 부어 달콤한 파프리카. 시럽 일관성 때까지 15 분 동안 양념을 끓인다.

multivarka에 브로콜리와 콜리 플라워를 요리하는 방법

매우 신속하게 저녁 식사를 위해 맛있는 반찬은 multivarka 제조 될 수있다. 이렇게하려면, 심지어 냉동 야채 적합 : 브로콜리, 콜리 플라워, 녹색 콩.

다음과 같이 요리 조리법은 다음과 같습니다 :

1. 선택 모드 Multivarki "베이킹"또는 "핫." 냉동 야채 (각 유형의 200g)를 그릇에 약간의 기름을 부어을 가열하고 붓는다. 오분 이상 양측에서 프라이 양배추. 그리고 20 % 지방 크림 (70 ml)에 소금과 후추를 추가하고, 커버 Multivarki 10 분 동안 그들을 튀김 닫습니다.
2. 각 유형 양배추 300 g 중의 프라이 절반 녹색 콩 동시에 오일에서. 싱 된 당근과 피망을 추가합니다. , 물 ½ 컵을 부어, 다음 multivarku "담금질"의 모드를 전환, 15 분 동안 야채를 볶아 소금과 후추를 추가하고, 10 분 동안 요리를 요리. 강판 치즈와 허브로 장식.

겨울 양배추의 프리폼의 레시피

당신이 방향족 소금물로 보존하면 맛이 좋아하는 야채, 겨울에도 즐길 수 있습니다. 맛있는 얻은 오이, 토마토, 또한 브로콜리와 콜리 플라워 아닙니다. 레시피 (3 개). 호박 2kg을 가지, 콜리 플라워, 브로콜리 1kg, 당근의 큰 조각을 절단한다. 바람직 가지 물을 소금에 절인 2 시간 동안 흡수합니다.

무균 항아리에 확장 준비 야채, 끓는 물에 5 분 동안 뚜껑을 두십시오 붓는다. 물은 다음 냄비에 항아리로부터 배출 된, 설탕 (1stakan), 소금 (½ 컵), 식초 (1 컵), 검은 후추와 카네이션의 핀치를 추가합니다. 야채 위에 양념장을 붓고 은행 오프너를 굴립니다.