다진 고기와 팬케이크

팬케이크 - 국가 벨라루스어 요리 처럼 벨라루스의 사람들, 인근 국가의 인구의 대부분. 그 근거는 계란, 밀가루와 양파와 강판 감자입니다. 그러나,이 접시, 거기에서 많은 변화이다 팬케이크 호박 과 호박과 감자 팬케이크와 고기로 끝나는. 그러나 부인할 수없는 인기는 다진 고기와 팬케이크를 얻었다. 그들에 대해 우리는이 문서에서 이야기합니다.

감자 팬케이크 고기는 물론 다른 충전재와 같은 목록 "마녀"라고합니다. "비행선"- 우크라이나는 또한 "감자 팬케이크 '와 리투아니아 감자 팬케이크를했다. 팬케이크를 요리의 원리는 사실상 표준 조리법 다르지 않다,하지만 고기 충전은 하이라이트이다.

그래서, 고기 레시피 팬케이크.

재료 :

• 감자 - 중간 크기의 5 개;
• 달걀 - 2 개;
• 먹을 래 - 100~150g;
• 양파 - 2 개;
• 밀가루 - 1 ~ 2 큰술,
• 검은 후추와 소금 맛;
• 식물성 기름.

처음에는 즉, 피부와 화격자 (중소)에서 청소, 감자를 준비해야합니다. 이 어두워하지되기 위해서는, 바로 미세 강판 양파 (1 개)를 추가하는 것이 좋습니다. 이 접시 섬세한 맛을 추가, 팬케이크의 강성을 초래할뿐만 아니라, 요구르트 또는 사우어 크림의 두 큰술 수 있지만 양파는 쉽게, 식초 또는 레몬 주스의 작은 금액을 대체 할 수 있습니다.

다진 고기와 팬케이크 반죽에 베이킹 소다 한 스푼을 추가, 더 많은 공기를 만들 수 있습니다. 감자에 일부가 어두워되어, 물에 적신. 그러나이 경우에는, 그 안에 포함 된 전분의 손실 외에, 심지어 감자와는 모든 영양 가치를 잃는다.

강판 된 감자는 해방 주스를 짜내과 밀가루, 계란, 소금과 후추를 추가, 10 분 동안 남아 있어야합니다. 모든 철저하게. 동시에, 우리는 황금 갈색까지 잘게 썬 양파와 다진 고기를 볶는다한다.

이 예열하고 식물성 기름을 추가해야합니다 있도록 다진 고기와 팬케이크, 팬에 볶는다해야합니다. 올리브 오일이나 포도씨 - 감자 팬케이크 튀김에 적합합니다. 감자 혼합물 얇은 케이크 팬에 (약간 위쪽 플러그를 아래로 눌러)와 팬케이크의 아름다운 모양을 형성하기 위해 확산한다. 다진 고기 (이하 티스푼 하나) 및 "커버"감자 층을 확산을 맨.

우선 Dranikov 필요는 한 손으로 튀김 뚜껑 반대편에 닫힌 후 저열 튀김에 우회전. 아름다운 황금 갈색을 형성하기 위해 요리를 준비합니다. 갑자기 다진 고기와 팬케이크 경우 약간 좀 눅눅한있어 - 아무 문제, 그냥 팬에 추가하지 않고 오븐에 20 ~ 30에 분을 보낼 수 있습니다. 180 ℃에서 구워

그것은 아직도 뜨거운 테이블, 사전 장식 녹색 잎을 접시에 또는 사우어 크림을 추가하여 추천합니다. 또는, 감자 팬케이크의 맛을 개선하기위한 특별한 소스를 만들 수 있습니다. 예를 들어, 사우어 크림, 버섯을 기반으로. 그러나 특정 소스에 우선, 다진 사용 제품이나 허브와 팬케이크에 관해서는, 자신의 요리의 기본 설정에 따라, 제공하는 것이 바람직하다.

그런데, 팬케이크는 버섯 소와 함께 조리 할 수 있습니다. 음식 준비의 기술은 단지 소가 조정되어야한다이다, 이전 조리법 거의 차이가 없습니다. 스터핑 의지 버섯의 성분 : 말린 버섯 50g, 양파 1-2, 버섯 수프의 0.3 컵 50 버터 g과 약간의 소금.

먹거리를 준비하려면, 잘게 썬 버섯을 끓여 그것은 튀긴 양파와 다진에 추가 할 필요가 버섯 국물을. 생성 된 혼합물을 충분히 혼합하고, 작은 염이다. 다음, 고기와 감자 팬케이크의 준비를위한 지침을 따르십시오.

그것은 왕성한 맛있는 요리 무관심 사람을 떠나지 않을 것.

- 식사 봉!