어떻게 백인을 이길 수 있습니다. 여러 가지 방법과 요리의 종류

주요 가장 중요한 규칙 채찍 단백질은 노른자에서 자신의 분리이다. 이 중 많은 디저트의 준비에 필요한 유약을 준비합니다. 더 나은 채찍 흰자 그들은 더 나은 거품 것, 냉장. 30 분 동안 10 분 동안 냉장고에 냉장고에 넣어.

단백질은 당신은 레몬 주스 나 라임 주스 큰술의 몇 가지를 추가해야하거나 모두 몇 결정을 마지막됩니다 평범한 구연산,로 대체 될 수있다. 그리고 약간의 소금을 추가, 작은 핀치는 충분하다. 그리고 그 후 당신은 준비를 진행할 수 있습니다. 혼합물의 농도는 무성 발포체로 전환 될 때까지 점차적으로 증가하고, 저속으로 터는 시작. 백인에게 편리한 음식 프로세서를 비트,하지만 당신이하지 않으면, 당신은 털에 의해 얻을 수 있습니다.

당신은 그런 머랭 같은 단백질을 흔들려고하는 경우에, 당신은 아주 작은, 심지어는 설탕을 입힌 사용할 수 있습니다로, 여기에 설탕을 추가해야합니다. 신중하게 교반 단백질에 설탕을 채우기 위해 시작합니다. 당신이 그것을 추가 한 후에는 완전히 용해하고, 이것에 대한 최소한 5~7분가 필요합니다 필요합니다. 평균 속도로 믹서 거품기. 결과적으로 머랭을 형성하거나 케이크를 장식 할 수 두꺼운 채찍질 단백질을 얻어야한다.

중 단백질 크림 아주 맛있는 에클 레어와 케이크를 얻었다. 그리고 여기에 하나 개 를위한 조리법 에클 레어는. 당신은 테스트해야합니다 :

• 밀가루 - 200g.
• 마가린 - 100~150g.
• 달걀 - 4 개.
• 물 - 200 ㎖의.
• 소금 - 핀치.

, 소금, 마가린을 넣고, 물을 냄비에 붓고 끓여 물을 가져온다. 난로에 팬에두고 불을 최소로 고정합니다. 이제 밀가루를 추가하고 매끄러운 때까지 섞는다. 반죽은 실온에서 5 분에서 10 분 식히십시오. 그런 다음 계란을 추가하고 반죽이 완전히 준비가 약동하십시오. 이제 베이킹 시트에 빵 에클 레어, 그냥 반죽이 거의 증가 배로 것을 기억하십시오. 구워는 20 분, 필요로하는의 열 200 개도에서 분, 열 나머지 - 180도에서 분.

에클 레어가 구운 동안, 자신의 소에 구타 달걀 흰자와 설탕을 요리를 시작합니다. 위의 조리법에 비트. 때 반죽 빵을, 당신은 크림을 물건 수 있습니다. 이 적합하다 제과 주사기 또는 가방. 당신은 단순히 반으로 에클 레어를 잘라 스푼으로 충전을 적용 할 수 있습니다. 또한 휘저어 백인을 집어 넣은 통해 베이킹 "터널"을 수행.

당신은 여전히 훌륭한 요리 할 수있는 단백질 크림 롤. 여섯 개 튜브는 오븐, 미리 기름을 바른 베이킹 노른자에 보내, 과자 롤 용지 콘에서. 반죽을 5cm 폭 스트립을 잘라. 약 30cm 길이 퍼프 페이스 트리 중 하나 개 평방 시트를 필요로하고 그것의 주위에 반죽을 바꿈됩니다. 20 분 동안 180 개도에 구우. 사용 생과자 부대 채우기 튜브 크림. 이전에 설명 된 처방에 백인을 채찍질 할 수 있습니다. 가루 설탕을 뿌려 최고. 단백질 크림과 함께 모든 롤 준비. - 식사 봉!