숭어 물고기. 어떻게 요리를?

숭어 - 주문 kefaleobraznyh에 속하는 약 100 종을 가지고 바다 속에 물고기. 7kg까지 - 그것의 일반적인 길이는 40-50cm, 무게이다. 숭어뿐만 아니라 신선한 물로, 아열대 및 열대 해양 넓은 구역을 중심으로 거. 에서 발견되는 몇 가지 종류가 있습니다 의 신선한 물 마다가스카르, 열대 아메리카, 동남 아시아, 뉴질랜드, 호주. 줄무늬 숭어, 숭어, 황금 숭어, haarder 등 : 러시아 숭어 물고기의 영토에 여덟 종을 가지고있다.

어떻게하는 생선 요리 숭어를?

이 맛있는 육즙 생선 요리의 여러 가지 방법이 있습니다. 그녀의 튀김 기름에 구이, 구운, 조림.

여기서, 터키, 예를 들어, 어떤 해안 지역에,이 섬세한 물고기에 대한 자신의 마음에 드는 조리법이있다.

단지 바다에서 잡힌 한 신선한 숭어는의 이동 어시장 아침에 있지만, 여기에는 현지 레스토랑 그냥 평범한 주부의 소유자 스냅.

생선, 대한 숭어, 요리법 이 인기 터키어 조리법에 요리하면 다양한 종류가있는, 아니 덜 맛이 없습니다. 이러한 유용한, 맛, 부드럽고 맛있는 요리뿐만 아니라 가족뿐만 아니라 우리의 친애하는 손님하시기 바랍니다 것입니다.

딜, 두 개의 중간 크기의 양파, 세 당근, 세 가지 매체 감자와 두 토마토, 하나의 전체 레몬, 마늘 두 정향, 무리를 (약 1kg의 무게) 하나 개의 신선한 숭어 : 그래서, 여기 당신이 터키에서 감자 요리 숭어을 준비해야하는 제품의 종류이다 , 120g의 양 파슬리 빔 올리브 오일.

그리고 지금 준비로 직접 진행합니다.

(- 서빙 당 3 개 2) 부분으로 절단 깨끗한 생선 시작 찬물로 세척. 다음으로, 깨끗하고 조각 당근, 감자, 양파으로 잘라. 그 후, 끓는 물에 토마토를 통해 부어 껍질과 잘게 주사위에서 그들을 껍질.

이제 준비된 팬에, 올리브 오일을 가열 감자, 양파, 당근, 토마토에 넣어 부드러운 때까지 요리.

소금 약간의 식물성 protushennymi 숭어 덩어리, 시즌 냄비에 넣고 한 레몬 반쪽의 주스를 붓는다. (15 ~ 20 분) 요리까지 모두 함께 끓인다.

테이블에 물고기를 제출하기 전에 남아있는 레몬 조각으로 분쇄 마늘, 다진 허브와 장식을 뿌린다.

어떻게 숭어 박제 물고기를 준비?

신선한 숭어의 킬로, 두 개 또는 세 가지 양파, 버섯의 킬로, 메밀, 파슬리, 딜, 세 닭고기 달걀의 컵 : 숭어 박제 준비하기 위해, 다음과 같은 항목이 필요합니다.

숭어를 세척하고 청소. 조심스럽게 머리를 점수 창자를 제거하지만, 복부는 그대로 유지한다. 이제 마지막으로 부드럽게 물고기의 피부를 제거, 그의 머리를 잘라된다. 물고기의 "스타킹"에 따른 피부를 씻어.

다음, 껍질을주의 깊게 물고기를 잘라하지만, "스타킹"에 손상되지 않습니다. , 고기 분쇄기에 잘라 필렛과 필렛에서 뼈를 분리 프라이팬에서 벗겨 양파와 튀김을 잘라. 그런 다음, 스트립 또는 큐브로 슬라이스, 버섯을 끓여 튀긴 양파와 혼합 요리가 모두 함께 약 5 ~ 7 분 계속한다.

이제 메밀을 씻어 끓인다뿐만 아니라 계란과 그들과 녹색 들어온다. 이제 비린내가 "스타킹"을 시작하는 준비의 모든 구성 요소와 질량을, 섞는다.

, 기름, 준비 숭어로 윤활되는 베이킹 시트에 부어 준비가 될 때까지 뜨거운 오븐에 마요네즈와 빵을 붓는다.

이제 팁 : 당신이 아침에 신선한 숭어를 구입하고 저녁에 요리를 갈 때, 그 다음, 항상 차가운 물에 잘 씻어, 청소 용기에 배, 젖은 수건이나 천으로 커버하고 저녁 때까지 냉장고에두고 더 좋을 것이다. 그래서 숭어 물고기는 완전히 신선도를 유지합니다.