송아지 고기 꼬치 : 특히 요리, 요리법

어린 송아지 고기는 믿을 수 없을만큼 부드러운 맛을 다릅니다. 그것은 돼지 고기, 닭고기 등의 육류와 같은 일반적인 유형을위한 우수한 대체 할 수 있습니다. 그녀의 요리의 제작은 중요한 것은, 부드러운, 아주 향기로운입니다 -하지 건조. 오늘의 문서를 읽고 나면, 당신은 송아지 고기의 꼬치 요리하는 방법을 배울 수 있습니다.

주요 뉘앙스

가장 좋은 케밥 신선한 냉장 고기에서 얻을 수있다. 한 쌍의 송아지 고기에서 피를 꽤 많이 포함되어 있으므로이이 목적에 적합하지 않습니다. 불 한 번 냉장고에 방문한 고기 구이에 적합하지 않습니다. 이 경우에는 영양분의 대부분을 상실하고, 요리로 만든 것은 충분히 수분을 얻을 수있다.

균등,이 같은 다섯 센티미터 조각에 대해에 의해 절단 고기를 볶는다합니다. 송아지를 과용하지 않는 것도 중요하다. 그렇지 않으면, 모든 주스를 줄 것이다 건조합니다. 마리 네이드에 관해서는, 다음, 오늘은 준비를위한 다양한 옵션을 많이 알려져있다. 그러나 한 가지 중요한 포인트가있다. 이러한 목적을 위해, 식초를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 케 피어 또는 임의의 다른 적절한 제품을 대체하는 것이 바람직하다. 쉽게 피어싱 고기를 꼬치하기 위해, 후자는 가로 질러과 곡물을 따라 중독되지 않습니다. 조각 사이에 양파 링으로 채워질 수의 여유 공간이 조금되었는지 확인하는 것이 중요하다.

의 육즙과 부드러운 꼬치 준비하기 위해 송아지 고기 조리법 오늘의 책에서 논의 될 것이다, 나무의 선택에 특별한주의를 지불 할 필요가있다. 예를 들어, 고립 된 침엽수 수지, 맛 품질의 요리를 손상. 따라서, 그들은 어떤에 구운 고기에 모닥불에 사용되어서는 안된다. 그것은이 목적을 재고 자작 나무, 보리수, 살구, 자두 또는 벚꽃 분기에 가장 적합합니다.

분은 무인 고기를 떠나지 않았어요을 위해 요리하는 과정에서이 중요하다. 그렇지 않으면 구울 수 있습니다. 요리 화재 불꽃은 갑자기 타오르는 동안, 경우, 즉시 넣어하는 것이 필요하다. 또한, 주기적으로 꼬치를 설정해야 고기가 고르게 propeklis의 조각을 꼬치.

석탄 송아지 펄프의 스토우 꼬치는 아름다운 황금 빵 껍질 될 것입니다 후에 만. 고기의 준비 상태를 확인하기 위해서는 작은 절개를합니다. 그것은 분명 주스를 방출하면 바베큐 봉사에, 그것은 시간이다. 일반적으로 사용되는 장식 피타 빵,뿐만 아니라 조림, 구운 또는 신선한 야채로. 시시 케밥의 요청에 완벽하게 고기의 부드러운 맛을 강조, 다른 뜨거운 소스를 제공합니다.

케 피어 마리 네이드와 옵션

이 방법에 따라 당신은 어른과 어린이 모두의 관심을 끌 것입니다 맛있는 바베큐를 준비 할 수 있습니다. 요구르트는 고기에게 특별한 풍요 로움과 부드러움을 제공합니다. 그리고 향신료의 존재는 더 맛이 있습니다. 당신이 숲으로 가기 전에, 당신이에 규정 한 것을 확인 행진 배낭 에 필요한 모든 제품. 이 때 당신이 필요합니다 :

• 송아지 펄프의 두 킬로그램.
• 양파의 일곱 개 머리.
• 요구르트의 리터.
• 절반 실 란 트로 빔.

맛있는 바베큐 송아지를 피클하려면 더 일반적인 소금과 향신료를 잡아.

알고리즘

사전 세정 고기 절단 막과 함께 제거 부분 obsushennogo. 그 후,이 법랑 용기에 넣었다. 또한 사전 닦았 다진 양파 링을가 보냅니다. 이 모든 것은, 향신료와 양념, 소금 요구르트를 부어 교반한다.

본 논문에서 고려하는 조리법있는 쇠고기의 미래 꼬치, 뚜껑 커버 십이시간의 무게 서늘한 곳에 둡니다. 그 절인 고기 양파와 튀김으로 번갈아 꼬치에 스레드 후 요리까지. 요리 송아지 동안 정기적으로 뜨거운 물에 뿌려. 완벽하게 완성 된 요리는 고수 봉사로 장식되어 있습니다. 그것은 신선한 야채와 잘 어울린다. 또한, 사실상 케첩, 또는 tkemali 아즈 카 (매운 소스)를 포함한 모든 소스를 공급 할 수 있습니다.

야채와 옵션

이뿐만 아니라 매우 맛뿐만 아니라 매우 유용한 음식이다. 이를 준비하려면, 당신은 또한 특정 음식 만 시간뿐만 아니라 예약해야합니다. 당신은 송아지 고기 케밥 재워하는 방법을 배울시겠습니까? 당신은 당신이 필요 귀하의 손끝에 모든 것을 가지고 있는지 확인합니다. 이 경우, 귀하의 처분에있다 :

• 고추 - 2 개.
• 송아지 고기의 킬로.
• 하나의 잘 익은 토마토와 가지에 따르면.
• 식초의 큰 스푼 (옵션, 그것없이 할 것이 좋습니다 때문에).
• 양파.

또한 비축 할 필요가 딸기, 테이블 소금과 향신료. 이 양념의 수는 요리사와 그의 가족의 맛을 환경 설정에 크게 의존한다.

제조 기술

우선, 우리는 송아지를해야한다. 필름에서 줄무늬 필요한 정제 냉수로 세척 육류, obsushivayut 종이 수건. 이 방법의 부분에서 제조 된 제품은 잘라 깊은 탱크에서 그들을 확산됩니다.

이 필드는 고기 세척 조각 야채, 소금, 후추와 향신료로 전송됩니다. 미래 꼬치, 약 72 킬로 칼로리입니다 칼로리 백g을 송아지 뚜껑으로 덮여 70 % 식초 한 스푼, 혼합 물을 부어, 서너 시간 동안 무거운 왼쪽 뭔가에 대해 누르면.

이 시간이 지나면 야채와 함께 절인 고기는 석탄에 별도의 꼬치 싸움에 스레드. 때문에 송아지 고기 토마토 나 가지보다 훨씬 더 오래 통해 구운 있다는 사실을 개별적으로 준비합니다. 주기적 병에 제품 마리 네이드 융합을 물을 수 있습니다. 피타 빵, 토마토 소스와 허브 완성 된 꼬치를 제공합니다.

맥주와 함께 옵션

이 조리법에 절인 고기, 특별한 부드러움과 빵의 약간의 향기가 다르다. 모든 알코올을 조리하는 과정에서 완전히 증발 때문에,이 요리는 아이들에게 줄 아주 쉽게 할 수 있습니다. 순서는 쇠고기의 실제 백인 꼬치를 설정 한 것으로, 신선한 농산물을 시장에 가서 사전에 필요하다. 이 경우 목록이 있어야한다 컴파일 :

• 킬로 송아지 펄프.
• 어두운 맥주의 반 리터.
• 티스푼 핑크 나 딸기.
• 양파.
• 소금.

과정 설명

쇠고기의 당신이 요리 꼬치처럼 손님, 바베큐 마리 네이드 소금을 추가 할 필요가 없습니다. 조리법의 나머지 부분에서 다른 유사한 옵션에서 크게 다르지 않다.

적절한 팬 확산에 이전에 세척하고 고기를 슬라이스. 또한 다진 양파와 분쇄 고추를가 보냅니다. 이 모든 맥주를 붓고 냉장고에 몇 시간을 빼앗아된다.

이 시간이 지나면 고기, 꼬치 꼬치 석탄에 전송 일부 소금 약간을 추가 매리 네이드에서 제거됩니다. 조각 수분이 고르게 구이 밝혀졌다, 그들은 정기적으로 인계된다. 송아지의 준비 꼬치 신선한 야채, 허브와 레드 와인 역임.

레몬 주스와 옵션

이 방식에 절인 고기는 쉽게 톡 맛을 식별 할 수 있습니다. 당신의 가족이 접시를 사전에 준비 할 필요가 필요한 모든 재료를 시도 할 수 있었다. 이 경우에, 당신은 사용할 수 있습니다 :

• 킬로 송아지 펄프.
• 레몬 주스의 분기 컵.
• 세미 드라이 화이트 와인 두 백 밀리리터.
• 세 양파.

당신 튀긴 송아지 고기 꼬치 개성과 맛 판명되지 않은, 당신은 또한 테이블 소금과 향신료를 마련 할 필요가있다.

작업 순서

우선, 당신은 고기를 취할 필요가있다. 그것은 조각으로 절단하고 적절한 팬의 중앙 적층하여 종이 타월 obsushivayut 미지근한 물 분사 하에서 세정 하였다. 같은 요리는 바베큐 조미료와 레몬 주스를 위해 전송됩니다. 모두 철저하게 냉장고에 30 분 동안 혼합하고 깨끗한.

고기 분쇄기에 가공 된 고기의 그릇에 30 분은 양파를 추가합니다. 모든 철저하게 혼합하고, 다시 냉장고에 돌려 보냈다. 쇠고기 양념 될 때까지, 당신은 모닥불과 바베큐를 준비를 시작해야한다. 나무가 불씨로 바뀝니다 일단 불, 당신은 고기 구이에 대한 준비가되어 있습니다. 이렇게하려면 소금을 약간 가볍게, 꼬치 중독과 BBQ로 전송을 추가 할 수 있습니다. 송아지의 미래 꼬치 주기적으로 세미 드라이 화이트 와인으로 물을 자주 전복 튀김 동안. 이 고기 때문에 준비 할 시간이하고 균일 쾌적한 포도 향기 함침.