수프 조리법 : 귀족이나 고전 - 연어 나 작은 물고기

당신의 귀를 요리하는 것이 가장 무엇입니까? 손에있는 모든 물고기의. 클래식 접시 (흰색 귀 수프) 농어, 파이크 퍼 치, ruffe 또는 SIG 이러한 "개인"에서 만든 - 그들은 맛있는 명확한 국물, 특정 부드러움, 끈적 거림과 약간 달콤한를 제공합니다. 더 원래 버전 - 귀 블랙 - 예 : ASP, 처브, 잉어, 붕어 또는 지방 품종에서 생성됩니다. 그리고 가장 맛있는 수프 조리법을 맛보고 싶은 사람들을 위해, 당신은 적색 또는 황색라는 요리를 제안 할 수 있습니다. 흰 돌고래와 철갑 상어, 철갑 상어, 연어와 화이트 연어 - 가장 비싼 독특한 맛을 가지고 그를 위해 물고기.

진짜 귀 규칙에 따라 준비하는 경우 이상적으로, 주요 하나 개의 존재는 - 두 가지의 최소, 최대 4 - 물고기의 평균 삼가지 요리 촬영합니다. 그러나 호박 요리는 하나의 다양한 만들 수 있습니다 -하지만 그건 단지 규칙을 강조하는 예외입니다. 선택 요리 물고기의 종류에 따라, 그리고 요리의 이름 변경 - 예를 들어, sterlet 귀를하거나, Snetkov에서 귀 Chudskaya.

수프를 요리하는 야채의 과부하이 접시 경우 많은 완전하지 않을 것이라는 점을 기억하는 것이 중요하다. 맛있는 진짜 - 고전 - (- 갓 잡은 물고기를 선택하면 신선한, 이상적으로) "생선 수프는"감자, 당근, 양파의 소수에 대해서만, 그리고 마지막을 최선을 다해. 이 "성분"냉장고에 몇 시간을 보낸 경우, 전체 세트를 취할하지 조미료, 향신료와 조미료의 큰 숫자를 언급 할 필요가있다. 핸디 모든 - 루트 파 슬 리, 향신료와 파, 회향, 고추의 다른 종류. 특정 조리법에 따라 - - 베이 리프, 파스 닙과 타라곤없이 수행 할 수없고 사프란, 생강, 육두구, 아니없이.

다른 사람이 당신의 요리 실력을 평가하기 위해 기다릴 수 없어 동안 따라서, 모든 향신료, 청소 및 날개에서 기다리고 물고기 준비? 그런 다음 적절한 선택 수프 조리법을 대담하게 사건을 차지합니다. 예를 들어, 바다 물고기의 귀 행을 요리 할 수 있습니다. 재료의 목록은 간단하다의 준비 필렛 농어, 대구와 넙치, 양파 (2 목표.), 당근 (1 개). (500 GR.). 또한, 필요 감자 (3 개.), 몇 베이 잎, 다진 파, 파슬리, 딜, 레몬 반 조각과 조미료와 맛 향신료의 다양한 촬영합니다.

수프 조리법은 육즙을 준비하는 것이 좋습니다 시작하려면 - 팬에 붓고, 물 (1.75 L)은, 소금을 끓는으로 가져 후 감자 큐브, "빨대"당근 다진 파슬리와 양파를 다시 넣어. 이 향기로운 수프는 감자 부드러운 때까지, 할 때까지 조리해야하며, 다음 냄비에 향신료와 허브뿐만 아니라 물고기의 많은 부분을 넣을 수 있습니다. 십 분 후에, 필요에 다시 소금, 국물의 맛을 시도 할 수있을 것이다. 이 요리는 요리 할 수 있습니다 후 잘하고 봉사 할 때, 다진 허브와 레몬으로 장식합니다.

붉은 연어 물고기 - - 엘리트 품종의 귀족 귀를 약간 다르게 준비. 그것은 필요 들어 연어 취할 (900g한다.), 감자 (4 개.), 양파, 당근 (1 개있다.), 고추, 각종 베이 잎 과 염. 먼저 "스틱", 감자 큐브과 후추로 잘라 양파와 당근, 끓는에 넣어 물 (2.5 L)을 끓여해야하고, 시간의 또 다른 분기 이후 연어의 작은 조각에 보낼. 수프 조리법이 규정으로 그 후, 요리 시간 15 분은 약한 강도를 해고에 대해 끓인다한다. 이 "생선 수프는"준비가있는 것으로 간주 후에 만 - 만 향신료 베이 잎에 필요 고취 따로 설정합니다. 당신이 아름다운 접시에 부어하기 위해 필요한이 요리를 제공하기 전에, 허브와 레몬 조각을 함께, 장식을 맛 완성 된 수프 향신료를 뿌린다.