스테이크와 쇠고기의 메달을 요리하는 방법

많은 사람들이 돼지 고기 나 닭고기를 선호, 맛있는 린 건강한 고기 - 쇠고기. 그것에서 쿡이 문서에서 우리는 쇠고기 스테이크와 메달을위한 조리법을 제공, 많은 수 있습니다. 우리는 당신이 즐거운 시간을 보내시기 바랍니다! 고기 조각, 약 2cm의 두께를 줄이고 곡물을 초월해야해야합니다 : 모르는 사람들을 위해, 큰 메달이 무엇인지 설명한다.

포도와 딸기와 쇠고기의 메달리온

우선 우리는 간장, 겨자의 작은 술, 다진 바질, 레몬 껍질, 이탈리아 향신료와 소금 2 큰술, 올리브 오일 4 큰술을 섞는다. 의 반 킬로그램의 쇠고기 안심은 피클 준비 혼합물에서 몇 시간 동안 다음 큰 메달로 절단 탈환하고 있어야합니다. 그럼 당신은 큰 메달 튀김해야합니다.

한편, 소스가 준비되어야한다. 이를 위해 우리는 포도의 150g을. 반에서 주스를 조이고 꿀, 간장, 버터, 전분의 작은 숟가락에 추가하고, 포도의 나머지 부분은 계피, 육두구을 꼬집어. 양념 서서히 끓는 두꺼워 때까지. 접시, 장소 로스트에서 전체 딸기와 바질 잎을 넣어 상단에 자사의 소스를 부어.

쇠고기의 메달리온은 구이

메달리온은 오븐에서뿐만 아니라 구이뿐만 아니라 제조 할 수있다. 그릴에 쇠고기의 큰 메달을 준비하려면 리온에 고기 컷의 절반 킬로 필요하고 30 분 동안 매리 네이드에 담그다. 다음과 같이 마리 네이드 준비 : 마늘, 레몬 주스, 커민, 소금, 고 2 개 분쇄 정향과 혼합 올리브 오일의 절반 컵, 당신은 고추의 심각성에 추가 할 수 있습니다. 고기의 각 조각은 당신이 꼬치 잘라하기 위해, 베이컨의 얇은 조각을 (모든 약 100g이 필요합니다) 포장과 로즈마리의 지점을 연결해야합니다. 구이이 음식은 매우 빠르게 요리 - 약 3 분.

석류 와인 소스와 쇠고기 메달리온

등심 조각 200g을 입자 (보통 고기 조각의 양이 3), 피클을 가로 질러. 마리 네이드 소금, 절반의 핀치 혼합 들어 칠리 고추, 로즈마리, 양파, 샬롯 (1)의 분기의 쌍 (다진) 및 지상 후추. 그리고,이 혼합물을 1 티스푼 추가 소스 Worchester 올리브 오일 1 큰 술. 그러나이 혼합 피클 쇠고기 (시간입니다. - 30 분)와 함께. 그런 다음 완전히 마리 네이드 재료에서 고기를 정화.

메달을 인해 모양에 그것의 이름을 가지고 있기 때문에, 당신은 그것을 저장하려고합니다. 이를 위해, 알루미늄 호일은 원 고기 감싸는 "농구"를하고. 맛에 대한 다진 마늘과 로즈마리의 장식을 추가, 올리브 오일 프라이팬에 워밍업. 3 분이 아로마 오일 튀김 메달리온에서. 양쪽. 제거, 소금, 후 추가로 3 분 동안 튀김.

이제 소스를 확인해야합니다. 리프팅없이 고기의 지방 요리 후 왼쪽, 레드 테이블 와인의 팬 200g에 부어, 농축 석류 주스 4 큰술, 로즈마리, 다진 양파 샬롯과 약간의 후추와 소금을 추가합니다. 조림이 두꺼워시키는, 양념을 끓인다. 그럼 당신은 주요 성분을 없애과 큰 메달을 통해 부어하는 데 필요한 소스를 변형. 그것은 매우 맛이 밝혀!

쇠고기 갈비 치즈와 토마토

쇠고기 300g 조각으로 잘라 섬멸해야한다. 그들의 소금과 후추와 선명한까지 양쪽에 튀김. , 각 조각을 배치 슬라이스 토마토 반원 (1 개는 충분합니다)의 상단에있는 팬에 넣어 마요네즈를 부어 강판 치즈 (약 100 g)을 입력합니다. 치즈가 녹아 때까지 오븐에 구워, 즉, 약 10 분 거리에 있습니다.

맥주 소스에 쇠고기 갈비

고기 700g 조각으로 절단 탈환. 각 조각은 겨자 기름을 부어 데리야끼 소스, 약간의 식초와 소금과 후추, 이슬비를. 냉장고에 고기를 마리 네이드, 당신은 적어도 3 시간이 필요합니다. 그런 다음 뜨거운 기름에 밀가루와 튀김의 고기를 찍어. 다음으로, 가마솥 (또는 두꺼운 바닥에서 다른 요리), 소금에 고기를 넣어. (2 개) 양파 링을 다진 그리고 맥주 캔을 채우기 뿌린다. 당신은 베이 리프를 추가 할 수 있습니다. 한 시간 정도 약한 불에 끓인다.