히브리어 박제 파이크, 특히 요리, 추천 및 리뷰에 대한 가장 좋은 조리법

물고기 - 매우 유용하고 맛있는 제품입니다. 그녀는 건강에 유익한 미량 원소의 큰 숫자를 포함하는 멋진, 독특한 단지 그녀의 맛, 그리고 등심을 가지고 있습니다. 고도 불포화 오메가 3 아미노산, 인, 칼슘, 비타민 D, 비타민 PP - 이건 그냥 물고기 때문에 필수 불가결 한 제품을 구성하는 물질의 일부입니다.

생선은 뇌의 활동에 긍정적 인 영향을, 근골격계, 피부와 머리카락, 위, 전체의 호르몬 균형과 인간의 건강의 다른 측면의 상태.

어린이 방지하기 위해 구루병은 비타민 D. 풍부한 대구 간 오일을 수득

생선 요리에 대한 많은 조리법이있다. 오늘 우리는 분석 조리법 박제 파이크 히브리어를 리뷰는 항상 좋다.

파이크에 대해 이야기

육식 동물이며, 유라시아 국가와 북미에 살고있는 강 깊은 물 물고기 - 파이크. 그것은 그것은 단지 야생에서 잡은뿐만 아니라 인공 연못에서 식용으로 사육되지 않고, 진미로 간주됩니다.

이 물고기는 할 수 있고이 단백질과 거의 지방이 다량 포함되어 있기 때문에, 다이어트에 소비해야한다. 이러한 특성으로 충분히 건조 필레 때문에, 너무 자주 더 육즙 추가 성분으로 만드는, 파이크 박제.

이렇게 제조 파이크 - 새해 테이블에 자주 손님. 레시피 박제 파이크 히브리어로는, 다른 변이를 가지고, 우리는 우리의 의견으로는 가장 성공적인 볼 것이다.

소 생선의 선택

휴일 테이블은 히브리어로 박제 파이크이 될 것입니다 전에 (그 준비의 조리법, 우리는 조금 나중에 자세히 설명한다)의이 요리에 적합한 물고기를 선택하는 방법에 대해 이야기하자.

당신이 어부 인 경우 당신은 아마도 오염에서 신선한 생선을 구별하고, 파이크의 크기가 소에 적합한 방법을 알고,이 섹션에서는 안전하게 건너 뛸 수 있습니다. 당신이 도시 거주자, 그리고 처음으로 사랑하는 사람 맛있는 생선 요리를 놀라게하려고하는 경우에, 조심스럽게 도움말을 찾을 수 있습니다.

당신은 큰 슈퍼마켓이나 식료품 시장에서 생선을 구입해야합니다. 생선의 신선도를 결정하는 중대한 진미 방식으로. 적당한 요리 포식자 깨끗하고 맑은 눈에서 비늘이 손상 및 점액하지 않고, 부드럽게해야한다, 밝은 붉은 색을 아가미.

레시피 박제 파이크 히브리어 신선한보다는 냉동 생선의 존재를 의미한다.

물고기의 크기

많은 조리법의 경우, 법 - 동물 젊은, 그의 고기를 맛있게 더 부드러운있다, 따라서, 더 아름다운 요리 그것에서 켜집니다. 물건이 젊은 schuchat이 문제가 있기 때문에 히브리어의 파이크와 관련하여,이 규칙은 적용되지 않습니다. 그들은 크기가 작고 그들은 고기보다 더 많은 뼈가 얇은 피부를 가지고있다.

우리가 여기서 설명 요리, 적절한 sesquilinear 또는 두 개의 킬로그램 물고기에 적합합니다.

인형 파이크 히브리어, 특히 교육

제대로 채우기 위해 물고기를 준비하려면 많은 노력을해야하지만, 결과는 가치가있을 것입니다.

이 단계에서 당신이 어떤 실수를 한 경우, 그 제품은 버릇이고 소에 적합하지 않습니다.

그래서, 준비 단계를 보면 :

• 첫 번째 단계는 물고기 비늘을 제거하는 것입니다. 피부 손상을 방지하기 위해, 칼로 가볍게 눌러 조심스럽게 저울의 성장에 대한 파이크를 청소합니다.
• 그런 다음 칼, 가위로 아가미를 제거 할 필요가있다, 또는 당신은 그들의 손에서 당겨 수 있습니다.
• 흐르는 물에 물고기를 씻으십시오.
• 조심스럽게 가능한 한 신체의 정도를 떠나, 그녀의 머리를 잘라. 머리가 따로 절단, 우리는 여전히 더 요리를해야합니다.
• 중요한 순간을 온 - 스킨. 한편 다른 부드럽게 꼬리쪽으로 피부를 당겨하면서, 척추 파이크 채 그 아래에 손가락을위한 단계를 설정하고 스타킹 같은 제거 부분을 뒤로 구부려. 당신이 지느러미에 도착하면, 그들은 특별한 가위로 안쪽에 절개를합니다. 피부가 뒤집어 꼬리에 도달하면 당신이 꼬리 생선 필레와 별도의 파우치 파이크 피부 누워 있도록 안쪽에 칼로 잘라.
• 전면에 피부를 켜집니다.
• 뼈, 지느러미와 내부 장기에서 시체의 나머지 부분을 청소, 여전히 무결성 필렛을위한 먹거리으로 바꿀거야, 걱정하지 않아도됩니다. 뼈가 아니었다하기 위해 물고기를 유지 한 다음 휴가 식사의 모든 인상은 손님을 질식 버릇 전망됩니다.

여기에서, 원칙적으로, 물고기의 준비의 모든 단계가 지금의 히브리어에서 조리법 박제 파이크 살펴 보자.

성분

히브리어 인형 파이크 (단계로 레시피 단계 후에, 당신이 필요한 제품에 대해 배우게됩니다 설명한다) 다른 방법으로 이루어집니다. 오늘날 우리는 다음과 같은 재료를 필요로 설명하는 변형의 경우 :

• 파이크는 1.5 kg.
• 양파 - 4 개 큰 양파.
• 양질의 거친 밀가루 - 1 부 유리합니다.
• 빵 - 100g.
• 소금.
• 페퍼.
• 우유, 빵 한 덩어리를 흡수합니다.
• 계란.
• 베개 당근, 사탕무, 베이 잎 - 2 개 (옵션).

인형 파이크 : 단계 제조법 사진에 의해 단계

• 파이크 뼈와 내장에서 제거합니다.
• 두 번 고기 분쇄기에 안심을 스크롤합니다.
• 약간의 우유 비스킷 달콤한 화이트 빵을 적시 5-7 분 동안 거기에 둡니다.
• 가공 된 생선으로 양질의 거친 밀가루를 부어 손으로 모든 것을 섞는다.
• 3 개 개의 전구가 젖는 롤빵과 함께 말하다 물고기 말하다이 혼합물을 추가, 잘 얻어진 혼합물을 섞는다.
• 황금 갈색까지 식물성 기름에 남아있는 양파 작은 큐브와 튀김을 잘라.
• 다진 물고기에 튀긴 양파를 보냅니다.
• 원시 계란 같은 입력합니다.
• 소금과 후추의 혼합.
• 물고기 피부의 가방에 물고기 소를 밀어 것은 매우 빡빡하지 않습니다.
• 천연 섬유의 당신이 작성 추력되는 구멍, 두꺼운 바늘과 실을 바느질.
• 피부에게 물건을 활어의 가장 현실적인 전망을 제공합니다.
• 사탕 무우와 당근의 두꺼운 조각을 잘라.
• 월계수 잎과 함께 기름을 바른 베이킹에 야채를 정렬합니다.
• 그 결과 소금 야채 베개.
• 물고기와 머리 위에 야채를 정렬하고 45 분 동안 180도에서 구워 오븐에 보내 - 황금 갈색까지.

파이크에 대한 소스

파이크 (단계 제조법 피드백에 의해 단계는 매우 긍정적 인 성격을받은) 히브리어로 박제 맛있고 단지 구울 때이지만,이 국물에 찍어하는 경우 훨씬 더 당신이 그것을 좋아합니다.

여기에 소스를 구성하는 성분은 다음과 같습니다 :

• 양파 - 2 개 개의 대형 양파.
• 당근 - 2-3 PC를.
• 토마토 주스의 포장 - 1리터.
• 설탕, 소금, 베이 잎, 후추.

육수를 준비합니다

• 작은 큐브에서 양파를 잘라.
• 식물성 오일 소량에 볶는다.
• 강판 당근에 문질러과 양파로 보낼 수 있습니다.
• 부드러운 때까지 당근을 볶는다.
• 양파, 당근, 토마토 주스를 채 웁니다.
• 설탕, 소금, 후추와 베이 잎, 두 중간 크기를 추가합니다.
• 우리는 끓여 불을 줄이기 위해 혼합물을 가져온다.
• 40 분 Tomim 소스.
• 2-3cm 두께의 조각으로 물고기 컷을 준비하고 (그것을 깰하지 않도록, 자극 또는 설정하지 않음) 머리와 육즙의 냄비에 보냅니다.
• 20 분 동안 낮은 불로 끓인다.

완성 된 물고기 장식

히브리어 박제 물고기 조리법은, 당신도 알다시피, 지금의은 장식하는 몇 가지 방법을 살펴 보겠습니다.

• 당신은 전체를 넣어 구운 야채와 함께 장식 접시에 물고기를 제출할 수 있습니다 몸의 머리에 밀접하게 연결되어 있습니다. 시체는 얇게 썬 레몬과 크랜베리의 그녀의 절반 링 위에 누워.
• 또 다른 옵션은 : 2cm 두께 파이크 스테이크를 잘라 머리를 가진 직사각형 접시에 반원에 넣어와 왕관 레몬 머리 컷으로 장식합니다.
• 당신이 육즙 물고기 조각 조림 신청하는 경우, 별도, 주걱 둥근 접시에 각각의 조각을 배치 그들 위에 육수를 부어 녹지로 장식합니다.
• 레몬 슬라이스, 신선한 허브와 녹색 올리브로 장식, 거친 나무 보드에 전체 물고기를 놓습니다. 그것은 작은 그릇이나 소스 이에 적합한 다양한와 접시를 준비 주위에.