야채의 공백에 오이, 토마토. 겨울 샐러드 옵션

모든 사람에게 사용할 수 야채 - 오이, 토마토. 일반적으로 이러한 성분은 신선한 여름 샐러드의 준비에 사용됩니다. 그러나 추운 계절에, 회피 아무도 먹지 절인 공백합니다.

이 글에서, 우리는 어떻게 겨울 간식 요리에 대 한 오이, 토마토를 사용하는 방법을 알려드립니다. 의 가장 인기있는 요리법 시작하자.

절인 야채 겨울을위한

어떻게 겨울 오이와 토마토를 수확하는? 간식 절인 조리법은 다른 보존 방법을 포함 할 수있다. 우리는 가장 간단하고 빠른 방법을 제시합니다.

그래서, 오이, 토마토의 겨울에 상처를 만들기 위해, 당신은 구입해야합니다 :

• 체리, 블랙 커런트와 고추 냉이의 잎 - 몇 가지에;
• 식염 - 3 큰 숟가락 블랭크 (3) L;
• 딸기, 마늘, 향신료, 말린 딜 우산 - 자신의 재량에 따라;
• 미세 설탕 - 2 큰 숟가락;
• 작은 오이 (pupyrchatye) 및 전체 토마토 평균값 - 재량 (동일 량)에;
• 물을 마시는 - 재량에 따라;
• 식초 - 2 큰 숟가락.

재료를 준비

방향족 이드에 맛있는 오이와 토마토를 얻으려면, 단계적으로 진행해야합니다. 첫째 야채를 준비해야합니다.

작은 오이는 골반 확산과 아주 차가운 물을 붓는다. 그녀의 야채에서 몇 시간 동안 서서. 시간이 지남에 따라, 그들은 조심스럽게 세척하고 pupochke를 잘라.

토마토에 관해서는, 다음 뜨거운 물에 철저히 씻어. 동시에 토마토 손상없이, 한 조각에 있다고 그것을 참조하십시오.

또한, 별도의 프로세스와 나머지 재료. 다진 마늘은 청소와 우산을 체리, 블랙 커런트와 고추 냉이 철저히 세척하고 끓는 물에 끓는 딜의 잎을 건조.

간식 양식

이제 당신은 오이와 준비 할 필요가있다 방법을 알고 겨울을위한 토마토. 간식 절인 조리법은 2-3 리터 항아리가 필요합니다. 그들은 소다로 세척 한 후 스팀을 통해 멸균한다. 또한, 체리, 블랙 커런트와 고추 냉이의 몇 잎에 확산 용기의 바닥에. 또한 항아리 다진 마늘, 딸기, 말린 딜 우산에 위치.

이 절차 후, 야채의 계산으로 진행합니다. 우선, 준비된 용기에 단단히 작은 오이 두었다. 항아리를 절반 만 채우기, 그들은 토마토를 확산. 따라서 토마토는 파열되지 않는 것이 필요하지만, 전체의 형태로 남아 있었다.

우리는 마리 네이드와 통조림 야채을

즉시 은행이 그들의 보통으로 가득하므로 끓는 물을 부어 11 분 동안 방치. 시간 물이 깊은 팬에 붓고 접시에 그것을 다시 넣어 후.

소금물 설탕과 소금에 추가, 1 분 동안 끓인다. 그 후, 물을 플레이트로부터 제거하고, 추가되는 식초.

맛을 낸 매리 네이드를 준비, 그것은 (오른쪽 상단까지) 은행에 붓고 있습니다. 그 후 통상의 물에 미리 멸균 주석 뚜껑을 이용한 컨테이너 롤.

거꾸로 워크 켜기, 그들은 조밀 담요로 덮여있다. 이틀 후 간식은 지하실로 전송.

어떻게 표를 제시?

오이, 겨울에 절인 토마토, 당신은 6-8 주 후에 표를 가져올 수 있습니다. 당신은 시간의 간식 앞서를 열면 야채 시간이 소금물의 냄새가 공급 될 필요가 없기 때문에, 그것은 신선한 얻을 것이다.

단지 냉각 한 후 테이블에 바람직 매리 네이드를 제공합니다. 스낵 첫번째 또는 두번째 뜨거운 요리와 함께 작은 kremanki 제시.

샐러드 "오이와 토마토의"겨울 : 조리법

위, 우리는 수확 토마토와 오이에 가장 간단한 방법을 제시 하였다. 그러나, 주부의 대부분은 단지 야채를 매리 네이드에 담그다하고 맛있고 영양가있는 샐러드하지 선호하는 것을 주목해야한다.

이 조리법을 구현하기 위해, 우리는해야합니다 :

• 오이, 고추와 신선한 토마토 - 2kg;
• 쓴 전구 - 700g;
• 소금 - 3 큰 스푼;
• 고추 굽기 - 1 개 작은 포드;
• 미세 설탕 - 1 큰 스푼;
• 해바라기 유 - 55 ㎖;
• 신선한 당근 - 800g;
• 식초 - 3 큰 스푼.

우리는 샐러드 야채를 처리

방법은 오이, 토마토를 다루는 겨울 수확? 우선 야채는 철저하게 절단, 세척 배꼽이 매우 두꺼운 조각되지 않습니다 제거합니다. 필요한 경우, 사전 절단 껍질 될 수있다.

토마토에 대해서는, 그들 끓는 물 채우기와 1/4 시간 후 박리 침지 블렌더 매쉬로 제거하고, 지상.

또한, 별도의 깨끗하고 달콤한 고추와 쓴 전구. 이 성분은 중간 크기의 큐브를 다진된다.

겨울 야채 샐러드는 특히 영양 하였다, 그에게 당근을 추가해야합니다. 그녀는 거친 강판에 문질러.

간식의 열처리

전에 보존 겨울을위한 샐러드를 열처리한다 야채. 이러한 목적으로, 대형 컨테이너. 그녀의 차례에서 오이, 달콤한 고추, 당근, 양파를 확산. 다음, 토마토 소스 재료를 부어 불에.

정기적으로 제품, 그들의 끓는 혼합. 불을 켜고 그릇에 테이블 소금, 지상 고추, 해바라기 오일, 미세 설탕을 추가합니다. 샐러드의이 부분에서 한 시간 정도 약한 불에 준비가되어 있습니다.

천연 성분의 시간은 식초를 부어합니다. 다시 말하지만, 야채 볶음 다른 사분 그들을 끓인다.

어떻게 샐러드를 보존?

보존을 위해 겨울 야채 샐러드 우리는 1 리터 용량을 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 청소하고 소독한다. 별도로 시트 금속 커버를 준비했다.

처리 용기,이를 뜨거운 식물성 물질로 채워진다. 이후 은행은 롤과 조밀 한 수건으로 코팅.

하루 동안 실온에서 상추를 떠나, 그것은 지하실에서 제거됩니다. 그렇지 전제하면, 워크 어두운 옷장에 보관하실 수 있습니다.

어떻게 사용 하는가?

에 야채 간식은 향신료와 조미료의 향기와 함께 공급되는, 폐쇄 1과 2 분의 1 개월을 유지하는 것이 필요하다. 이 시간 후, 빌렛 냉각시키고 kremanku 확산. 테이블에 빵과 뜨거운 요리의 조각과 샐러드를 발표했다.