식초, 식초, 꿀없이 소금에 절인 양배추의 빠른 방법, 그리고 검은 빵

러시아는 긴 일년 중 언제든지 우리의 조부모의 테이블을 떠나지 않았다 어머니-케이크, 유명했다. 가장 빈번한 손님 중 하나는 소금에 절인 양배추했다. 그들은 심지어 린 년에서 탈출 말한다. 결국, 양배추는 준비 비싼 제품을 구입할 필요가 없습니다에 대한 자신의 정원에서 성장하기가 매우 쉽고, 빠른 방법의 소금에 절인 양배추는 가장 짧은 시간에 간식을 즐길 수 있습니다.

소금에 절인 양배추의 장점

이 야채 존경하고 오랫동안 사랑을 받아왔다. 이러한 인기에 대한 이유를 설명하는 것은 어려운 일이 아니다.

1. 그것은 매우 좋은 맛이있다.
2. 그들은 발효 과정에서 유용한 아이템을 많이 할당되어 있기 때문에 그 소금에 절인 양배추가 더욱 원시 유용 말한다.
3. 소금에 절인 양배추 빠른 방법은 가능한 짧은 시간에 완성 된 요리를 얻을 수 있습니다.
4. 이 야채 - 6~8개월 위해에 저장되어있는 비타민, 단지 창고. 특히 시간의 흐름이 유용한 특성으로 잃고, 오히려 그들을 증가하지 않습니다.
5. 파삭 파삭 한 아름다움은 다른 요리의 기초가 될 수 있습니다. 소금에 절인 양배추에 빠른 방법은 당신이 항상 손에 당신이, 샐러드의 다양한 작업을 수행 수프 나 스튜를 요리 할 수있는 훌륭한 준비를해야 할 수 있습니다.
6. 또 다른 플러스는 배추 자산에 추가 할 수있는 - 그것은 낮은 칼로리입니다. 생성물 100g을 20 킬로 칼로리를 포함한다. 이것은 지속적으로 좋은 기능 따뜻한 마음 숙녀 다이어트입니다.

그것은 우리 정원의 겉보기에 일반 주민에 얼마나 많은 장점입니다! 소금에 절인 양배추의 빠른 방법은 당신이 쉽게 일년 내내 즐길 수있는 진미를 준비 할 수 있습니다.

비타민에 대해 이야기

소금에 절인 양배추 - 열에 의한 치료의 부족으로 장시간에 남아있는 많은 영양소의 골키퍼.

• 비타민 C. 그 혜택이 모든 것을 들었습니다. 그것은 혈액에 매우 유용하다 우리 몸에 항 염증 효과를 가지고 있으며, 콜라겐의 생성을 촉진합니다.
• 비타민 B. 그들은 신진 대사, 기아의 감각, 빈혈을 완화하고 효율성을 증대를 정상화.
• 섬유. 이 다당류하여 심장의 기능을 정상화, 당뇨병의 예방, 낮은 콜레스테롤에 기여한다.
• 비타민 U (다른 이름 - methylmethionine). 그것은 종종 간과하지만입니다에이 비타민은 우리의 면역 악성 연결을 감지하고 몸에서 제거 할 수 있습니다.
• 많은 유용한 요소 : 아연, 칼슘, 철 및 기타.
• 젖산. 소금에 절인 양배추 빠른 방법 (특히 설탕)에 대하여 몸을 보호하는 산의 방출 촉진 병원성 박테리아를.

때 소금에 절인 양배추 - 적?

이상하게도하지만, 그 혜택에도 불구하고, 소금에 절인 양배추를 제공하고 문제가 있습니다. 절대적으로 맛있는 케이크 필요가 없습니다 거부하지만, 여전히 그 사람을이 접시를 사용할 때주의해야합니다 :

• 그는 위염 및 소화성 궤양 질환을 앓고.
• 그것은 신장 질환과 간을 가지고있다.
• 증가 팽창하는 경향이.
• 종종 높은 압력에서 본.
• 그는 심장 질환을 앓고.

우리 할머니의 노트북에서

당신은 양배추를 발효 시작하기 전에, 좋은 아이디어는 다른 가족 세대에서 세대로 전달되는 조언을들을 수 있습니다. 누가 노트북에 그 기초는 소금에 절인 양배추의 자신의 빠르고 쉬운 방법이 될 것입니다 아마에, 알고있다.

그래서, 당신은 무엇에주의를 지불해야합니까?

• 그것은 잘 익은 꽉 플러그에게 말 품종을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 녹색 나뭇잎과 양배추의 느슨한 머리는 적합하지 않습니다. 그리고 초기에 배추를 발효하고 시즌 중간 품종 할 수 없습니다.
• 썩은 또는 동상에 걸린 영역을 제거해야합니다. 일반적으로, 상위 잎을 절단하는 것이 바람직하다. 숙련 된 종업원은 총 중량의 5 % 이하가 없어야한다고 주장한다.
• 그리고의 범주에서 다른 팁은 "- 믿거 나 - 싶습니다. 아니오" 목요일, 수요일, 화요일 : 우리 할머니는 신 양배추는 문자 "P"를 충족 제목있는 그 일에 필요하게 주장했다. 하지만 일요일.

요리를 특징

맛있는 간식의 준비에 중요한 세부 사항 조리기구입니다. 그것은 신 양배추를 만들기 위해 무엇입니까? 이제 재료를 살펴 보자.

• 목재 통. 탁월한 선택, 그것은 그들과 고대 루스에 소금에 절인 양배추입니다. 나무, 다른 생태 야채와 쾌적한 향기를 제공합니다.
• 유리 항아리. 또한 좋은 옵션을 선택합니다. 현대의 많은 주부 그들에 양배추 요리.
• Enamelware. 발효에 적합하면 내부는 칩이없는 경우에만 가능합니다. 그렇지 않으면, 베어 메탈, 당신의 요리 잔인한 농담으로 재생할 수 있습니다, 즉 워크를 제공하는 악취를.
• 플라스틱 용기. 없음이 그들에게 특별한 요구 (그들은 완전히 무해), 그러나 소금에 절인 양배추의 많은 연인들은 용기에, 그것은 맛이 변한다고 주장합니다.
• 알루미늄. 산의 영향이 산화되어 아래에 있기 때문에 그것은, 어떤 상황에서도 적합하지 않으며, 양배추는 나쁜 맛을 가져옵니다.

소금에 절인 양배추의 여러 가지 방법이 있습니다. 의는 그 중 일부를 해보자.

하루 소금에 절인 양배추의 빠른 방법 (빠른 방법)

전체 발효를 위해 최소 5 일이 소요되지만 갑자기 식사를 계획하는 경우, 매운 맛과 씹히는 야채 간식으로 매우 도움이 될 것이라고 말했다있다. 만약 그렇다면, 당신은 당신의 노트북에 있고, 같은 빠른 조리법해야합니다.

식초와 소금에 절인 양배추의 빠른 방법은 많은 상황에서 당신을 도울 것입니다. 를 준비하려면 다음이 필요합니다 :

• 중간 당근 크기 (2 개.).
• 양배추 (2.5 kg).
• 염 (2 슬라이드와 큰술. 숟가락).

그들은 주스를 눈에 띄는까지 조각 양배추, 손 소금으로 문질러합니다. 이 조리법을 위해 매리 네이드를 필요로했다. 간단 준비 :

• 일반 물 (1 큰술.).
• 식물성 오일 (0.5 V)..
• 식초 (0.5 V)..
• 설탕 (100g).
• 검은 후추 (10 완두콩).
• 베이 리프 (4 개.).

모든 재료와는 중불에 섞어 끓인다. 준비된 양배추을 통해 뜨거운 양념장을 붓고 약간 냉각하자. 이어서, 혼합물을 잘 커버 압축 부하 포개고된다. 예를 들어, 물 반 리터 항아리입니다. 다음 날 때까지 냉장고에 컨테이너를 보낼 수 있습니다.

게다가이 조리법 - 스피드있다. 그러나 단점이있다 : 식초의 내용은 거의 사용 때문에.

소금에 절인 양배추의 가속 방법

또 다른 방법이있다. 그 값은 필요하지 않은 식초 사실에, 그리고 요리는 짧은 시간에 준비가 될 것입니다. 많은 주부가 선택한 식초없이 소금에 절인 양배추의 빠른 방법. 당신이 필요합니다 :

• 양배추 (중간 크기의 1 개 헤드).
• 캐롯 (3 개)..

염수가 혼합되어야한다 :

• 물 (800 mL)을 첨가 하였다.
• 소금, 설탕 (1 큰술. L.).

파쇄 된 양배추와 당근은 단단하게 유리 항아리에 넣고 마리 네이드를 비등하게 붓는다. 하루에두고 그 다음 날에 가스 거품을보고, 다시 혼합물을 잘 압축. 이 가스가 사라지지 않는 한 수행해야합니다.

며칠 나중에 지배력을 상실 가스를 발산, 다음 양배추는 완성 된 것으로 간주 될 수있다. 그것은 압축의 발효 과정을 가속화하고, 훨씬 빨리 간식을 준비하고있다.

책상에서 색상의 팔레트

양배추를 요리하는 것은뿐만 아니라 화려한 고립에서 할 수있다. 그것은 많은 미식가 요리에 다른 야채를 추가 끈다. 예를 들어, 고추. 소금에 절인 양배추 슬라이스이 빠른 방법은 (이 재료를 잘라하는 데 필요합니다) 자신의 취향에 많이 있습니다. 또한, 거기에 비타민은 훨씬 더.

그래서, 준비 :

• 양배추 (3kg).
• 당근 (6 개.).
• 고추 (6 개.).
• 양파와 마늘 (1 개.).

그리고 또한 야채를 채우기 위해 수행해야 :

• 소금 (50g).
• 설탕 (100g).
• 식초 (150 ㎖).
• 식물성 기름 (200 mL)을 첨가 하였다.
• 물 (1 L).
• 지상 후추.

대형 조각 (길이 약 4cm)는 야채를 잘라. 양파와 마늘 - 반 반지 얇은 조각. 확산 야채로 시작, 양배추, 마늘로 끝나는, 층 수 있어야합니다. 충전 혼합물에 대한 모든 재료를 혼합하고 부어 하였다. 일일 후, 요리 준비가되어 있습니다.

작은주의 :이 양배추가 오랜 시간 동안 저장 될 수는 없지만, 경험이 주부는 오랜 시간 동안이 원칙으로하고, 지연되지 말한다.

매운 양배추

실험을 좋아하는 사람들을 위해, 꿀 소금에 절인 양배추의 빠른 방법에 적합합니다. 특별한 아무것도가 필요하지 않습니다,하지만 요리는 놀라 울 정도로 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 필요 :

• 양배추 (3kg).
• 당근 (1 개.).

소금물의 경우 :

• 소금과 꿀 (1 큰술. L.)
• 물 (1 L).

야채 믹스하고, 탬핑 한 후 소금물 끓여 부어 조정. 이 조리법은 일상에 대한뿐만 아니라 축제 테이블뿐만 아니라 적합합니다.

호밀 빵에 소금에 절인 양배추의 빠른 방법

양배추의 발효를 촉진하는 또 다른 가능성이있다. 여기에 추가 검은 빵, 추가 누룩이 될 것입니다. 당신이 필요합니다 :

• 양배추 (1 개 헤드).
• 물 (1 L).
• 염 (1 큰술. L.).
• 빵의 빵 껍질.

양배추는 용기에 접어 (가끔 넣어 소금물을 부어 삶은 들어온다 베이 잎, 포드 고추, 커민). 혼합물을 냉각 할 때, 그 안에 압축 2 일 동안 따뜻한 곳에 넣어 검은 빵의 빵 껍질을 추가 할 필요가있다. 요리 간식은 냉장고에 보관해야합니다.

로서 당신은 양배추 수많은 조리법을 요리를 볼 수 있습니다. 하나를 선택하고 자신의 가정을 raduyte.