어떻게 고등어를 구워?

요리 세계 요리의 여러 가지 방법이 있습니다. 그 중 우리는 요리 나 구이 등 일반을 찾을 수 있습니다, 당신은 뜨거운 돌이나 모래에 요리처럼 같은 이국적인 찾을 수 있습니다. 그러나, 가장 인기있는 요리, 오븐 요리.

이것은 사실로 인해입니다 오븐에 굽고에 맛에 가장 가까운 이러한 열처리 방법. 그는 또한 균일하게 제품, 높은 품질의 베이킹을 달성하고 좋은 구이 할을 처리합니다. 오븐에 구운 생선, 그래서에서 특히 좋은 고등어 요리 가 구이의 다양한 각도로 표현되어있는 사진과, 요리사 및 요리사의 거의 모든 사이트를 입력합니다. 이 특별한 베이킹 오븐 그릴 창살을 사용하는 경우 특히 맛있는 같은 물고기를 얻을 수있다.

성분

당신이 필요합니다 요리를 준비하려면 :

- 신선한 고등어 - 3 개;

- 후추 가루;

- 소금;

- 물고기 조미료 (모든);

- 마요네즈 - 300g;

- 레몬 - 1 개.

우선, 당신은 물고기를 준비해야합니다. 이 작업을 수행하기 위해서는 배를 따라 잘라 내장과 알을 청소해야합니다. 특별한주의를 검은 색 필름에 지급됩니다. 경우 고등어 구운 그것을, 물고기의 맛은 쓴 맛을하며, 냄새가 점액을 줄 것이다. 어떤 사람들은 아가미 또는 머리의 준비를 제거하는 것을 선호합니다. 이러한 조치는 물고기를 소금이나 절인 경우에만 정당화,이 조리법이 필요합니다.

일단, 고등어를 청소 그것은 철저하게 세척해야하고 건조시켰다. 그런 다음 시체에 크로스 컷을하고 소금과 후추로 문질러. 다음, 마요네즈, 레몬 주스, 생선 소스 조미료를 혼합, 그리고 등심을 문질러. 빵 고등어 전에 약 한 시간 동안 혼합물을 주입한다.

진정한 걸작으로이 접시를 켤 수있는 가장 맛있는 요리 방법 중 둘 사이의 선택이 요리 다음. 당신은 구울 수 호일에 고등어. 이를 위해 조심스럽게 싸서 예열 된 190도 오븐에서 20 분 동안 묶여. 이 경우, 물고기는 zhirnenky 매우 부드러운 것입니다.

두 번째 방법은 격자의 사용을 포함한다. 그들은 상부로 홀더를 제공하고 고등어에 확산. 그리스 지방의 경우 아래 일반 팬을 넣어. 220도 고등어 방식으로 필요한 온도를 구워합니다. 이 경우에, 물고기는, 약 10 분 동안 오븐에있을 넘겨 다른 십분 오븐에 보관해야한다. 이 방법을 사용하면 너무 많은 지방없이 잘 구운 물고기를 얻을 수 있습니다. 그리고 다시 한 번 유쾌한 색과 황금 갈색을 보장 양념을 윤활 할 수있는 고등어를 켜집니다.

더위와 추위를 모두에서이 물고기를 제공하고 있습니다. 그러나, 다른 온도 고등어에 다른 맛이있다 명심해야한다, 따라서, 적절한 반찬을 선택하거나 마실 수 있어야합니다. 예를 들어, 따뜻한 물고기는 보드카와 잘 어울리는 냉장 맥주를 사용하는 것이 좋습니다. 이 차가운 접시에 유일한 간식으로 사용, 따뜻한 할 수 있습니다 - 기본으로.