어떻게 그리고 얼마나 많은 팬에 닭 간을 튀겨?

항상 닭 시체를 절단 한 후 겨 남아있다. 가장 유용하고 이들의 인기는 간이다. 그것은 다른 방법으로 준비하지만, 대부분의 경우, 제품 자체의 특수성을 주어, 뜨거운 선호합니다. 더 나은 작품을 위해 붙지 않는 코팅 두꺼운 바닥 냄비를 사용합니다. 그러나 모든 올바르게 그것을 할 수 있습니다. 튀김 정확히 얼마나 알고 사전에 필요한 작업 허용되는 닭의 간을 최종 결과는 모든 기대를 충족하기 위해, 팬에.

프로세스의 미묘한

요리, 열처리 제품의 다른 방법이 있습니다. 이들 중, 튀김 가장 빠른, 가장 편리하고 실용적인 것으로 간주됩니다.

닭 간의 말하기, 우리는 매우 섬세하고 기발한 제품임을 잊지 말아야한다. 기술의 모든 편차는 결국 손상 될 수 있습니다. 때문에, 팬에 닭 간 튀김하는 방법을 파악하기 전에, 당신은 일에 고려되어야 몇 가지 규칙을 배울 필요가있다 :

1. 출발 물질을 냉각해야한다. 냉동 간을 사용하면 습기의 엄청난 금액을 시작합니다 이로부터 방출 열 작용하에 있기 때문에, 매우 바람직하지 않다. 결과적으로, 처리는 더 튀기기보다는 급냉 같이된다.
2. 철저하게 세척 된 제품을 사용하기 전에 건조해야합니다. 또한, 그것은 미리 소금에 절인 할 수 없습니다. 그렇지 않으면 결과는 위에서 설명한다.
3. 당신은 전체 제품 한 번 팬을 던질 수 없습니다. 이 한장 또는 급냉 하단 넣어 좋다. 이 특성 황금 갈색의 생성을 방지 할 수 있습니다.
4. 완성 된 제품은 너무 열심히해서는 안됩니다. 그가 탄력 후 유지하면 더 좋다. 그렇지 않으면 통해 볼 수없는 것입니다.
5. 두꺼운 바닥 프라이팬에 불 끌 후에도 제품을 준비하기 위해 계속 것을 기억해야합니다. 그 결과, 후 간을 입찰 할 준비가 몇 분, 단단한 발바닥이 될 수 있습니다. 이를 방지하기 위해, 접시, 또는 일품 요리에게 전달하는 것이 좋습니다.

이러한 규칙을 알고, 팬에 닭 간 튀김 방법을 찾기 위해 더 가능하다. 이제, 좋은 결과가 정말 보장된다.

양파 간

팬에 닭 간 튀김하는 방법을 이해하는 법을 배워야, 그것은 실제로는 더 좋다. 이 성분의 최소 세트를 필요로하는 가장 일반적인 변형을 고려 할 수 있습니다. 당신은해야합니다 :

• 닭 간, 소금, 양파, 밀가루.

이 요리를 준비하는 것은 어려운 일이 아니다 :

1. 우선, 간을 충분히 세척한다, 막 표면으로부터 제거하고, 모든 혈관 및 담관 잘라. 생성물 도마에 팽창하고, 생체 내에서 약간 건조되도록해야한다.
2. 이 때, 당신은 양파를 정리할 수 있습니다 반 반지로 잘라 가볍게 지속적으로 켜 잊으 신 건 아니 겠죠, 작은 화재에 식물성 기름에 볶는다. 완성 된 제품은 더 나은 프로세스가 완료 될 때까지 따로 설정됩니다.
3. 이제 간은 밀가루에 롤하는 것이 필요하다. 당신이 비닐 봉지를 사용하는 경우는 매우 신속하게 수행 할 수 있습니다. 개별적으로 각 슬라이스 위해하지에 엉망으로, 전체 슬라이스 제품을 취급하는 것이 좋습니다. 패키지에서이 작업을 수행하려면 밀가루를 부어, 다음 몇 번 간을 넣고 흔들어 먼저 필요하다.
4. 거기에 물 한 방울 훨씬 sizzled 있도록 팬을 가열. 그 후에는 점차적으로 전체 간을 마련 할 필요가 하단에 있어야 한 손으로 그것을 podsalivaya. 제품이 팬에 누워 때 상층 처리된다.
5. 많은 화재 면당 1 분 이내에 처리되어야에서 시작한다. 이 부드러운 껍질을 보장합니다.
6. 그런 다음, 불꽃은 약간 덜하고 제품 나비 커버 층이 될 수 있습니다. 이 위치에서, 뚜껑은 간 5~7분해야한다.

이제, 부드러운 향기 슬라이스 그릇에 이동 및 반찬 또는 그없이 제공 할 수 있습니다.

명확한 경계

모든 주부는 부엌에 있었다 올바르게 작업을 계획하는 시간을 계산 할 수 있어야합니다. 그들의 사랑 찌꺼기를 처리하기로 결정하는 경우, 팬에 닭 간 튀김 얼마나 많은 분을 알고해야합니다. 숙련 된 요리사에 따르면 아주 약간의 시간이 소요됩니다. 원래 제품이 육즙 맛 요리가되었다에 8-10 분 정도 될 것입니다. 간 다공성 구조를 갖는 것을 기억해야한다. 그것은 높은 온도의 영향이 빨리 얻을하는 경향이 아래 수분이 많이 포함되어 있습니다. 이런 일 경우, 제품의 코드가 모든 소스와 그레이비에 의해 완화 될 수없는 직물의 밀봉 조각으로 변합니다. 기본적으로 조리 시간은 여러 가지 요인에 따라 달라집니다

• 육류 제품의 크기의 조각;
• 화염 온도;
• 선택 요리 옵션을 제공합니다.

함께 찍은, 이러한 요소는 실제로 닭 간 냄비에 준비 할 것입니다 얼마나 많은에 큰 영향을 미칩니다.

크림의 부드러움

팬에 닭 간 튀김 할 시간을 결정하기 위해 먼저 결과로 제품이 내가 얻을 원하는 모양을 결정해야합니다. 전문가들은 식물성 기름의 사용이 특징 황금 갈색을 형성하는 가능성을 제공 말한다. 많은 이름, 그리고 그것을 끌어 튀긴 간. 크림 같은 오일은 다시 제품을 부드럽게 조정합니다.

여기에서 우리는 모든 지각에 대해 이야기하지 않습니다. 고기는 그냥 천천히 아주 부드럽고 맛이 만드는 크림 맛, 함침. 이 옵션이 필요합니다 :

• 닭 간 400g, 밀가루, 반 작은 술 소금 100g, 버터 60g.

방법은 간단하다 :

1. 먼저 주요 제품은 여러 물에서 세척해야합니다. 그 다음은 발견 할 수있는 모든 정맥에서 제거해야합니다. 처리 된 조각 소금 그릇, 계절에 접어 약 20 분을 남겨해야합니다. 이것은 일반적인 규칙에 다소 반대하지만,이 경우 그러한 조치는 허용됩니다.
2. 분리 판 뿌린 밀가루, 빵가루 된 후, 그 표면에 수분을 제거하여 이전에 가능 각 조각. 모든 공백은 깨끗하고 건조 접시에 더미를 접혀.
3. 팬 난로에 넣고 불꽃의 평균 크기에 따라 설정합니다.
4. 뜨거운 표면의 기름에 넣고 끓을 때까지 기다립니다.
5. 사분의 팬 입힌 간 튀김 속으로. 그 후, 각 조각은 이성을 상실한다. 두 번째면을 위해 많은 시간이 필요합니다.

완성 된 제품은 더 테이블에 즉시 제공합니다. 이 접시에 집에서 사용할 수있는 그린으로 장식 할 수있다.

사우어 크림의 간

드레싱의 다양한 사랑하는 사람은 유제품의 제조를 위해 사용할 수있다. 여기에 반드시 도움이 타이머는 얼마나 많은 튀김을 추적하기 위해 사 우 어 크림과 함께 냄비에 닭 간. 사실,이 복잡한 과정이 아니다. 만 주요 성분 사전에 준비 할 필요가 :

• 닭 간 약간의 소금, 양파, 버터, 향신료의 500g과 크림 100g.

모든 것이 매우 빠르게 발생합니다

1. 우선은 간은 평소와 같이, 불필요한 흠 (정맥)과 여분의 수분을 벗어날 수 있었다까지 그녀에게 약간의 거짓말을 줄의 청소, 세척해야한다.
2. 이 때, 당신은 양파 반 반지를 잘라 수 있습니다.
3. 프라이팬에 잘 기름을 가열한다. 그런 다음 약간의 튀김 양파해야합니다. 조심스럽게 숟가락을 얻고 별도의 접시에 넣어 조금 투명 조각 되십시오.
4. 다음 활의 왼쪽 오일 팬과 튀김으로 밀가루에 간 롤. 이 모든면에서 따뜻하게 할 수 있도록이 제품은 항상 회전해야합니다.
5. 그런 다음 소금과 향신료를 추가 할 수 있습니다, 3 분 모든 사우어 크림을 채우기 위해.
6. 프라이팬의 내용이 비등하기 시작하자마자, 화재를 제거해야합니다. 점차적으로 용해 자신에게 간을 스며들게한다 사워 크림,이 3 개의 다른 분 정도 소요됩니다.
7. 그런 다음, 양파, 좋은 혼합을 추가하고 열을 끄십시오.

이 요리는 물론, 뜨거운 먹고, 가장 좋습니다. 너무 춥에 그러나 아주 맛있습니다.

질문 빵 가루

어떤 경우에는, 튀김 전에 간은 반드시 빵가루 입힌되지 않습니다. 그것은 모든 레시피는 부산물의 제조를 위해 선택에 따라 달라집니다. 여기 결국 그것의 육즙과 부드러움을 유지하고있다 밀가루없이 팬에 닭 간 튀김하는 방법을 고려할 필요가있을 것이다. 이 모든 구체적인 예에 의해 확인 될 수있다. 첫째, 당신은 필요한 데스크탑 제품을 수집해야합니다 :

• 닭 간, 3 양파, 70-100g 꿀, 소금 0.5 킬로그램, 드라이 레드 와인, 후추, 식물성 기름의 50 밀리리터.

전체 과정은 단계별로 다음 방법 :

1. 첫째, 와인을 부어 약 1 시간을 재워이 그들을 떠나, 조각 치료 및 세척 간은 그릇에 접어해야합니다.
2. 열에서 다음 오일 팬, 그리고 반원이 밝은 황금 색상까지 양파 튀김 안에 분쇄.
3. 꿀을 추가하고 지속적으로 교반, 대량 일부 5 분 동안 끓인다.
4. 그것이 좋은 황금 색이 될 때까지 간 선택 향신료와 튀김 뿌 렸 다. 이 7 ~ 10 분 필요할 수 있습니다. 이 단계에서, 취향에 소금을 추가 할 필요가있다.

또 다른 뜨거운 제품은 깨끗한 그릇에 이동하고, 상단에 꿀 맛 양파를 추가합니다. 이 또한 당신은 그것의 독특한 맛과 향을 망치고하지, 어떤 반찬없이 원래 요리 식사를 사용할 수 있습니다.

복잡한 소스

숙련 된 요리사는 소스 간에게 그것을 요리하는 것이 좋습니다. 튀긴 음식 때문에 더 나은 몸에 흡수된다. 상기 액체 분획의 조성물은 단순 및 복합 둘 수있다. 고유 한 맛을 좋아하는 사람들을 위해, 당신은 토마토 페이스트와 마요네즈의 혼합물을 제안 할 수 있습니다. 때문에이 제품의 주요 구성 요소는 더 육즙과 맛입니다. 이 경우, 자신의 개인 특성을 부여, 마요네즈에서 팬에 닭 간 튀김하는 방법을 알 필요가있다. 당신이 필요합니다되는 생생한 예를 들어, 조리법을 고려 :

• 신선한 닭 간 1kg, 밀가루, 소금 200g, 무 지방 우유, 당근, 양파, 식물성 기름, 마요네즈의 몇 큰술, 지상 후추의 300 ml의 마늘, 향신료, 큰술, 토마토 페이스트와 허브 (파슬리, 고수의 3 개 정향, 딜).

음식의 준비 절차는 4 단계로 나눌 수 있습니다 :

1. 먼저 불필요한 수명과 영화에서 청소하는 간을 세척 한 후 우유를 부어 시간 동안이 위치에두고, 깊은 그릇에 그것을 접혀. 그 후, 각 조각은 약 20 분 동안 뜨거운 냄비에 밀가루와 튀김에 출시하는 것이 필요하다.
2. 야채 껍질과 고기. 당근과 양파는 팬에 넣고 약 5 분 간 및 튀김 음식으로 그들을 섞는다.
3. 깨끗한 그릇에 밀가루, 약간의 물 한 스푼을 추가하고 부드러운 대량까지 치, 파스타와 마요네즈를 결합합니다. 이 혼합물은 5 분 동안 나머지 재료와 스튜를 추가, 팬의 내용을 붓는다.
4. 준비 간은 판에 배열하고 향기로운 두꺼운 고기 국물을 붓는다.

반찬에 메밀 또는 으깬 감자 요리 할 수있다.