어떻게 돼지 고기 ASE 요리를?

아즈 - 작은 조각으로 컷이 접시 타타르 요리, 고기, 삶은 토마토, 절인 오이 슬라이스. 종종 요리의 구성에 감자와 당근을 포함한다. 전통적으로 ATPase에 쇠고기, 양고기 말고기에서 준비했다. 그러나이 요리는 새로운 변종이 나타났다 너무 널리 퍼져 있었다. 예를 들어, 일부는 ASE는 돼지 고기 나 닭고기 요리를 좋아한다.

돼지 고기 ASE의 준비는 살코기를주의해야한다 위해, 그렇지 않으면 요리가 너무 대담을 끌 것이라는 점을 주목해야한다. 따라서, 돼지 고기의 조각, 당신은 먼저 눈에 보이는 지방을 차단해야합니다.

그럼, 어떻게 돼지 고기 ASE 요리를? 첫째, 필요한 제품을 준비, 우리는 린 펄프의 약 500~700g, 작은 양파, 세 토마토의 몇 가지가 필요합니다. 더 토마토가없는 경우, 당신은 토마토 소스 나 토마토 페이스트를 사용할 수 있습니다. 둘 이상의 당근 (중간 크기) 3 임 (소) 및 6-7을 감자. 고추, 소금, - 무엇보다도, 우리는 쇠고기 국물와 향신료의 또 다른 반 컵에 대해 필요 베이 잎, 마늘, 신선한 허브. 국물이 아닌 경우는 소금에 절인 끓는 물을 교체 할 수 있습니다.

모든 제품이 준비, ASE 타타르 돼지 고기를 준비하기 시작한다. 고기는 약 2~4 cm 양파 얇은 반 고리 임 잘라 작은 직사각형 조각을 절단 할 필요가있다 -. 작은 큐브.

그들과 함께이 피부를 제거하는 것이 훨씬 쉬울 것이기 때문에 토마토는 끓는 물에 끓는된다. 그런 다음 반으로 잘라와 씨앗을 추출합니다. 작은 조각으로 토마토 펄프. 캐롯 필 우리는 임의적으로 절단됩니다. 당신은 조각으로 잘라 수 있고, 당신은 할 수 - 모두가 사랑 빨대를.

이제 약간의 오일 팬을 따뜻하게하고 부분이 시작 고기를 볶는다. 이 폭염으로 수행 한 층에 고기를 확산해야한다. 이 경우, 고기 빨리 지각으로 덮여와 주스를 할 시간이 없었다.

가마솥과 약간의 prisalivaem에 튀긴 고기를 넣고 후추를 추가합니다. 그것은 튀김에, 그것은 주스를 많이 제공하고, 완성 된 요리는 덜 마른 얻을 수 있습니다, 소금에 원시 고기 필요가 없습니다.

모든 고기가 갈색으로 된 후, 같은 팬에 양파를 확산하고 투명하게 될 때까지 볶는다. 브라운 양파는 필요하지 않습니다. 우리는 가마솥 고기에 튀김 양파를 보냅니다.

이제 큰 주전자에 국물을 부어 토마토를 추가하고 화재에 설정합니다. 토마토하지, 다음 토마토 페이스트 소스를 추가하는 경우, 당신은 토마토 주스를 사용할 수 있습니다. 5 분 동안 끓인다와 당근을 추가합니다. 고기가 준비 될 때까지, 사십 분 동안 약한 불에서 끓인다 계속합니다.

한편, 감자 껍질과 스트립으로 잘라. 거의 부드러운 때까지 기름 냄비에 감자 튀김. 피클 작은 조각으로 절단하고 국물 소량 pripuskayut.

, 완성 된 고기 튀김 감자와 피클에 가마솥에 추가 맛 접시에 베이 잎과 시즌을 넣어. 또 다른 5 분 동안 끓인다 다음 열에서 제거하고 가마솥 다진 마늘을 넣고 10 ~ 15 분 동안 요리를 제공합니다.

확산은 접시에 돼지 고기 ASE 요리와 다진 허브와 함께 뿌린다.

위 돼지 고기의 CAM 준비의 클래식 버전을 받았다. 그러나이의 준비의 "빠른"버전이 돼지 고기 안심 요리. 큐브로 잘라, 안심 400 그램 정제 감자 300g을 가져 가라. 또한 하나 개의 양파를 가지고 우리는 스트립으로 절단하여야한다. 우리는 이전에 약간의 식물성 기름, 튀김을 부어 가마솥과 모두 함께 넣어. 그런 다음 국물 (반 컵) 물, 소금, 후추를 부어, 맛 뚜껑 커버하고 10 분 동안 끓인다 조미료를 추가합니다. 그런 다음 가마솥 하나 잘게 썬 오이, 토마토 페이스트의 큰술의 몇 가지에 추가 할 수 있습니다. 다시 뚜껑을 커버하고 부드러운 고기와 감자 때까지 10 분 동안 끓인다. , 열에서 제거 마늘을 추가, 저어, 당신은 테이블에 모두를 초대 할 수 있습니다.