어떻게 젤리 디저트를 요리합니다. 젤리와 사 우 어 크림 디저트

달콤한 사랑하지 않을 그런 사람은 없다. 쿠키, 케이크, 파이, 아이스크림, 사탕, 사탕, 터키어 기쁨 물론, 젤리 디저트 : 치료의 놀라운 배열에 대한 옵션을 선택합니다. 역사가들은이 단맛이 애지중지 사랑을 주장 나폴레옹과 조세핀.

젤리 이상한의 아이들이 특히 좋아입니다 모양 과 맛이 옵션을 선택합니다. 다층, 노란색, 녹색, 빨강 - 그것은 다르다. 또한, 젤리 디저트, 매우 유용합니다 때문에 재단 - 젤라틴이나 한천 - 전체적으로 몸에 유익한 효과. 편리하게, 그 그를 위해 슈퍼마켓이나 레스토랑에 실행할 필요가 없습니다 - 당신이 집에서 요리 할 수있는 처리합니다. 어떻게 그것을 수행하는 방법은 -이 문서에 설명되어 있습니다.

태블릿 이야기

상대적으로 먼 과거를 떠나 젤리 디저트 등 요리 제품의 역사. 중세 원고는 아날로그 젤라틴은 약 500 년 전에 등장 공기를 만들어 희끄무레 한 접착제의 외관 거품이라고 말할 철갑 상어.

친숙한 젤라틴 분말은 분쇄 된 뼈, 연골과 동물의 피부는 투명 소재를 통해 어떤 냉동 액체로 변환되는 것을 발견, 피터 쿠퍼 발명했습니다. 거의 색상을 중요하지 않은 어떤 냄새가 없습니다.

약국에서 혁신

몇 시간 후, 약사 펄 웨이트 젤리 향료와 색소를 첨가하여 제조. 그의 아내는 이름으로 와서, 그리고 젤리의 디저트 적절한 이름을 받았습니다 -. "젤로를" 불행하게도, 사람들은 새로운 요리 제품, 웨이트를 감사하고 이웃에서 $ 450 특허 판매하지 않습니다 - 연설자의 Vudovortu의 발명가. 새로운 소유자 "젤로는"운이 아니네 -이 제품이 1950 년에 정점 인기를 얻고있다 전에 약간의 시간이었다.

모두를위한 치료

디저트 "과일 젤리는"오페라 가수, 유명 여배우 및 기타 유명 인사들 사이에서도 대인기였다. 그것은 모든 주부의 명물이었다. 아이들이 젤리 손을 가지고가, 조각을 물고 수있는, 매우 조밀 사랑, 청소년 보드카와이 섬세함이 아름다운 크리스탈 꽃병에서 제공 지식인 첨가 하였다. 즉, 관계없이 연령, 인종과 지갑의 두께의 모든 즐거움을 먹었다. 때문에 젤리 디저트의 준비의 맛과 용이성의 다양한 변화에 우리의 일에서 좋아하는 단맛이 남아있다. 그런데, 우리에게 익숙한 젤라틴 더 유용 한천로 대체 될 수있다. 이 글에서, 우리는이 요리를 요리에 가장 간단하고 재미 조리법의 일부를 공유 드리겠습니다.

장르의 고전

디저트 "과일 젤리는"준비하는 것은 매우 간단하고, 기본의 일종이다. 그것은 순수한 형태로 또는 비스킷, 아이스크림 케이크와 함께 모두 먹을 수 있습니다. 이 진미를 준비하는 것은 어렵지 않다. 당신은 과일 설탕에 절인 과일 주스, 젤라틴, 좋아하는 과일 (요청에 딸기와 디저트를 추가 할 수 있습니다) 등의 성분이 필요합니다.

• 1 단계 : 조심스럽게 젤라틴 팩에 인쇄 된 지침을 읽으십시오. 뜨거운 물을 지정된 시간에 녹인다. 중요한 것은 - 신중하게 균일하게 혼합 저어 더 덩어리를 포함하지 않습니다.
• 2 단계 : vkusoobrazuyuschuyu 액체 (과일 설탕에 절인 과일 주스를) 열 4 ~ 5 분 동안 끓인다.
• 젤라틴은 차가운 경우 3 단계, 그것은 약간 따뜻한해야합니다. 그런 다음 조심스럽게 서로 잘 연결된 두 개의 구성 요소로 부드럽게 교반, 주스 또는 설탕에 절인 과일로 얇은 스트림을 부어해야합니다. 혼합물이 식을 때까지 기다리십시오.
• 4 단계 : 세척하고 선택된 과일 큐브, 조각이나 조각을 절단하고 베이킹 화병, 유리 또는 실리콘 주형의 동일 부분에 배치.
• 5 단계는 조심스럽게 완전한 응고 될 때까지 젤라틴 냉장와 과일 혼합물에 추가 할 수 있습니다. 참고 : 냉동고는 이러한 목적에 적합하지 않습니다!

과일과 크림 캔과 함께 완료 젤리를 제공합니다. 이 그릇이나 유리에 요리 된 경우, 그들에서 바로 먹을 수 있습니다. 디저트는 베이킹 실리콘 몰드에서 동결되면, 정확하게 (안 가장자리에!) 이전 다운 금형을 제어하는 온수에 필요하다. 젤리는 조금 녹아 쉽게 실버 플래터에 팝업.

스메타나 강

당신이 실험을하려는 경우, 당신은 거기에 마멀레이드를 추가 ", 젤리 크림"과 디저트 요리를 할 수 있습니다. 그는 매우 맛있는 부드럽고 도움이됩니다. 열매보다 약간 더 복잡한이 요리 쿡하지만 노력은 그만한 가치가 있습니다! 크림과 젤리 디저트 10 ~ 15 %의 지방 사우어 크림, 설탕, 마멀레이드 도둑질 젤라틴 등의 성분이 포함되어 있습니다.

• 1 단계는 젤라틴과 설탕을 녹인다. 물이 지침에 규정 된 것보다 좀 덜 동시에 추가해야합니다.
• 단계 2. 잼 큰 조각으로 절단하고이어서 젤리 고체화 용기 내로 접어.
• 3 단계는 부드럽게 교반, 냄비와 더위에 사우어 크림을 부어. 그것은 불가능하다 어떤 경우에 종기에 가져와, 그렇지 않으면 롤하고 모든 일이 아무것도 올 것이다.
• 4 단계는 따뜻한 크림에 용해 된 젤라틴을 연결하고 잘 저어. 냉각시킵니다.
• 5 단계는 부드럽게 완전히 응고 될 때까지 냉장고에 혼합과 장소, 젤라틴 젤리 용기에 냉장 크림 혼합물을 붓고. 마멀레이드는 "수영"수, 따뜻한 혼합물이 불가능하다 붓는다.

상술 한 바와 같이 젤리 사우어 크림은 주형으로부터 제거되어야 디저트를 낸다. 이 진미의 맥락에서 매우 아름답습니다,하고 있기 때문에 멀티 마멀레이드의 눈이 보석처럼 보인다. 디저트 "크림 젤리는"부어 초콜릿 또는 체리 시럽 수와 민트 잎으로 장식하실 수 있습니다.

두부 해안

아기와 성인 모두를하시기 바랍니다 것입니다 젤리와 치즈 디저트 - 또 다른 특이한 부드러운 진미. 준비하기 위해 우유 나 크림 (400 ml)에 필요한 두부 예를 들어, 건포도 또는 딸기에 대한 - (200g), 젤라틴, 설탕, 바닐라와 신선한 과일을.

• 1 단계, 설탕에 뿌려 잘 섞는다 작은 화재에 넣어 냄비 또는 사우어 크림에 우유를 부어. 표면까지 우유 거품으로 덮여 때까지 열, 끊임없이 약동. 열을 끕니다.
• 2 단계 : 그릇 또는 인스턴트 젤라틴의 컵에 넣고 따뜻한 우유의 소량을 입력합니다. 완전히 용해 될 때까지 저어.
• 3 단계 얇은 스트림은 우유에 녹인 젤라틴을 입력하고 철저하게 혼합하고, 혼합물 응고 시작할 때까지 때까지 냉장고에 간단히 제거 할 수 있습니다.
• 4 단계 코티지 치즈와 과일, 그리고 믹서 나 블렌더와 좋은 비트의 우유 젤라틴 혼합물을 추가합니다.
• 5 단계 : 아이스크림 그릇이나 꽃병에 놓고 완전한 응고 될 때까지 냉장고에 보관합니다.

이 디저트는 땅콩이나 강판 된 초콜릿으로 뿌려 수있는 봉사하고, 녹은 꿀 또는 베리 잼을 붓는다.

젤리의 테마에 유사

젤라틴 작업의 기본 기술을 마스터하는 데, 환상을 포함하고 가장 고급스러운 휴가 테이블의 완벽하게 보완 될 것입니다 멋진 디저트를 준비 할 수 있습니다. 젤리는 요구르트와 우유 크림 대용품을 위해 허용된다 대신 크림 코코아 나 커피, 다층, 멀티 될 수 있습니다. 이 디저트에서 추가 이국적인 과일, 쿠키, 견과류, 말린 살구 또는 자두를. 즉, 우리의에서 젤라틴 덕분에 자사의 기업 케이크의 발명자가 될 수있는 기회를 가지고있다.