어떻게 틀렛을 튀겨? 맛있는 커틀릿 요리의 비밀

종종 미숙 한 주부는 맛과 갈비의 육즙이 다진 고기의 조성에 고기의 품질에 달려 있다고 생각하지만, 이것은 오해이다. 아니, 물론,이 두 가지 요소는 미래가 맛있는 저녁 식사를 설정하지만,이 경우 모두 같은 것인지, 또한 약속입니다, 얼마나 많은 튀김 패티 시간보다 아무것도 더 중요하다.

무슨 고기 요리가 외부에 상당히 바짝 구워 될 것입니다,하지만 내 경험과 삶의 수천의 커틀릿 주부 어떻게 볼도에서, 정말 숨길 게 없다 - 거의 절반 구운. 버거 그들이 완전히 향기와 맛을 박탈하는 이유입니다, 너무 너무 건조한 것을 발생합니다. 두 경우 모두, 실패의 이유는 여주인 다시 틀렛 튀김하는 방법을 잊어 및 기술 갈비 요리의 모든 규칙을 위반 정확하게 무엇이다. 그런데, 햄버거 튀김 얼마나 많은 시간이 경우에 절대적으로 아무것도 복잡 없다는 사실에도 불구하고, 심지어 모든 경험이 풍부한 요리사를 알고있다.
처음부터 발생하는 문제 - 우선, 우리는 정확히 우리가 어떻게 혼자 얼마나 많은 튀김 패티하게 결정해야합니다. , 먹거리 손을 상점에서 구입하거나 상점에서 구입 한 반제품 튀김 : 그래서, 우리는 세 가지 옵션이 있습니다.
스터핑 수분이 필요 다만 방법을 만들기 위해 시도하고 당신의 자신의해야 할 것이다. 당신은 거기 버터 50g, 계란 두개를 추가하고 맛 양념을 부어 한 후 우리가 한 양파와 함께 고기 분쇄기를 통과 고기 500 그램, 필요합니다. 이 껍질에서 무료로 빵 몇 조각 다음에 흡수 될 때까지 우유에 흡수된다. 젖 롤빵 다진 고기를 넣고 철저하게 모든 반죽.
그래서, 우리 소는 준비가되어 있습니다. 상점에서 쇠고기를 구입, 당신은 맛있는 햄버거와 육즙을 얻을 수로 위에 설명 된 성분을 추가해야합니다. 이 금액 중 약 10 우리 이전에 튀기기 전에 틀렛을 말하다 팔을 조각합니다. 식물성 기름으로 기름을 아주 잘 가열 된 팬에 넣어 준비 원시 틀렛.
첫 번째 측면은 뚜껑 아래 6-7분에 대한 중간 불로 계속. 모두가 접시의 힘에 의존하기 때문에, 논쟁 점 - 그러나 한 손으로 틀렛을 몇 분 튀겨. 평균 - 그것은 그 이상 동안 이해된다. 당신이 뜨거운 프라이팬에 갈비를 넣어 후, 당신은 매체에 불꽃을 거절해야한다는 것을 기억하십시오. 커버 아래로 유지하는 데 시간이 오래 권장, 5 분 후 이미 사용 가능 여부를 확인하기 위해 시작해야하지 않습니다. 곧 우리의 고기 커틀릿은 갈색으로, 그것은 그들을 플립하는 시간이다.
한쪽에 및 다른 튀김 햄버거 - 뚜껑이 단단히 가까운, 그래서 빨리 햄버거 원유면을 뒤집어로, 서로 팬 다를 5-6 분 기다리지 않는다 - 약 당신이 틀렛 튀김 할 필요가 얼마나 많은. 그들이 갈색으로되면, 약간의 물을 추가, 거의 최소로 불을 감소. 그것은 시간 패티가 원하는 조건에 도달 할 수 있습니다. 팬에 - 일부 향신료는 여기가 더 맛이 더 향기로운하지만 만들기 위해 물에 추가됩니다.
세 번째 옵션 - 냉동 polufabriktov의 준비. 조리의 지시가, 원칙적으로 만점으로 패키지의이면에 상세히 기록되어 있기 때문에 여기에서 또한, 비록 반드시 복잡 아무것도 없다. 각 기업은 자신의 개인 조리법을 가지고 있으므로 준비의 방법은 다르다.
이제 우리는 틀렛 튀김하는 방법을 알고있다. 이 지식은 고기, 맛있는 육즙과 맛 같은 우리의 남성으로, 가족을 유지하기 위해 자신의 삶의 긴 년간에 원하는 각각의 소유자가 필요합니다. 당신의 미트볼 정확히 판명됩니다 사람이 항상있을 것 같이. 마음에 방법이 가장 자주 자신의 위장을 통해 기억하십시오.