어떻게 집에서 지방을 연기하는?

쇼핑몰을 전달, 우리는 종종 저항 활발한 냄새들을 훈제 베이컨을. 불가능의 유혹에 저항. 그러나 가정에서 스스로를 준비하기가 어렵다? 의는 베이컨을 연기하는 방법을 알아 내기 위해 노력합시다.

집에서 요리는 항상 더 나은 맛 - 물론, 가장 큰 장점은 당신이 자신을 준비하고 프로세스를 완벽하게 제어 할 수 있다는 것입니다. 두 번째 포인트는 지방 살 때 당신은 품질의 제품을 선택하고, 그 절반의 전투입니다. 마지막으로, 또 다른 장점 - 조미료, 그들은 또한 당신의 취향에 따라 독립적으로 선택할 수 있습니다.

여러 가지 방법으로 콥트. 당신은 훈제에 베이컨을 연기하는 방법을 모르는 경우, 당신은 주민 Transcarpathia에 대한 조리법을 사용할 수 있습니다 -이 조리법 지방은 매우 맛이 밝혀졌습니다. 이렇게하려면 고기의 층으로 조각을 선택하고 큰 조각으로 잘라 - 십cm의 폭 약 스물 다섯의 길이. 짚의 조각 깨끗 탄 곳을 긁어 및 배럴에 소금으로 덮여있다. 사포를 규정대로 소금은 매우 관대해야한다. 따라서, 지방 이십일 prosalivatsya한다. 시간이 지남에 따라 지방 염에서 정제 및 초과 액체를 배출 밤에 중단. 그의 훈제에 접촉하지 않는 부분에 떨어져 걸려. 킨은 화재, 장작 와서 해고하지 Tyrsa을 뿌려, 그리고 연기. 온도가 높은 안 - 바람직하게는 약 서른도. 이 상태에서, 연기 베이컨 하루 견딜. 갈색의 모양이 제거 될 수 후.

당신은 베이컨이 방법을 연기하는 방법을 모르는 경우, 그것은 Aerogrill 훈제 수 있습니다. 이렇게하려면, 당신은 신선한 제품, 소금, 선택 향신료의 파운드 취할 필요 액체 연기 와 오리 나무 칩을.

지방 시장에 선택할 수 있지만, 수의학 인증서를 주저하지 않는 것이 좋습니다. 음, 지방 고기, 소위 podcherevina의 레이어 인 경우 - 배에서 베이컨 잘라. 고기의 좋은 조각, 지방에 "연결"되어 - 일부 소유자는 podchereviny 측면에서 제거되지 않습니다. 훈제 때 베이컨은 특히 맛이있다. 지방을 요리하는 것은, 칼로 청소 자신의 비바람에 시달린 곳을 긁어되어야하기 전에 모든 필요를 제거합니다. 그 후, 작은 조각으로 잘라. 지방 과잉 소금이 흡수하지 않지만, 흡연 후 전체 맛을 망칠 수 있습니다 불충분 지방 소금 - 당신은 굵은 소금으로 소금을 추가 할 필요가 지방의 각 조각, 소금이 많이 필요합니다. 애프터 소금 베이컨 하지 않을 경우, 검은 색 또는 빨간색 - - 파프리카 고추 뿌려해야합니다. 이 절차 후, 지방은 매우 아름다운 색상이됩니다. 백 리 향, 로즈마리, - 마지막으로 돼지 기름은 다른 향신료를 뿌리고 세이지, 육두구 견과류, 오레가노. 이 향신료의 각 저항 단순히 불가능 지방의 멋진 향기를 줄 것이다.

지방이 처리 된 후에는 젖도록 며칠 시원한 장소에 넣어해야합니다. 당신이 지방을 연기 12 시간 전에 브러시로 액체 연기에 기름칠을하는 것이 필요하다.

별도로, 물 그릇에 (반드시 뜨겁지 않은) 붉은 고추와 파문을 추가 한 후, 젤라틴 sorokagrammovy 중 하나 개 향 주머니를 팽창 둡니다. 결과 혼합물, 돼지 기름 몇 분을 생략합니다.

이제 우리는 Aerogrill 직접 작업을 진행합니다. 지방 연기하기 전에 바닥 aerogrill 오리 나무 칩에 넣고는 더 오리를 vodoy.Esli하지 축축하게, 사과 칩을 할 수 있습니다. 살로은 그릴 창살에 분해 온도는 예순다섯도 데려와이 수준에서 주기적으로 가용성을 확인, 3 시간 지방을 위로 서있다. 몇 시간 후, 지방은 준비가 될 것입니다.

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