액체 연기 - 맛 증강

액체 연기는 종종이라고하는 기술적 수단 향미 증진제, 식품 산업에서 사용된다. , 맛, 방부제의 속성을 가지고 같은 가금류, 생선, 베이컨, 치즈와 같은 담배 제품의 공정을 대체하고 맛 화재 요리를 부여한다.

어떻게 만드는 방법

각종 불순물, 발암 물질과 수지로 정제 하였다 일부 연기 경재 (예컨대, 자작 나무, 오리 나무)의 생성물이 물에 용해 향료, 용매 및 식품 첨가물을 첨가하여 제조 하였다. 그의 배럴에 주장과 특별한 물과 병에 혼합 가득 준비 후.

릴리스 양식

고전 액체 연기 액체 형태 또는 건조 농축 물의 형태로 각각 판매를 위해 제조.

액체 연기의 사용

우리는 가게에서 훈제 고등어를 구입, 그러나 몇몇 사람들은 신선한 생선을하는 것이 가능하다는 것을 알고 집에서 훈제. 이를 위해 우리는 인내와 액체 연기를 필요로한다! 어떻게이 제품을 사용 하는가? 보통 병 조리법의 모든 종류의 책자를 부착. 준비하기 위해이 도구를 사용 :

• 전채 (고기와 생선);
• 수프, 로스트, 그레이비;
• 훈제 요리;
• 피클, 보존 (고기와 생선);
• 소스.

가다랭이의 준비 방법

훈제 액체 연기의 사용은 소금의 양을 줄이고 요리 맛을 만들기 위해, 제품의 수명을 연장! 우리는 액체 연기 고등어의 준비에 초점을 맞출 것이다. 이 조리법은 더 홈 훈제이없는 그 주부에 적합합니다. 주요 구성 요소 :

• 신선한 고등어 (2 물고기);
• 설탕 (2 큰술);
• 물 (1리터);
• 양파 스킨 (2 줌)
• 액체 연기 (150 ㎖);
• 염 (5 큰술).

첫째로 당신은주의 깊게 고등어를 소화 관용, 창자를 제거 씻어 꼬리와 머리를 잘라해야합니다. 양파 껍질 도 세척한다. , 소금, 설탕을 추가, 껍질을 채우기 종기에 가져다 팬으로 리터의 물을 붓는다. 약 15 분 동안 솔루션을 끓인다. 그런 다음이 혼합물을 냉각해야합니다. 우리는 그것을 필터링 액체 연기에 추가하고 2 리터 항아리에 붓는다. 이 용액은 냈네 물고기를 넣어했다. 24 시간 동안 냉각 실을 제거한다. 12시간 고등어를 통해 설정할 수 있습니다. 시간은 염수로부터 고등어를 얻을 때, 키친 타월 건조 물 린스. 아름다움을 위해, 당신은 식물성 기름과 그리스를 할 수 있습니다. 채소와 야채 부와 장식으로 절단. 액체 연기 고등어가 준비되었습니다! - 식사 봉!

유해 또는 유용한 액체 연기

이제 상점에서, 하이퍼 마켓 자연 흡연에 의해 만들어진 제품을 찾기가 매우 어렵습니다. 이 음식을 먹고, 영양사는하지 않는 것이 좋습니다. 액체 연기를 이용하여 제조하는 제품은 소화 기관, 간, 위 및 다른 기관의 오작동을 시작할 수 있습니다. 그래서 당신은, 유용하거나 유해한, 훈제 음식을 결정하지만, 아직 남용하지 않습니다!