어린 양의 시시 케밥에 대한 네이드 - 성공적인 요리의 열쇠

준비의 단순함에도 불구하고, 그것은 바베큐 양고기 요리의 마리 네이드가 톤을 설정합니다. 아시다시피, 양 고기는 특정 냄새와 독특한 맛이있다. 따라서, 우리는 부드러운 동일에 남아, 동시에 밝기와 향신료와 조미료의 냄새를 인수 있도록하는 방법을 고려해야합니다. 그러나 걱정하지 마십시오 : 양고기 꼬치 그냥 코카서스하지 않습니다. 그것은 지중해 주변 주민의 좋아하는 요리입니다. 그러므로 어린 양 조리법의 마리 네이드, 많은있다. 그들 중 일부를 생각해 보자. 전통 그루지야 방법 정신에서 우리에게 더 가까이. 준비하려면 케밥을 위해 마리 네이드를 어린 양의 잘 익은 토마토의 파운드, 양파 500g, 마늘의 큰 머리를 잘라해야합니다. 그리고이 모든 - 고기 중 하나 킬로! 매운 맛은 케밥 향신료와 조미료를 제공 - 주로 붉은 고추를. 음, 마리 네이드를 추가, 유리 그릇에 어린 양의 잘게 조각을 접어 모든 손을 기억하고 4 시간 동안 둡니다. 두 시간 대기 시간을 줄일 수 있습니다 튀김 시작 기다릴 수없는 경우. 그러나 당신은 지속적으로 더 나은 함침 고기를 반하게해야합니다.

양고기의 케밥에 대한 압하스어 마리 네이드는이 작업을 수행 : 화이트 와인 3-4 수프 숟가락 활발한 adzhika 한 잔을 붓는다. 이 혼합물에 2-3 전구, 마늘, 소금, 향신료의 하나 개 또는 두 개의 정향을 무너했다. 를 기입하고, 밤 (매우 서리없는 문을 닫기) 냉장고 용량에 고기를 넣어. 탄산 미네랄 워터의 다진 조각을 붓고 레몬, 감귤류 펄프의 주스를 짜 잘라와 고기에 추가 : 그리고 양고기에 양념을 좋아하지 않는 사람들을 위해, 우리는이 방법을 조언 해 줄 수 있습니다. 이 방법은 가능한 단지 세 4 시간에 튀김을 시작 할 수 있습니다. 그러나 그 전에, 소금과 후추 조각을 추가하는 것을 잊지 마세요.

어린 양의 시시 케밥에 대한 네이드는 당신이 선택하는 고기의 종류에 따라 달라집니다. 3 개월 젊은 양고기까지 미리 몸을 담글 필요하지 않습니다. 고기 년, 6 개월 어린 양이 강렬 빨간색이며, 지방 줄무늬 - 화이트, 사전 준비가 필요합니다. 그러나 단명이다. 그냥 잘 혼합, 다시, 매쉬 손을 완전 드라이 와인과 약간의 올리브 오일 한 잔을 부어 30 분 동안두고, 육체 반지 4-5 양파의 조각을 넣어 지상 후추와 소금을 뿌린다.

심지어 차 잎의 사용과 맛있는 섬세한 요리 할 수 있습니다 양고기의 꼬치. 제조법 마리 네이드의 아주 간단합니다. 우리는 매우 양조 강력한 차 (끓는 물 반 리터의 50 그램 가방). 우리는 양조 약간 냉각 제공합니다. 이 양조 고기 조각으로 잘게 두 개 또는 세 시간 동안 그것을두고 붓는다. 튀김에 진행하기 전에, 차를 부어 양의은 소금과 향신료와 양념한다.

그러나 어린 양을위한 최상의 매리 네이드 -와 자연 요구르트 와 허브. 신 우유 환경은 완전히 고기, 로즈마리, 백리향를 부드럽게하고 민트 접시에게 잊을 수없는 향기를 제공합니다. 고기 잘라 내기, 후추와 소금. 별도의 그릇에 올리브 오일의 네 큰술 (지방 요구르트로 대체 할 수있다) 요구르트의 컵을 섞는다. 반 작은 술 언급 한 허브를 추가 - 건조 또는 신선한. 레몬 세척, 자신의 피부를 잘라와 요구르트로 주스를 짠다. 껍질을 문질러과는 냄비에 추가 할 수 있습니다. 바람직하게는 5 시간 동안 밤새 고기의 혼합물을 붓고.