어떻게 맛있는 오븐에 구멍에 고기 요리를?

제대로 오븐에서 소매에 고기를 열처리하면 풍부하고 맛이 부드러운집니다. 오늘 우리는 방법에 대한 자세한 조리법을보고 어린 양의 다리를 요리. 고기가 최소 2 시간 동안 오븐에서 빵을 duhovochnom 것을 주목해야한다. 그러나이 긴 요리 시간은 충분히 정당화된다. 결국, 그 결과로 당신은 휴일 테이블에 적합 매우 육즙과 맛 접시를 얻을.

구워 오븐에 고기를 소매에

필요한 재료 :

• 어린 양의 작은 다리 - 1 개;.
• 지방 마요네즈 - 80g;
• 신선한 마늘 큰 - 2 개 정향;
• 가루 달콤한 파프리카 - 1 디저트 스푼;
• 레드 딸기 - 1/3 숟가락;
• 일반 소금과 말린 바질, 고수풀, 카레, 강황, 딜, 파슬리 - 개인 환경 설정에 추가;
• 레몬 주스 - 큰 과일의 ½;
• 신선한 파 - 10 화살표.

프로세스 양고기 처리

당신이 전에 구멍에 고기를 구워 오븐에, 그것을 신중하게 처리해야한다. 이렇게하려면, 어린 양의 작은 다리를 가지고, 씻고 생크을 차단하는 것이 좋다. 거기에 고기 조금,하지만 그것에서 미래에 우리가 가장 맛있는 Shurpa을 요리 할 수 있기 때문에, 가치도없는 그것을 던질. 이러한 작업의 결과로 당신은 뼈에 어린 양의 깔끔한 조각을 형성해야합니다.

마리 네이드의 준비 과정

오븐에 구멍에 고기가 가장 향기로운 육즙 얻을, 마리 네이드에 몇 시간을 드롭하는 것이 좋습니다. 이 소스를 준비하기 위해 그릇에 혼합하는 데 필요한 다음과 같은 성분 : 지방 마요네즈, 강판 된 신선한 마늘, 파프리카, 달콤한, 땅, 빨간색 달콤한 고추, 다진 파, 큰 과일, 테이블 소금과 말린 바질, 실란트로, 카레 ½의 레몬 주스 , 심황, 딜 파 슬 리. 가져 오기 향기 페이스트, 모든면에서 고기 조각을 문질러 뚜껑을 커버하고 1.5 시간 동안 재워두고하는 것이 필요하다. 이 시간 동안 어린 양이 자신의 주스를주고, 모든 향기로운 향신료와 조미료를 흡수,보다 육즙과 맛이된다.

형성 및 열처리가 게재 프로세스

이 시간 후에, 양의 다리가 큰 요리 슬리브에 배치하고, 다음에 동일한 용기에 축적 주스를 붓는다. 다음 가방 강한 넥타이하고 베이킹 시트 또는 다른 형태에 넣어해야합니다. 그 동안 베이킹 슬리브는 몇 펑크 포크 나 나이프해야 그 상부에 부어 없습니다.

슬리브의 고기는 200 °의 온도에서 적어도 2 시간 동안 오븐에서 구워되어야한다. 당신이 소매에서 어린 양의 다리를 얻을 전에, 철저하게 칼 관통하고 절단 된 혈액에서 흐르지 않는다 있는지 확인하는 것이 좋습니다. 그렇지 않은 경우, 접시 안전하게 요리 가방에서 제거 할 수 있습니다.

어떻게 테이블에 가져다

정공에서 전자 레인지 조리 된 고기 큰 접시에 넣어 깔끔하게하고, 포크 지주 부분으로 열 형태로 절단한다. 왕성한 맛있는 반찬과 신선한 야채와 허브 샐러드와 함께 있어야 식탁이 요리를 제공합니다.